Nghiên cứu và đánh giá hoạt động của bộ phận lễ tân trong khách sạn Melia Hà Nội

Hiện nay, làn sóng dịch COVID đã tạm thời qua đi, Nhà nước đã mở cửa lại du lịch quốc tế, ngành du lịch Việt Nam có cơ hội được phục hồi sau đại dịch. Lượng khách quốc tế đến với Việt Nam đang ngày một tăng, cùng với sự phát triển không ngừng của ngành du lịch trong cả nước là sự ra đời của hàng loạt khách sạn. Từ đó nảy sinh sự cạnh tranh gay gắt giữa các khách sạn không chỉ ở mức giá mà còn ở chất lượng phục vụ. Trong môi trường cạnh tranh khốc liệt thì khách sạn phải dùng chất lượng phục vụ làm mục tiêu cạnh tranh với các khách sạn khác. Hoạt động của bộ phận lễ tân luôn luôn được các nhà quản lý khách sạn quan tâm và được coi là trung tâm của khách sạn. Bộ phận lễ tân được coi là bộ mặt của khách sạn, giúp tạo ấn tượng đầu tiên với khách. Bài tiểu luận này sẽ tập trung nghiên cứu và đánh giá hoạt động của bộ phận lễ tân của khách sạn Meliá Hà Nội để làm nổi bật tầm quan trọng của bộ phận lễ tân đối với hoạt động kinh doanh khách sạn.

Từ khóa: du lịch, khách sạn, bộ phận lễ tân, lễ tân.

NỘI DUNG:

Chương 1: Giới thiệu về khách sạn Meliá – Hà Nội................................................................................1

1.1. Giới thiệu tổng quan về khách sạn............................................................................................1

1.2. Các sản phẩm và dịch vụ chính.................................................................................................2

1.2.1. Dịch vụ phòng......................................................................................................................2

1.2.2. Nhà hàng.............................................................................................................................4

1.2.3. Hội họp và sự kiện...............................................................................................................4

1.2.4. Dịch vụ tổ chức tiệc.............................................................................................................4

1.2.5. Dịch vụ chăm sóc và tiện nghi.............................................................................................4

1.3. Một số thị trường khách chính hiện nay của khách sạn..........................................................5

Chương 2: Thực trạng hoạt động của bộ phận lễ tân khách sạn Meliá – Hà Nội..................................5

2.1. Tổ chức nhân sự hoạt động phục vụ tại bộ phận lễ tân khách sạn Meliá – Hà Nội....................5

2.2. Cơ sở vật chất kỹ thuật tại bộ phận lễ tân khách sạn Meliá – Hà Nội.........................................8

2.3. Đặt buồng.........................................................................................................................................9

2.4. Nhận buồng – Trả buồng (Check – in, Check – out)...................................................................11

2.4.1. Quy trình check – in................................................................................................................11

2.4.2. Quy trình check – out..............................................................................................................14

2.5. Quản trị giao tiếp và dịch vụ trong bộ phận lễ tân tại khách sạn Meliá Hà Nội.......................15

2.6. Các hoạt động phục vụ khách tại bộ phận lễ tân tại khách sạn.................................................18

Chương 3: Một số nhận xét, giải pháp và kiến nghị nhằm nâng cao chất lượng phục vụ của bộ phận

lễ tân tại khách sạn...................................................................................................................................20

3.1. Một số nhận xét về bộ phận lễ tân tại khách sạn Melia..............................................................20

3.1.1. Về cơ sở vật chất......................................................................................................................20

3.1.2. Về đội ngũ nhân viên...............................................................................................................20

3.1.3. Chất lượng các dịch vụ tại bộ phận lễ tân cung cấp...............................................................20

3.2. Một số kiến nghị và giải pháp.......................................................................................................21

3.2.1. Nâng cao chất lượng cơ sở vật chất........................................................................................21

3.2.2. Hoàn thiện quy trình phục vụ của bộ phận lễ tân cũng như trình độ của nhân viên...........21

3.2.3. Hoàn thiện công tác quản lý cũng như kiểm tra, giám sát chất lượng dịch vụ của bộ phận21

3.2.4. Xây dựng định hướng phát triển cho bộ phận lễ tân..............................................................21

KẾT LUẬN...............................................................................................................................................22

TÀI LIỆU THAM KHẢO

LINK DOWNLOAD

Từ khóa: du lịch, khách sạn, bộ phận lễ tân, lễ tân.

NỘI DUNG: