CHIA SẺ KIẾN THỨC KỸ THUẬT

Oct 21, 2017

SỔ TAY - Kỹ thuật trồng nấm (CLB Sản xuất nấm Vườn Quốc gia Xuân Thủy)


Với định hướng giảm áp lực khai thác lên khu vực Vườn Quốc gia Xuân Thủy, tạo sinh kế bền vững trong cộng đồng các xã vùng đệm, Chương trình Liên minh Đất ngập nước (WAP) cùng với Vườn Quốc gia Xuân Thủy (VQG) đã tổ chức xây dựng nhiều mô hình sinh kế. Sau hai gần hai năm thực hiện, mô hình đã mang lại nhiều hiệu quả thiết thực cho người dân. Từ nguyên liệu rơm, rạ sử dụng để trồng nấm đã tạo thêm nguồn thu từ 1.500.000đ đến 2.000.000đ trong một tháng cho mỗi hộ gia đình. Không chỉ có thế, việc trồng nấm đã giúp hạn chế hiện tượng đốt rơm, rạ sau mỗi vụ thu hoạch lúa, góp phần bảo vệ bầu không khí trong lành.
Ngoài ra, với sinh kế mới này, người dân tại các cùng nông thôn không phải đi làm thuê tại các địa phương khác, góp phần giải quyết lao động dư thừa. Đến nay, Câu lạc bộ trồng nấm VQG đã được hình thành và phát triển với hơn 70 hội viên, thuộc địa phận của 05 xã vùng đệm là Giao Thiện, Giao An, Giao Xuân, Giao Hải, Giao Lạc và một xã vùng cận đệm là Giao Hương.
Nhằm phổ biến hơn nữa kiến thức sản xuất trong cộng đồng, Vườn Quốc gia Xuân Thủy kết hợp cùng Trung tâm dạy nghề công lập huyện Nghĩa Hưng hình thành cuốn sổ tay hướng dẫn kỹ thuật trồng một số loại nấm có nguôn gốc từ rơm, rạ.


A. CÁC ĐIỀU KIỆN CẦN THIẾT ĐỂ SẢN XUẤT NẤM
I. NGUYÊN LIỆU       2
1. Rơm, rạ        2
2. Bông phế liệu       2
3. Mùn cưa        2
4. Thân cây gỗ       2
5. Các loại phụ gia       2
II. GIỐNG NẤM       2
III. NHÀ XƯỞNG VÀ LÒ SẤY      4
1. Nhà kiểu chữ A       4
2. Kiểu nhà bình thường      5
3. Lò sấy        7
IV. LAO ĐỘNG       8
V. CÁC DỤNG CỤ VÀ VẬT TƯ KHÁC     8
1. Khuôn gỗ trồng nấm rơm      8
2. Bể ngâm và xử lý rơm rạ      9
3. Muối ăn và axit xitric      9
4. Kệ lót đống ủ       9
5. Nguồn nước và dụng cụ tưới     10
6. Các dụng cụ, vật tư khác      10
VI. LỊCH THỜI VỤ TRỒNG NẤM RƠM, NẤM SÒ, NẤM MỠ
TRÊN NGUYÊN LIỆU RƠM, RẠ     11
B. ĐẶC TÍNH SINH HỌC VÀ CÔNG NGHỆ TRỒNG NẤM RƠM
I. ĐẶC TÍNH SINH HỌC      12
II. CÔNG NGHỆ TRỒNG NẤM RƠM     13
1. Xử lý nguyên liệu       13
2. Cấy giống        13
3. Chăm sóc mô nấm đã cấy      14
4. Cách thu hái nấm       15
5. Bảo quản và tiêu thụ nấm rơm     16
III. TÓM TẮT KỸ THUẬT VÀ QUY TRÌNH SẢN XUẤT NẤM RƠM  16
1. Những kinh nghiệm từ thực tế sản xuất    16
2. Sơ đồ tóm tắt kỹ thuật      17
C. ĐẶC TÍNH SINH HỌC VÀ CÔNG NGHỆ LÀM NẤM SÒ
I. ĐẶC TÍNH SINH HỌC      18
II. CÔNG NGHỆ TRỒNG NẤM SÒ     19
1. Xử lý nguyên liệu       19
2. Cấy giống        21
3. Ươm và rạch bịch       21
4. Chăm sóc và thu hái      22
5. Đóng gói và bảo quản sản phẩm     23
III. TÓM TẮT KỸ THUẬT VÀ QUY TRÌNH SẢN XUẤT NẤM SÒ  24
1. Những kinh nghiệm từ thực tế      24
2. Sơ đồ quy trình sản xuất nấm Sò     25
D. ĐẶC TÍNH SINH HỌC & CÔNG NGHỆ TRỒNG NẤM MỠ
I. ĐẶC TÍNH SINH HỌC      26
II. CÔNG NGHỆ TRỒNG NẤM MỠ     27
1. Xử lý nguyên liệu       27
2. Lên men phụ       29
3. Vào luống        30
4. Phương pháp cấy giống      30
5. Đất phủ và phủ đất      30
6. Chăm sóc và thu hái nấm      30
III. TÓM TẮT KỸ THUẬT VÀ QUY TRÌNH SẢN XUẤT NẤM MỠ  31
1. Những kinh nghiệm từ thực tế sản xuất    31
2. Sơ đồ quy trình sản xuất nấm mỡ   32
TÀI LIỆU THAM KHẢO     33

LINK DOWNLOAD

Loading...

DMCA.com Protection Status

Loading...

0 nhận xét:

Post a Comment

 
All Rights Reserved by EBOOKBKMT © 2015 - 2017