CHIA SẺ KIẾN THỨC KỸ THUẬT

Oct 18, 2017

GIÁO TRÌNH - Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền (GS.TS. Nguyễn Thị Hiền Cb)


Phần 1 : Công nghệ sản xuất mì chính
Chương 1: Tổng quan về mì chính
Chương 2: Các phương pháp sản xuất mì chính
Chương 3: Sản xuất mì chính bằng phương pháp thuỷ phân
Chương 4: Nghiên cứu hoàn chỉnh Sản xuất mì chính theo phương pháp lên men


Phần 2 : Công nghệ sản xuất  một số sản phẩm lên men cổ truyền
Chương 5: Công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men từ thủy sản
Chương 6: Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ thịt và sữa
Chương 7: Công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men từ đậu nành và hạt ngũ cốc
Chương 8: Công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men từ rau quả
Chương 9: Công nghệ sản xuất nước uống lên men  .
Chương 10: Công nghệ sản xuất nước uống lên men từ cà phê và ca cao

Tài liệu tham khảo.

LINK DOWNLOAD

Loading...

DMCA.com Protection Status

Loading...

0 nhận xét:

Post a Comment

 
All Rights Reserved by EBOOKBKMT © 2015 - 2017