Hiển thị các bài đăng có nhãn D. Luận văn chuyên ngành Hóa học - Vật liệu (Chemistry & Materials). Hiển thị tất cả bài đăng
Hiển thị các bài đăng có nhãn D. Luận văn chuyên ngành Hóa học - Vật liệu (Chemistry & Materials). Hiển thị tất cả bài đăng

KHẢO SÁT CÁC TRƯỜNG HỢP NHIỄM EHRLICHIA CANIS, ANAPLASMA PLATYSTRÊN CHÓ VÀ HIỆU QUẢ ĐIỀU TRỊTẠI PHÒNG KHÁM THÚ Y THANH TUYỀN

 


Anaplasma platys trên chó và hiệu quả điều trị tại phòng khám thú y Thanh Tuyền” từ ngày….tháng….năm 2019 đến ngày…..tháng ….năm 2019 Nghiên cứu được thực hiện trên những cá thể nghi ngờ nhiễm bệnh và tiến hành chẩn đoán bằng các phương pháp test nhanh, xét nghiệm chỉ số sinh lý, sinh hóa máu để xác định bệnh, từ đó có thể đưa ra tiên lượng và phương pháp điều trị thích hợp.


M_tả

Nghiên cứu thành phần hóa học của ngải cứu ( Artemisia vulgaris I ) ở thành phố Thái Nguyên



 Ngày nay, cùng với sự phát triển không ngừng của khoa học kĩ thuật, các sản phẩm có tác dụng chữa bệnh đã được tổng hợp và sử dụng rộng rãi. Tuy nhiên, các sản phẩm này cũng có những mặt hạn chế và gây ra các tác dụng phụ cho người sử dụng. Vì vậy, việc nghiên cứu các hợp chất có tác dụng chữa bệnh từ cây cỏ trong thiên nhiên đang ngày càng trở thành là một xu hướng được rất nhiều nhà khoa học quan tâm nhằm tìm ra những loại thuốc có hiệu quả cao, an toàn hơn đối với sức khoẻ con người, hầu như không gây tác dụng phụ điều mà các dược phẩm tổng hợp không thể thay thế được. Cùng với xu hướng chung đó, các nhà hóa học cũng đã tiến hành tách chiết, cô lập, bán tổng hợp ngày càng nhiều những hợp chất có hoạt tính sinh học, tạo ra những sản phẩm hữu ích từ cây cỏ thiên nhiên để nâng cao chất lượng cuộc sống, chăm sóc sức khoẻ con người. 


M_tả

Nghiên cứu sản phẩm MARMALADE từ trái tắc



1. Các tính chất kỹ thuật, các thành phần cấu trúc, hóa học của trái Tắc có độ chín khác nhau, để chọn trái Tắc nguyên liệu thích hợp, dùng sản xuất marmalade Tắc.

2. Đã nghiên cứu, tìm các giải pháp kỹ thuật thích hợp để chế biến trái Tắc thành sản phẩm Marmalade Tắc có các đặc điểm chất lượng thuộc loại khá tốt.


M_tả

SLIDE - QUY TRÌNH SẢN XUẤT THỦY TINH

 


Thủy tinh, đôi khi trong dân gian còn được gọi là kính hay kiếng, là một chất rắn vô định hình đồng nhất, có gốc silicat, thường được pha trộn thêm các tạp chất để có tính chất theo ý muốn.

Trong vật lý học, các chất rắn vô định hình thông thường được sản xuất khi một chất lỏng đủ độ nhớt bị làm lạnh rất nhanh, vì thế không có đủ thời gian để các mắt lưới tinh thể thông thường có thể tạo thành. Thủy tinh cũng được sản xuất như vậy từ gốc silicat. 


M_tả

Ảnh hưởng của chế độ tiệt trùng đến chất lượng sữa dừa

 


Thí nghiệm nghiên cứu ảnh hưởng của chế độ tiệt trùng đến chất lượng sữa dừa được tiến hành. Dừa ở giai đoạn cứng cạy được lựa chọn, đánh giá để tìm các thông số tiêu biểu cố định cho các thí nghiệm khảo sát. Nồng độ sữa dừa, nhiệt độ tiệt trùng và thời gian chết nhiệt F là ba tham số quan trọng trong quá trình tiệt trùng được lựa chọn để xét ảnh hưởng trên các yếu tố chất lượng sản phẩm sau khi tiệt trùng với các mức nhiệt độ 105-1150C và thời gian chết nhiệt 4-6 phút tương ứng với các nồng độ dịch sữa lần lượt là 4-60Brix. Kết quả cho thấy nguyên liệu ban đầu có khối lượng riêng trung bình thích hợp là 779 (kg/m3), nồng độ dịch sữa 50Brix sản phẩm có pH tối ưu cho chế biến (6,72). Nhiệt độ 1100C và thời gian chết nhiệt F 4 phút, sản phẩm có độ nhớt gần bằng sản phẩm ban đầu (2,76 mPa.s). Cả ba nhân tố khảo sát đều ảnh hưởng đến khả năng ổn định của sản phẩm, sản phẩm ổn định tốt ở nhiệt độ 1150C, thời gian chết nhiệt F 6 phút và nồng độ dịch sữa 60Brix. Chỉ số peroxide của sản phẩm thấp nhất (0,47 meq/kg) khi nhiệt độ tiệt trùng đạt 1150C và nồng độ dịch sữa 50Brix. Sản phẩm có màu sắc tốt nhất (giá trị L bằng 68,26) tương ứng với nồng độ dịch sữa ở 50Brix. Quá trình tiệt trùng không ảnh hưởng đến áp suất của hộp.


M_tả

QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT TINH BỘT BẮP VÀ TINH BỘT KHOAI MÌ

 


ĐỘC TỐ: 

¡ Độc tố HCN tồn tại dưới dạng cyanogenic glucoside gồm hai loại Limanarin và lotaustralin, tập trung chủ yếu ở vỏ cùi và lỏi. Loại bỏ thành phần này, nếu không sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của tinh bột. 


M_tả

Tính toán thiết kế hệ thống cô đặc 1 nồi dung dịch nước cà chua

 


Sau khi đã được học qua phần lý thuyết về các quá trình và thiết bị cơ bản trong công nghệ chế biến thực phẩm và chúng em đã có điều kiện tìm hiểu thực tế, tận mắt được nhìn thấy cấu tạo của các thiết bị cơ bản trong nhà máy sản xuất thực phẩm( Nhà máy đường Bến Tre), nay chúng em được trực tiếp thiết kế một thiết bị nhằm phục vụ cho ngành công nghệ thực phẩm như thiết bị cô đặc hay thiết bị sấy. Và đây cũng là cơ hội để chúng em có thể hiểu hơn về cách thiết kế một thiết bị dùng trong chế biến thực phẩm.Ngoài ra, nó còn giúp cho sinh viên chúng em có được kỹ năng tìm hiểu tài trên mạng, cũng như trong thư viện,…

Em xin chân thành cảm ơn sự giúp đỡ của các thầy cô trong bộ môn, đặc biệt là sự huớng dẫn của thầy Nguyễn Văn Mười đã giúp em hoàn thành đồ án. 

Tuy nhiên, với phần kiến thức còn hạn hẹp của mình thì đồ án sẽ không tránh được những sai sót, mong quý thầy cô đóng góp để đồ án được hoàn thiện hơn.


M_tả

TỔNG HỢP TÀI LIỆU - Truyền tin tế bào



 Những năm cuối thế kỉ 20, một lĩnh vực sinh học phân tử tế bào gây ấn tượng mạnh là tín hiệu tế bào (cell signaling) đã phát triển nhanh và sẽ tiếp tục phát triển trong thế kỉ 21. Sự giao lưu thông tin ở cấp độ tế bào có ý nghĩa sống còn đối với sự sống.  Mối quan hệ tế bào – tế bào đặc biệt quan trọng ở các sinh vật đa bào. Hàng tỉ tế bào của cơ thể người và các động thực vật khác đã truyền thông tin lẫn nhau để thiết lập sự điều phối chính xác và hài hòa cho sự phát triển của cơ thể từ một hợp tử thành các mô, cơ quan khác nhau, hoạt động sống bình thường và sinh sản tạo thế hệ mới. 


M_tả

Xác định thành phần hóa học của cây đậu biếc ở các mức độ phân bón và lứa cắt khác nhau tại thành phố Cần Thơ

 


Ở Việt Nam, nguồn thức ăn thô xanh cho gia súc ăn cỏ hiện nay là cỏ tự nhiên, cỏ trồng và phụ phẩm nông nghiệp. Cỏ trồng phổ biến là các giống cỏ Voi, cỏ Ghinê, Ruzi,… đều là các giống cỏ hòa thảo dễ trồng cho năng suất cao. Tuy nhiên, cỏ hòa thảo có giá trị dinh dưỡng không cao đặc biệt là thành phần protein, điều đó đã ảnh hưởng đến năng suất của vật nuôi. Vì vậy trong thời đại kinh tế cạnh tranh như hiện nay, việc tìm ra nguồn thức ăn tốt với chi phí thấp để phục vụ cho chăn nuôi đạt hiệu quả cao là vấn đề cấp thiết. Giải pháp hiện nay là bổ sung thức ăn tinh giàu protein khác hoặc sử dụng cây thức ăn họ đậu trong khẩu phần của gia súc ăn cỏ. Trong đó, giải pháp thứ hai mang lại nhiều ưu điểm hơn do chi phí thấp, đó là một trong những lựa chọn tối ưu từ nguồn thức ăn tự nhiên cung cấp nhiều protein đó là cây họ đậu.


M_tả

Development of Inherently Antibacterial, Biodegradable, and Biologically Active Chitosan

 


Developing a new family of hydrogel-based wound dressings that could have a dual biofunctionality of antibacterial and biological responses is highly desirable. In this study, an inherently effective antibacterial and biodegradable hydrogel dressing without the need for impregnated antibiotics was designed, synthesized, characterized, and examined for its effect

on macrophages, which initiated inflammatory activity and activated both NO and TNF-αproduction for the purpose of achieving a better and faster wound healing. The purposes of this research was to develop a novel family of cationic biodegradable hydrogels based on arginine-based poly(ester urea urethane) (ArgPEUU) and glycidyl methacrylate-modified chitosan (CS-GMA) that has both inherent antibacterial and bioactive functionality as a wound healing dressing for accelerated healing of contaminated or infected wounds. 


M_tả

Công nghệ chế biến sữa dừa đóng lon



Dừa là một nguyên liệu khá phổ biến trong dân gian. Từ xa xưa dừa đã xuất hiện trong các món ăn hằng ngày của người Việt Nam nói riêng và Châu Á nói chung. Bên cạnh đó, dừa còn có rất nhiều công dụng khác trong sản xuất đồ thủ công mỹ nghệ, mỹ phẩm, dược phẩm… Sữa dừa là sản phẩm thu được từ dịch ép cơm dừa, đây là sản phẩm có nhiều ứng trong công nghệ thực phẩm. Sữa dừa với những tính chất đặc trưng như mùi vị thơm ngon, màu trắng đẹp và giàu béo góp phần tạo nên nhiều nét độc đáo trong ẩm thực Việt Nam.


M_tả

Nghiên cứu và đánh giá hiệu quả sử dụng phèn nhôm và PAC xử lý nước sông Vũng Liêm cấp nước sinh hoạt cho hộ dân xã Trung Thành Tây với nồng độ phèn từ 15 đến 25

 


Xử lý nước bằng phương pháp keo tụ là cho vào trong nước các chất keo tụ (coagulant). Keo tụ và tạo bông là một quy trình trong xử lý nước, quy trình này sử dụng hóa chất để tách các chất ô nhiễm trong nước thành bùn và sau đó lắng xuống. Các chất này sẽ trung hoà các điện tích của các hạt keo hoà tan trong nước, ngăn cản sự chuyển động hỗn loạn của các ion giúp cho việc liên kết tạo bông keo tụ thuận lợi trong một số trường hợp trong nước có chứa nhiều: Chất rắng lơ lửng, các hạt keo, chất hữu cơ, tảo, vi khuẩn, vi sinh vật. 


M_tả

PHÂN LẬP VÀ TUYỂN CHỌN CÁC CHỦNG BACILLUS SPP CÓ KHẢ NĂNG ĐỐI KHÁNG SINH HỌC VỚI NẤM COLLETOTRICHUM SPP GÂY BỆNH THÁN THƯ TRÊN CÂY ỚT

 


Bệnh thán thư trên ớt gây ra bởi nấm Colletotrichum spp. là một trong những nguyên nhân làm giảm nghiêm trọng cả về chất lượng và sản lượng ớt. Một số biện pháp hóa học kết hợp với phương pháp canh tác đã được đưa ra nhưng chúng lại có ảnh hưởng tiêu cực với môi trường cũng như làm giảm chất lượng nông sản do có dư lượng thuốc BVTV. Các phương pháp sinh học, đặc biệt là sử dụng cơ chế đối kháng sinh học được xem là phương pháp có nhiều tiềm năng to lớn và thân thiện với môi trường.

Chúng tôi tiến hành phân lập phân lập các mẫu nấm Colletotrichum spp. từ trái ớt bệnh tại các vườn ớt ở xã An Nhơn Tây, huyện Củ Chi và phân lập các mẫu vi khuẩn Bacillus spp. từ mẫu đất tại các vườn ớt ở huyện Chợ Gạo, tỉnh Tiền Giang.


M_tả

ĐỒ ÁN - Thiết kế phân xưởng Reforming xúc tác (Thuyết minh + Bản vẽ)

 


Công nghiệp dầu khí là một ngành công nghiệp đã có những bước thay đổi và phát triển không ngừng, đặc biệt là vào những năm cuối thế kỷ XX. Công nghiệp dầu khí đã và đang trở thành ngành công nghiệp mũi nhọn, bên cạnh đó là sự phát triển không ngừng của một số quá trình chế biến dầu thô ra các nhiên liệu trong ngành công nghiệp hoá dầu, song không thể không nhắc đến quá trình quá trình reforming xúc tác để sản xuất ra xăng chất lượng cao.


M_tả

Quy trình sản xuất Trà xanh đóng chai

 


Theo quy trình sản xuất hiện đại, về cơ bản, quy trình sản xuất Trà xanh đóng chai bao gồm các bước sau: Tách ly dưỡng chất từ lá trà, lọc ly tâm siêu tốc, phối trộn, khử trùng UHT, chiết rót và đóng nắp.

Bước 1. Trích ly.

Bước 2. Lọc ly tâm siêu tốc.


M_tả

Quá trình tẩy màu đường bằng cột trao đổi ion tiểu luận cnsx đường bánh kẹo



 Với những điều kiện tự nhiên thuận lợi ở nước ta, ngành Mía đường là một trong những ngành có thuận lợi để phát triển và ưu tiên đầu tư hàng đầu. Đầu tư vào Mía đường, thứ nhất để đáp ứng trước mắt nhu cầu tiêu thụ đường trong nước đang dẫn được nâng cao theo điều kiện mức sống của người dân ngày càng được nâng lên.Thứ hai là để phục vụ cho xuất khẩu đường ra thế giới thu hút thêm lợi nhuận cho Quốc gia.

 Cùng với sự phát triển không ngừng của khoa học kỹ thuật thì đời sống của con người cũng ngày càng được cải thiện và nâng cao, kéo theo đó sự tăng lên về nhu cầu sử dụng đường mía, các sản phẩm từ đường mía. Tuy  nhiên phần đông người tiêu dùng hiện nay thường rất ít các thông tin về cách sản xuất đường, cũng như những hướng dẫn về cách làm sao có thể chọn một sản phẩm đường tốt, an toàn.


M_tả

LUẬN VẶN - Quy trình sản xuất trà xanh đóng chai

 


Từ xưa, trà xanh đã được xem như một thần dược đối với sức khoẻ con người. Nó vừa tăng sức đề kháng, giữ cơ thể khoẻ mạnh, chống lại các tác nhân gây bệnh, vừa giảm stress, giúp tinh thần sảng khoái, minh mẫn và kích thích suy nghĩ sáng tạo. Ngoài ra, trà xanh còn ngăn ngừa bệnh viêm khớp và ung thư rất hiệu quả. Với những lợi ích kể trên, cây chè đang được phát triển bền vững với những vùng trồng chè nổi tiếng như: Phú Thọ, Lâm Đồng, Thái Nguyên, Lai Châu... và sản phẩm trà Việt Nam cũng đã được xuất khẩu sang  nhiều nước trên thế giới. Tại Việt Nam, các sản phẩm từ cây chè cũng đang rất được ưa chuộng như: trà khô (trà xanh, trà đen, trà đỏ), trà hòa tan, trà đóng chai...Đặc biệt sản phẩm trà xanh đóng chai đang rất phổ biến hiện nay. Trà xanh đóng chai có những tính chất như: được đóng chai pet nhỏ gọn, phù hợp với mọi lứa tuổi, có hương vị thơm ngon dễ chịu, vì vậy sản phẩm này rất thuận tiện khi đi du lịch, chơi thể thao, đi picnic, làm việc tại văn phòng, ăn uống tại nhà hàng, và trong gia đình. Bên cạnh đó, các nhà sản xuất sản phẩm trà xanh đóng chai đã không ngừng nghiên cứu và phát triển để đa dạng hóa sản phẩm, và đã tạo nên một bước đột phá mới đối với dòng sản phẩm này là trà xanh đóng chai có gas. Sản phẩm này thích hợp với đối tượng là những bạn trẻ năng động, sáng tạo và đầy nhiệt huyết. Những điều trên đã mang lại một thông điệp đầy hứa hẹn cho ngành sản xuất nước giải khát nước ta với mục tiêu ngày càng phát triển và vươn xa hơn trong tương lai không chỉ ở Việt Nam mà trên toàn thế giới.


M_tả

ĐỒ ÁN - Quá trình sản xuất giấy bằng phương pháp cơ học

 


Hóa học hiện diện khắp nơi trong cuộc sống. Hóa học không thích phô trương bản thân mình. Nó có mặt xung quanh chúng ta trong những sản phẩm nhỏ bé hàng ngày, đồng thời cũng không thể thiếu bóng hóa học trong những thành tựu ngoạn mục của thế giới. Người ta đã gọi hóa học là một khoa học trung tâm của các khoa học khác, bởi nếu không có hóa học thì không thể có những bước đột phá thăm dò vào không gian, không thể có những phát minh mới trong điều trị bệnh, không thể có những khám phá kì diệu về công nghệ. Hóa học đóng góp rất lớn trong lĩnh vực thực phẩm, thuốc men, năng lượng, nguyên vật liệu, vận chuyển và thông tin liên lạc. Nó cung cấp nguyên liệu cho lĩnh vực vật lý, các chất cơ bản cho sinh học, dược học cũng như nguyên liệu cho các ngành công nghiệp khác.


M_tả

TIÊU CHUẨN và PHƯƠNG PHÁP KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG xúc XÍCH

 


Xúc xích đang là một trong những mặt hàng  rất ưa chuộng và được tiêu thụ rất nhiều trên thị trường. Do nhu cầu sử dụng ngày càng nhiều nên việc đảm bảo chất lượng của các sản phẩm xúc xích đang một vấn đề nóng. Và tìm hiểu về các phương pháp kiểm soát chất lượng của các thành phần nguyên liệu trong sản xuất xúc xích đang là vấn đề cần chú ý trong việc đảm bảo chất lượng của các sản phẩm xúc xích.

Với sự giúp đỡ của Thầy Cô trong Khoa Công nghệ thực phẩm và giáo viên hướng dẫn cùng với lý do trên mà em xin được thực hiện tìm hiểu về đề tài “Tìm Hiểu Tiêu Chuẩn Và Các Phương Pháp Kiểm Tra Chất Lượng  Xúc Xích” 

Việc kiểm soát các chỉ tiêu của xúc xích có ảnh hưởng lớn đến việc đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh của xúc xích


M_tả

LUẬN VĂN - Sản xuất mì ăn liền (Thuyết minh + Bản vẽ)

 


Mì sợi xuất hiện đầu tiên ở Trung Quốc từ triều đại nhà Hán (năm 206 trước công nguyên). Từ đây sản xuất mì sợi bắt đầu trải rộng ra các nước Châu Á. Vào thế kỷ 13, Macro Polo du hành đến Trung Quốc và ông đã mang kỹ thuật sản xuất mì ở Trung Quốc trở về Châu Âu. Tại đây, món mì sợi được biến đổi để trở thành món mì ống. 

Từ cuối thế kỉ 18, người châu Âu đã bắt đầu sản xuất và sử dụng sản phẩm mì sợi. Sản phẩm này nhanh chóng trở nên phổ biến, đặc biệt là ở Ý và Pháp. Sau đó, nó được du nhập vào châu Á.


M_tả

D. Luận văn chuyên ngành Hóa học - Vật liệu (Chemistry & Materials)