%20(1)%20(1).png)
Nghiên cứu đề xuất các giải pháp sản xuất sạch hơn áp dụng cho công ty cổ phần bia Hà Nội - Kim Bài (Tô Tiến Quang)
.png)
Nghiên cứu đề xuất các giải pháp sản xuất sạch hơn áp dụng cho công ty cổ phần bia Hà Nội - Kim Bài (Tô Tiến Quang)
NỘI DUNG:
CHƯƠNG 1. TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU ............................................. 5
1.1. Tổng quan về Sản xuất sạch hơn ...................................................................... 5
1.1.1. Lịch sử hình thành Sản xuất sạch hơn (SXSH) ......................................... 5
1.1.2. Khái niệm về SXSH ................................................................................... 8
1.1.3. Các giải pháp về SXSH ............................................................................. 9
1.1.4. Lợi ích của Sản xuất sạch hơn ................................................................. 11
1.2. Tổng quan về sự hình thành và phát triển ngành bia trên thế giới và Việt
Nam ....................................................................................................................... 13
1.2.1. Sự hình thành và phát triển ngành bia trên thế giới ................................. 13
1.2.2. Sự hình thành và phát triển ngành bia ở Việt Nam ................................. 14
1.3. Tổng quan về công nghệ sản xuất bia ............................................................ 16
1.4. Các vấn đề môi trường của nhà máy sản xuất bia .......................................... 21
CHƯƠNG 2: ĐỊA ĐIỂM, THỜI GIAN, PHƯƠNG PHÁP LUẬN VÀ PHƯƠNG
PHÁP NGHIÊN CỨU ............................................................................................... 26
2.1. Địa điểm nghiên cứu ...................................................................................... 26
2.2. Thời gian nghiên cứu ...................................................................................... 27
2.3. Phương pháp luận và phương pháp nghiên cứu ............................................. 27
2.3.1. Phương pháp luận đánh giá SXSH .......................................................... 27
2.3.2. Lựa chọn phương pháp luận để nghiên cứu............................................. 32
2.3.3. Các phương pháp nghiên cứu .................................................................. 33
2.3.3.1. Phương pháp thu thập thông tin ....................................................... 33
2.3.3.2. Phương pháp phân tích hệ thống ....................................................... 33
2.3.3.3. Phương pháp thống kê và xử lý số liệu ............................................. 34
2.3.3.4. Phương pháp chuyên gia ................................................................... 34
iv
2.3.3.5. Phương pháp xử lý nội nghiệp. ......................................................... 34
CHƯƠNG 3. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU ................................................................. 35
3.1. Tổng quan về công ty cổ phần bia Hà Nội - Kim Bài .................................... 35
3.1.1. Thông tin chung về công ty ..................................................................... 35
3.1.2. Lịch sử hình thành và phát triển của công ty ........................................... 35
3.1.3. Tình hình hoạt động sản xuất và tiêu thụ năng lượng ............................. 37
3.1.3.1. Tình hình hoạt động sản xuất ............................................................ 37
3.1.3.2. Tình hình tiêu thụ năng lượng ........................................................... 41
3.2. Hiện trạng công nghệ sản xuất và các thiết bị chính tại Công ty Cổ phần bia
Hà Nội - Kim Bài .................................................................................................. 49
3.2.1. Hiện trạng công nghệ sản xuất................................................................. 49
3.2.2. Hiện trạng các hệ thống thiết bị chính phục vụ sản xuất ......................... 56
3.2.2.1. Hệ thống lạnh .................................................................................... 58
3.2.2.2. Hệ thống máy nén khí ....................................................................... 62
3.2.2.3. Quá trình thu hồi và sử dụng CO2 ..................................................... 65
3.2.2.4. Hệ thống chiếu sáng .......................................................................... 68
3.2.2.5. Hệ thống điều hòa nhiệt độ: .............................................................. 69
3.2.2.6. Hệ thống bơm và quạt ....................................................................... 69
3.3. Hiện trạng môi trường của công ty ................................................................. 70
3.3.1. Nguồn chất thải rắn thông thường ........................................................... 70
3.3.1.1. Chất thải rắn sinh hoạt ...................................................................... 70
3.3.1.2. Chất thải rắn sản xuất ........................................................................ 71
3.3.2. Nguồn chất thải lỏng ................................................................................ 72
3.3.2.1. Nước thải sinh hoạt ........................................................................... 72
3.3.2.2. Nước thải sản xuất ............................................................................ 73
3.3.3. Nước mưa chảy tràn ................................................................................. 76
3.3.4. Nguồn chất thải khí .................................................................................. 76
3.3.5. Nguồn tiếng ồn, độ rung .......................................................................... 77
3.3.6. Nguồn chất thải nguy hại ......................................................................... 78
3.4.Tình hình thực hiện công tác bảo vệ môi trường của Công ty ........................ 79
3.5. Tiềm năng áp dụng SXSH tại công ty ............................................................ 80
v
3.5.1. Sơ đồ dòng sản xuất ................................................................................. 80
3.5.2. Tính toán cân bằng vật chất và năng lượng ............................................. 81
3.5.2.1. Cân bằng vật chất .............................................................................. 81
3.5.5.2. Cân bằng năng lượng ........................................................................ 83
3.5.3. Nguyên nhân và các cơ hội áp dụng SXSH ............................................. 85
3.6. Đề xuất giải pháp áp dụng SXSH tại công ty ................................................. 88
3.6.1. Nhóm giải pháp về quản lý ...................................................................... 88
3.6.1.1. Hình thành Ban chỉ đạo chương trình SXSH tại Đơn vị. ................. 88
3.6.1.2. Giải pháp tăng cường quản lý nội vi ................................................. 90
3.6.1.3. Giải pháp áp dụng hệ thống quản lý 5S. ........................................... 91
3.6.2. Nhóm giải pháp kỹ thuật .......................................................................... 94
3.6.2.1. Giải pháp thu hồi bia thất thoát trong công đoạn lên men phụ bằng
phương pháp vắt ly tâm. ................................................................................. 94
3.6.2.2. Giải pháp tận dụng nhiệt khói thải gia nhiệt nước cấp lò hơi ........... 95
3.6.2.3. Giải pháp thu hồi nước ngưng tại khu vực thanh trùng vỏ chai cấp
cho bộ phận thanh trùng sản phẩm................................................................. 99
3.6.2.4. Nâng cao hiệu quả sử dụng năng lượng điện cho hệ thống máy nén
khí ................................................................................................................. 100
3.6.2.5. Thu hồi khí biogas phát sinh từ hệ thống xử lý nước thải bổ sung
nhiên liệu đốt lò hơi ..................................................................................... 107
3.6.3. Tổng hợp tiềm năng tiết kiệm từ các giải pháp sản xuất sạch hơn đề xuất
cho công ty. ...................................................................................................... 109
3.6.3.1. Tổng hợp hiệu quả các giải pháp đề xuất ........................................ 109
3.6.3.2. Đề xuất kế hoạch thực hiện ............................................................. 111
KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ................................................................................. 112
TÀI LIỆU THAM KHẢO .......
LINK THƯ VIỆN CÁC TRƯỜNG ĐH/CĐ ĐỂ MƯỢN TÀI LIỆU/XEM ONLINE
LINK ĐẶT MUA TÀI LIỆU ONLINE
LINK ĐẶT MUA TÀI LIỆU ONLINE 1 (UPDATING...)
LINK DOWNLOAD (UPDATING...)
Nghiên cứu đề xuất các giải pháp sản xuất sạch hơn áp dụng cho công ty cổ phần bia Hà Nội - Kim Bài (Tô Tiến Quang)
NỘI DUNG:
CHƯƠNG 1. TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU ............................................. 5
1.1. Tổng quan về Sản xuất sạch hơn ...................................................................... 5
1.1.1. Lịch sử hình thành Sản xuất sạch hơn (SXSH) ......................................... 5
1.1.2. Khái niệm về SXSH ................................................................................... 8
1.1.3. Các giải pháp về SXSH ............................................................................. 9
1.1.4. Lợi ích của Sản xuất sạch hơn ................................................................. 11
1.2. Tổng quan về sự hình thành và phát triển ngành bia trên thế giới và Việt
Nam ....................................................................................................................... 13
1.2.1. Sự hình thành và phát triển ngành bia trên thế giới ................................. 13
1.2.2. Sự hình thành và phát triển ngành bia ở Việt Nam ................................. 14
1.3. Tổng quan về công nghệ sản xuất bia ............................................................ 16
1.4. Các vấn đề môi trường của nhà máy sản xuất bia .......................................... 21
CHƯƠNG 2: ĐỊA ĐIỂM, THỜI GIAN, PHƯƠNG PHÁP LUẬN VÀ PHƯƠNG
PHÁP NGHIÊN CỨU ............................................................................................... 26
2.1. Địa điểm nghiên cứu ...................................................................................... 26
2.2. Thời gian nghiên cứu ...................................................................................... 27
2.3. Phương pháp luận và phương pháp nghiên cứu ............................................. 27
2.3.1. Phương pháp luận đánh giá SXSH .......................................................... 27
2.3.2. Lựa chọn phương pháp luận để nghiên cứu............................................. 32
2.3.3. Các phương pháp nghiên cứu .................................................................. 33
2.3.3.1. Phương pháp thu thập thông tin ....................................................... 33
2.3.3.2. Phương pháp phân tích hệ thống ....................................................... 33
2.3.3.3. Phương pháp thống kê và xử lý số liệu ............................................. 34
2.3.3.4. Phương pháp chuyên gia ................................................................... 34
iv
2.3.3.5. Phương pháp xử lý nội nghiệp. ......................................................... 34
CHƯƠNG 3. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU ................................................................. 35
3.1. Tổng quan về công ty cổ phần bia Hà Nội - Kim Bài .................................... 35
3.1.1. Thông tin chung về công ty ..................................................................... 35
3.1.2. Lịch sử hình thành và phát triển của công ty ........................................... 35
3.1.3. Tình hình hoạt động sản xuất và tiêu thụ năng lượng ............................. 37
3.1.3.1. Tình hình hoạt động sản xuất ............................................................ 37
3.1.3.2. Tình hình tiêu thụ năng lượng ........................................................... 41
3.2. Hiện trạng công nghệ sản xuất và các thiết bị chính tại Công ty Cổ phần bia
Hà Nội - Kim Bài .................................................................................................. 49
3.2.1. Hiện trạng công nghệ sản xuất................................................................. 49
3.2.2. Hiện trạng các hệ thống thiết bị chính phục vụ sản xuất ......................... 56
3.2.2.1. Hệ thống lạnh .................................................................................... 58
3.2.2.2. Hệ thống máy nén khí ....................................................................... 62
3.2.2.3. Quá trình thu hồi và sử dụng CO2 ..................................................... 65
3.2.2.4. Hệ thống chiếu sáng .......................................................................... 68
3.2.2.5. Hệ thống điều hòa nhiệt độ: .............................................................. 69
3.2.2.6. Hệ thống bơm và quạt ....................................................................... 69
3.3. Hiện trạng môi trường của công ty ................................................................. 70
3.3.1. Nguồn chất thải rắn thông thường ........................................................... 70
3.3.1.1. Chất thải rắn sinh hoạt ...................................................................... 70
3.3.1.2. Chất thải rắn sản xuất ........................................................................ 71
3.3.2. Nguồn chất thải lỏng ................................................................................ 72
3.3.2.1. Nước thải sinh hoạt ........................................................................... 72
3.3.2.2. Nước thải sản xuất ............................................................................ 73
3.3.3. Nước mưa chảy tràn ................................................................................. 76
3.3.4. Nguồn chất thải khí .................................................................................. 76
3.3.5. Nguồn tiếng ồn, độ rung .......................................................................... 77
3.3.6. Nguồn chất thải nguy hại ......................................................................... 78
3.4.Tình hình thực hiện công tác bảo vệ môi trường của Công ty ........................ 79
3.5. Tiềm năng áp dụng SXSH tại công ty ............................................................ 80
v
3.5.1. Sơ đồ dòng sản xuất ................................................................................. 80
3.5.2. Tính toán cân bằng vật chất và năng lượng ............................................. 81
3.5.2.1. Cân bằng vật chất .............................................................................. 81
3.5.5.2. Cân bằng năng lượng ........................................................................ 83
3.5.3. Nguyên nhân và các cơ hội áp dụng SXSH ............................................. 85
3.6. Đề xuất giải pháp áp dụng SXSH tại công ty ................................................. 88
3.6.1. Nhóm giải pháp về quản lý ...................................................................... 88
3.6.1.1. Hình thành Ban chỉ đạo chương trình SXSH tại Đơn vị. ................. 88
3.6.1.2. Giải pháp tăng cường quản lý nội vi ................................................. 90
3.6.1.3. Giải pháp áp dụng hệ thống quản lý 5S. ........................................... 91
3.6.2. Nhóm giải pháp kỹ thuật .......................................................................... 94
3.6.2.1. Giải pháp thu hồi bia thất thoát trong công đoạn lên men phụ bằng
phương pháp vắt ly tâm. ................................................................................. 94
3.6.2.2. Giải pháp tận dụng nhiệt khói thải gia nhiệt nước cấp lò hơi ........... 95
3.6.2.3. Giải pháp thu hồi nước ngưng tại khu vực thanh trùng vỏ chai cấp
cho bộ phận thanh trùng sản phẩm................................................................. 99
3.6.2.4. Nâng cao hiệu quả sử dụng năng lượng điện cho hệ thống máy nén
khí ................................................................................................................. 100
3.6.2.5. Thu hồi khí biogas phát sinh từ hệ thống xử lý nước thải bổ sung
nhiên liệu đốt lò hơi ..................................................................................... 107
3.6.3. Tổng hợp tiềm năng tiết kiệm từ các giải pháp sản xuất sạch hơn đề xuất
cho công ty. ...................................................................................................... 109
3.6.3.1. Tổng hợp hiệu quả các giải pháp đề xuất ........................................ 109
3.6.3.2. Đề xuất kế hoạch thực hiện ............................................................. 111
KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ................................................................................. 112
TÀI LIỆU THAM KHẢO .......
LINK THƯ VIỆN CÁC TRƯỜNG ĐH/CĐ ĐỂ MƯỢN TÀI LIỆU/XEM ONLINE
LINK ĐẶT MUA TÀI LIỆU ONLINE
LINK ĐẶT MUA TÀI LIỆU ONLINE 1 (UPDATING...)
LINK DOWNLOAD (UPDATING...)
%20(1).png "Hướng dẫn download ti liệu")
/a>
.png "Hướng dẫn download ti liệu")
%20(1).png "Gói VIP Member EBOOKBKMT - Hỗ trợ tài liệu nhanh nhất, ưu tiên cho thành viên VIP (Update 2025)")
.png "SÁCH - Hoạt động của Nguyễn Ái Quốc ở Liên Xô (1923 - 1938) (Nguyễn Thị Kim Dung Cb) Full")
Không có nhận xét nào: