Hiển thị các bài đăng có nhãn C. Bài giảng chuyên ngành Hóa học - Vật liệu (Chemistry & Materials). Hiển thị tất cả bài đăng
Hiển thị các bài đăng có nhãn C. Bài giảng chuyên ngành Hóa học - Vật liệu (Chemistry & Materials). Hiển thị tất cả bài đăng

SÁCH SCAN - Vật liệu học cơ sở (Nghiêm Hùng)

 


Trong mọi công việc của kỹ sư cơ khí, từ việc quyết định phương án thiết kế, tính toán kết cấu cho đến gia công, chế tạo, lắp ráp vận hành máy, thiết bị, tất thảy đều có liên quan mật thiết đến lựa chọn và sử dụng vật liệu. Điều quan trọng nhất đối với người học là phải nắm được cơ tính và tính công nghệ của các vật liệu kể trên để có thể lựa chọn và sử dụng chúng tốt nhất và hợp lý, đạt các yêu cầu cơ tính đề ra với chi phí gia công ít nhất, giá thành rẻ và có thể chấp nhận được. 

 


Trong mọi công việc của kỹ sư cơ khí, từ việc quyết định phương án thiết kế, tính toán kết cấu cho đến gia công, chế tạo, lắp ráp vận hành máy, thiết bị, tất thảy đều có liên quan mật thiết đến lựa chọn và sử dụng vật liệu. Điều quan trọng nhất đối với người học là phải nắm được cơ tính và tính công nghệ của các vật liệu kể trên để có thể lựa chọn và sử dụng chúng tốt nhất và hợp lý, đạt các yêu cầu cơ tính đề ra với chi phí gia công ít nhất, giá thành rẻ và có thể chấp nhận được. 


M_tả

SÁCH - Y học hạt nhân (PGS. TSKH. Phan Sỹ An & PGS.TS. Mai Trọng Khoa & Các TG)

 


CHƯƠNG  I. CƠ SỞ VẬT LÝ CỦA Y HỌC HẠT NHÂN


1. Cấu tạo nguyên tử và hạt nhân nguyên tử


2. Hiện tượng phóng xạ


3. Phân loại bức xạ ion hóa


4. Định luật phân rã phóng xạ


 


CHƯƠNG  I. CƠ SỞ VẬT LÝ CỦA Y HỌC HẠT NHÂN


1. Cấu tạo nguyên tử và hạt nhân nguyên tử


2. Hiện tượng phóng xạ


3. Phân loại bức xạ ion hóa


4. Định luật phân rã phóng xạ



M_tả

SÁCH SCAN - Hóa học phóng xạ (Bùi Duy Cam)

 


Cuốn sách nằm trong Tủ sách khoa học do NXB ĐHQGHN phát hành. Giáo trình “Hóa học phóng xạ” này được biên soạn theo chương trình đào tạo cao học ngành Hóa học của Trường Đại học Khoa học Tự nhiên, Đại học Quốc gia Hà Nội, nhằm cung cấp cho người đọc những kiến thức cơ bản về lĩnh vực hóa học phóng xạ đáp ứng yêu cầu: Phóng xạ và đồng vị phóng xạ, tương tác của bức xạ hạt nhân với vật chất, hiệu ứng đồng vị và phản ứng trao đổi đồng vị, điều chế và tách các đồng vị phóng xạ, hóa học nhiên liệu hạt nhân, ứng dụng các đồng vị phóng xạ là kỳ vọng của nhóm biên soạn. Cổng Thông tin điện tử ĐHQGHN trân trọng giới thiệu lời tựa của ấn phẩm này của tác giả Bùi Duy Cam.

 


Cuốn sách nằm trong Tủ sách khoa học do NXB ĐHQGHN phát hành. Giáo trình “Hóa học phóng xạ” này được biên soạn theo chương trình đào tạo cao học ngành Hóa học của Trường Đại học Khoa học Tự nhiên, Đại học Quốc gia Hà Nội, nhằm cung cấp cho người đọc những kiến thức cơ bản về lĩnh vực hóa học phóng xạ đáp ứng yêu cầu: Phóng xạ và đồng vị phóng xạ, tương tác của bức xạ hạt nhân với vật chất, hiệu ứng đồng vị và phản ứng trao đổi đồng vị, điều chế và tách các đồng vị phóng xạ, hóa học nhiên liệu hạt nhân, ứng dụng các đồng vị phóng xạ là kỳ vọng của nhóm biên soạn. Cổng Thông tin điện tử ĐHQGHN trân trọng giới thiệu lời tựa của ấn phẩm này của tác giả Bùi Duy Cam.


M_tả

SÁCH - Vật Liệu Xây Dựng (GS.TS. Phạm Duy Hữu Cb)

 


Vật Liệu Xây Dựng được biên soạn theo đề cương của chương trình cải cách do Hội đồng môn học ngành xây dựng thông qua, sẽ giới thiệu những vấn đề chung nhất, phân tích những cơ sở lí thuyết của mối tương quan giữa thành phần, cấu trúc và tính chất với các giải pháp công nghệ thích hợp để đạt được những chỉ tiêu tính chất yêu cầu của từng loại vật liệu xây dựng.

 


Vật Liệu Xây Dựng được biên soạn theo đề cương của chương trình cải cách do Hội đồng môn học ngành xây dựng thông qua, sẽ giới thiệu những vấn đề chung nhất, phân tích những cơ sở lí thuyết của mối tương quan giữa thành phần, cấu trúc và tính chất với các giải pháp công nghệ thích hợp để đạt được những chỉ tiêu tính chất yêu cầu của từng loại vật liệu xây dựng.


M_tả

SÁCH SCAN - Tài liệu chuyên Hóa học 10 - Tập 1 (Đào Hữu Vinh Cb & Nguyễn Duy Ái)

 


Tài liệu chuyên hóa học 10 được biên soạn lần đầu theo chương trình do Bộ giáo dục và Đào tạo ban hành (áp dụng từ 1996). Sau nhiều lần tái bản , lần này sách được chỉnh lí và bổ sung theo phương hướng của chương trình mới. Nhằm mục đích nâng cao trình độ học sinh , đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của các kì thi Olimpic hóa học quốc gia hiện nay và tiệm cận với chương trình thi Olympic hóa học quốc tế , trong lần xuất bản này có bổ sung những kiến thức mới , chủ yếu thuộc phần mềm của chương trình để các độc giả sử dụng theo yêu cầu của từng loại đối tượng..

 


Tài liệu chuyên hóa học 10 được biên soạn lần đầu theo chương trình do Bộ giáo dục và Đào tạo ban hành (áp dụng từ 1996). Sau nhiều lần tái bản , lần này sách được chỉnh lí và bổ sung theo phương hướng của chương trình mới. Nhằm mục đích nâng cao trình độ học sinh , đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của các kì thi Olimpic hóa học quốc gia hiện nay và tiệm cận với chương trình thi Olympic hóa học quốc tế , trong lần xuất bản này có bổ sung những kiến thức mới , chủ yếu thuộc phần mềm của chương trình để các độc giả sử dụng theo yêu cầu của từng loại đối tượng..


M_tả

EBOOK - Mechanics of Materials For Dummies (James H. Allen III)

 

No mechanics of materials book can possibly show you how to analyze every type of problem you may come across. Most mechanics of materials textbooks focus on complex derivations and variables that result in several relatively simple formulas without providing a whole lot of explanation along the way.
Mechanics of Materials For Dummiesgives you the basic rundown of the theory but focuses more on why you need to know the formulas and how to apply them rather than where exactly they came from. I intend this book to serve more as an application-oriented text that utilizes the basic theories. What exactly is a stress, and how do you relate it to the load-carrying capability of a material? How do you determine the capacity of a long, slender column? How do you compute the angle of twist of a shaft under torsion loads? All these topics (and many, many more) are common application problems in engineering, and they provide a basis for the core of discussion covered in this text.
Tip: For even more background on the topics in this book, check out my Statics For Dummies(Wiley); it can help you refresh the statics vital to mechanics of materials.

Introduction
Part I: Setting the Stage for Mechanics of Materials
Chapter 1: Predicting Behavior with Mechanics of Materials .
Chapter 2: Reviewing Mathematics and Units Used in Mechanics of Materials
Chapter 3: Brushing Up on Statics Basics
Chapter 4: Calculating Properties of Geometric Areas
Chapter 5: Computing Moments of Area and Other Inertia Calculations .
Part II: Analyzing Stress

 

No mechanics of materials book can possibly show you how to analyze every type of problem you may come across. Most mechanics of materials textbooks focus on complex derivations and variables that result in several relatively simple formulas without providing a whole lot of explanation along the way.
Mechanics of Materials For Dummiesgives you the basic rundown of the theory but focuses more on why you need to know the formulas and how to apply them rather than where exactly they came from. I intend this book to serve more as an application-oriented text that utilizes the basic theories. What exactly is a stress, and how do you relate it to the load-carrying capability of a material? How do you determine the capacity of a long, slender column? How do you compute the angle of twist of a shaft under torsion loads? All these topics (and many, many more) are common application problems in engineering, and they provide a basis for the core of discussion covered in this text.
Tip: For even more background on the topics in this book, check out my Statics For Dummies(Wiley); it can help you refresh the statics vital to mechanics of materials.

Introduction
Part I: Setting the Stage for Mechanics of Materials
Chapter 1: Predicting Behavior with Mechanics of Materials .
Chapter 2: Reviewing Mathematics and Units Used in Mechanics of Materials
Chapter 3: Brushing Up on Statics Basics
Chapter 4: Calculating Properties of Geometric Areas
Chapter 5: Computing Moments of Area and Other Inertia Calculations .
Part II: Analyzing Stress


M_tả

Hướng dẫn các ví dụ ước lượng độ không đảm bảo đo trong phân tích hoá học định lượng

 


Hướng dẫn các ví dụ ước lượng độ KĐB đo trong phân tích hoá học định lượng AGL 18 Lần ban hành : 1.04 Trang : 1


Lời mở đầu: Hướng dẫn này được xây dựng dựa trên nguyên tắc của các tài liệu sau:


 


Hướng dẫn các ví dụ ước lượng độ KĐB đo trong phân tích hoá học định lượng AGL 18 Lần ban hành : 1.04 Trang : 1


Lời mở đầu: Hướng dẫn này được xây dựng dựa trên nguyên tắc của các tài liệu sau:



M_tả

SÁCH - Bài tập sinh thái học (Vũ Trung Tạng)



1. SINH THÁI HỌC: Cá thể và môi trường; Quần thể sinh vật; Quần xã sinh vật, Hệ sinh thái; Qinh quyển và sinh thái học với việc quản lý nguồn lợi thiên nhiên.2. SINH LÍ HỌC ĐỘNG VẬT: Chuyển hóa vật chất và năng lượng; Thần kinh; Sinh trưởng và phát triển, Sinh sản3. SINH LÍ HỌC THỰC VẬT: Khái niệm chung về chuyển hóa vật chất và năng lượng ở thực vật; Trao đổi nước ở thực vật; Dinh dưỡng khoáng và đồng hóa Nitơ ở thực vật; Quang hợp; Hô hấp thực vật; Cảm ứng ở thực vật;



1. SINH THÁI HỌC: Cá thể và môi trường; Quần thể sinh vật; Quần xã sinh vật, Hệ sinh thái; Qinh quyển và sinh thái học với việc quản lý nguồn lợi thiên nhiên.2. SINH LÍ HỌC ĐỘNG VẬT: Chuyển hóa vật chất và năng lượng; Thần kinh; Sinh trưởng và phát triển, Sinh sản3. SINH LÍ HỌC THỰC VẬT: Khái niệm chung về chuyển hóa vật chất và năng lượng ở thực vật; Trao đổi nước ở thực vật; Dinh dưỡng khoáng và đồng hóa Nitơ ở thực vật; Quang hợp; Hô hấp thực vật; Cảm ứng ở thực vật;


M_tả

SÁCH SCAN - Hóa học hữu cơ (Đặng Như Tại & Trần Quốc Sơn)



Giáo trình hóa học hữu cơ được biên soạn nhằm nâng cao về mặt cơ sở lí thuyết và phương pháp nghiên cứu, nhằm phát triển tư duy của sinh viên và vận dụng tốt những hiểu biết mà sinh viên đã được học trong chương trình hóa học đại cương và đặt nền móng hóa hữu cơ cho việc học hóa sinh học sau này. Sau mỗi bài của từng chương đều có một số bài tập; tổ hợp tất cả những bài tập này sẽ phản ánh những yêu cầu cơ bản của chương trình hóa học hữu cơ.



Giáo trình hóa học hữu cơ được biên soạn nhằm nâng cao về mặt cơ sở lí thuyết và phương pháp nghiên cứu, nhằm phát triển tư duy của sinh viên và vận dụng tốt những hiểu biết mà sinh viên đã được học trong chương trình hóa học đại cương và đặt nền móng hóa hữu cơ cho việc học hóa sinh học sau này. Sau mỗi bài của từng chương đều có một số bài tập; tổ hợp tất cả những bài tập này sẽ phản ánh những yêu cầu cơ bản của chương trình hóa học hữu cơ.


M_tả

SÁCH SCAN - Hóa Học Hữu Cơ - FULL Tập 1 + 2 (Đặng Như Tại & Ngô Thị Thuận)



Sách gồm các chương sau:


Chương 1: Đại cương về Hoá học Hữu cơ

Chương 2: Hidrocacbon no

Chương 3: Hidrocacbon không no

Chương 4: Hidrocacbon thơm

Chương 5: Dầu mỏ và khí thiên nhiên



Sách gồm các chương sau:


Chương 1: Đại cương về Hoá học Hữu cơ

Chương 2: Hidrocacbon no

Chương 3: Hidrocacbon không no

Chương 4: Hidrocacbon thơm

Chương 5: Dầu mỏ và khí thiên nhiên


M_tả

EBOOK - Medicinal Plants Cultivation and Uses (R.N. Nakar)

 


EBOOK - Medicinal Plants Cultivation and Uses (R.N. Nakar).

 


EBOOK - Medicinal Plants Cultivation and Uses (R.N. Nakar).


M_tả

Báo cáo - Nitrogen trong nước

 


Báo cáo: Nitrogen trong nước trình bày các nội dung chính: giới thiệu chung về Nitrogen trong nước, các hợp chất của nitơ trong môi trường nước, các phương pháp phân tích nitơ trong nước, tác động của nitơ đối với môi trường nước. Đây là tài liệu tham khảo dành cho sinh viên ngành Môi trường.

 


Báo cáo: Nitrogen trong nước trình bày các nội dung chính: giới thiệu chung về Nitrogen trong nước, các hợp chất của nitơ trong môi trường nước, các phương pháp phân tích nitơ trong nước, tác động của nitơ đối với môi trường nước. Đây là tài liệu tham khảo dành cho sinh viên ngành Môi trường.


M_tả

SÁCH SCAN - Bài tập Hóa học hữu cơ (GS.TS. Nguyễn Hữu Đĩnh Cb)

 


Bài tập hóa học hữu cơ – 1000 bài tự luận và trắc nghiệm:


Bao gồm hầu hết các loại hợp chất hữu cơ

Từ danh pháp, cấu trúc đến tính chất

Từ phòng thí nghiệm đến nhà máy

Phương pháp hóa học và phương pháp vật lí

Xây dựng phong cách tư duy độc lập, sáng tạo

Cuốn sách Bài tập hóa học hữu cơ này được biên soạn trên cơ sở tiếp thu kinh nghiệm 50 năm đào tạo cử nhân hóa học tại Khoa Hóa học, trường ĐH Sư Phạm Hà Nội, bởi các tác giả sau:

 


Bài tập hóa học hữu cơ – 1000 bài tự luận và trắc nghiệm:


Bao gồm hầu hết các loại hợp chất hữu cơ

Từ danh pháp, cấu trúc đến tính chất

Từ phòng thí nghiệm đến nhà máy

Phương pháp hóa học và phương pháp vật lí

Xây dựng phong cách tư duy độc lập, sáng tạo

Cuốn sách Bài tập hóa học hữu cơ này được biên soạn trên cơ sở tiếp thu kinh nghiệm 50 năm đào tạo cử nhân hóa học tại Khoa Hóa học, trường ĐH Sư Phạm Hà Nội, bởi các tác giả sau:


M_tả

EBOOK - Petroleum Refining Design and Applications Handbook - Volume 2 (A. Kayode Coker)



EBOOK - Sổ tay Thiết kế và Ứng dụng Lọc dầu - Tập 2 (A. Kayode Coker).

Petroleum Refining Design and Applications Handbook: Rules of Thumb, Process Planning, Scheduling, and Flowsheet Design, Process Piping Design, Pumps, Compressors, and Process Safety Incidents (Inglés) Volume 2 Edición.



EBOOK - Sổ tay Thiết kế và Ứng dụng Lọc dầu - Tập 2 (A. Kayode Coker).

Petroleum Refining Design and Applications Handbook: Rules of Thumb, Process Planning, Scheduling, and Flowsheet Design, Process Piping Design, Pumps, Compressors, and Process Safety Incidents (Inglés) Volume 2 Edición.


M_tả

SÁCH - Phương pháp thẩm định trong phân tích hóa học và vi sinh vật (DS. Trần Cao Sơn)

 


Cùng với sự phát triển của khoa học công nghệ, kinh tế - xã hội việc chăm sóc và bảo vệ sức khoẻ, nâng cao chất lượng cuộc sống của con người ngà y càng được quan tâm, trong đó có vấn đề an toàn thực phẩm.Bảo đảm nguồn thực phẩm an toàn sẽ góp phần bảo vệ và cải thiện sức khoẻ, chất lượng cuộc sống và giống nòi dân tộc. Tuy nhiên, công tác bảo đảm an toàn thực phẩm luôn là một thách thức không chỉ với các nước đang phát triển mà ngay cả với các nước phát triển.Sự đa dạng của các chủng loại thực phẩm, công nghệ, các chất phụ gia, các chất hỗ trợ chế biến, các chất ô nhiễm thực phẩm luôn được cải tiến, bổ sung… là thách thức đối với hệ thống quản lý, kiểm soát an toàn thực phẩm, đặc biệt là đối với các phòng kiểm nghiệm. Do đó, việc nâng cao năng lực hệ thống phòng kiểm nghiệm an toàn thực phẩm đóng vai trò đặc biệt quan trọng trong công tác quản lý an toàn thực phẩm của mỗi quốc gia, nhất là trong giai đoạn hội nhập kinh tế toàn cầu hiện nay .

 


Cùng với sự phát triển của khoa học công nghệ, kinh tế - xã hội việc chăm sóc và bảo vệ sức khoẻ, nâng cao chất lượng cuộc sống của con người ngà y càng được quan tâm, trong đó có vấn đề an toàn thực phẩm.Bảo đảm nguồn thực phẩm an toàn sẽ góp phần bảo vệ và cải thiện sức khoẻ, chất lượng cuộc sống và giống nòi dân tộc. Tuy nhiên, công tác bảo đảm an toàn thực phẩm luôn là một thách thức không chỉ với các nước đang phát triển mà ngay cả với các nước phát triển.Sự đa dạng của các chủng loại thực phẩm, công nghệ, các chất phụ gia, các chất hỗ trợ chế biến, các chất ô nhiễm thực phẩm luôn được cải tiến, bổ sung… là thách thức đối với hệ thống quản lý, kiểm soát an toàn thực phẩm, đặc biệt là đối với các phòng kiểm nghiệm. Do đó, việc nâng cao năng lực hệ thống phòng kiểm nghiệm an toàn thực phẩm đóng vai trò đặc biệt quan trọng trong công tác quản lý an toàn thực phẩm của mỗi quốc gia, nhất là trong giai đoạn hội nhập kinh tế toàn cầu hiện nay .


M_tả

SÁCH SCAN - Sổ tay thiết kế Thiết bị hóa chất & Chế biến thực phẩm đa dụng (Phan Văn Thơm)


M_tả

SÁCH - Giáo trình Vật liệu in (Trần Thanh Hà)



Môn học Vật liệu In là môn học cơ sở ntrong chƣơng trình đào tạo ngành Công nghệ In- Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. HCM. Môn học đƣợc bố trí ở học kỳ 2 năm thứ nhất trong chương trình đào tạo bậc đại học chính quy hệ 4 năm. Các sinh viên mới chỉ học được phần kiến thức chuyên ngành thông qua môn học "Đại cương về sản xuất in" ở học kỳ trước đó.



Môn học Vật liệu In là môn học cơ sở ntrong chƣơng trình đào tạo ngành Công nghệ In- Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. HCM. Môn học đƣợc bố trí ở học kỳ 2 năm thứ nhất trong chương trình đào tạo bậc đại học chính quy hệ 4 năm. Các sinh viên mới chỉ học được phần kiến thức chuyên ngành thông qua môn học "Đại cương về sản xuất in" ở học kỳ trước đó.


M_tả

SÁCH SCAN - Hóa dược và kỹ thuật tổng hợp - Tập 3 (GS.TSKH Phan Đình Châu)

 


Cuốn sách trang bị những hiểu biết chung về thuốc, về nghiên cứu thuốc. "Hóa Dược và kỹ thuật tổng hợp"điểm qua về những kiến thức liên quan cấu trúc và tác dụng về các yếu tố ảnh hưởng đến họat tính sinh học của một số chất, về dược lý, dược động học của thuốc. Tiếp theo đó đi vào các nhóm thuốc khác nhau tác dụng tới các loại bệnh khác nhau hiện hữu trong cuộc sống hàng ngày của loài người đang được sử dụng để phòng và trị bệnh...

 


Cuốn sách trang bị những hiểu biết chung về thuốc, về nghiên cứu thuốc. "Hóa Dược và kỹ thuật tổng hợp"điểm qua về những kiến thức liên quan cấu trúc và tác dụng về các yếu tố ảnh hưởng đến họat tính sinh học của một số chất, về dược lý, dược động học của thuốc. Tiếp theo đó đi vào các nhóm thuốc khác nhau tác dụng tới các loại bệnh khác nhau hiện hữu trong cuộc sống hàng ngày của loài người đang được sử dụng để phòng và trị bệnh...


M_tả

EBOOK - ESSENTIALS IN MODERN HPLC SEPARATIONS (SERBAN C. MOLDOVEANU & VICTOR DAVID)


Essentials in Modern HPLC Separations discusses the role of separation in high performance liquid chromatography (HPLC). This up-to-date reference systematically covers new developments in types and characteristics of stationary phases, mobile phases, and other factors of this technique that influence separation of compounds being analyzed. The volume also considers the selection process for stationary and mobile phases in relation to the molecules being separated and examined, as well as their matrices.


Essentials in Modern HPLC Separations discusses the role of separation in high performance liquid chromatography (HPLC). This up-to-date reference systematically covers new developments in types and characteristics of stationary phases, mobile phases, and other factors of this technique that influence separation of compounds being analyzed. The volume also considers the selection process for stationary and mobile phases in relation to the molecules being separated and examined, as well as their matrices.


M_tả

SÁCH SCAN - Nấm men công nghiệp (Lương Đức Phẩm)


Nấm men là nhóm vi sinh vật gần gũi với loài người từ xưa đến nay. Các sản phẩm của chúng, như rượu, bia, rượu vang và nhiều dạng đồ uống khác ngày càng nhiều và dường như chưa bao giờ đáp ứng đủ nhu cầu của con người.

Ngoài ra, tế bào nấm men rất giàu protein - được coi là nguồn protein đơn bào (SCP) rất quý giá. Hiện nay nguồn này đang là nguồn dinh dưỡng gián tiếp qua chăn nuôi tới con người. Hy vọng rằng trong thời gian không xa nguồn prôtêin tinh sạch tách từ nấm men sẽ cho chúng ta những món ăn nhân tạo giống như các sản phẩm thịt, cá, trứng..... và như vậy, tương lai của ngành sản xuất này sẽ vô cùng rộng lớn.Cuốn sách " Nấm Men Công Nghiệp " cung cấp kiến thức cơ bản về sinh học của nấm men và cơ sở công nghệ để đưa nấm men vào sản xuất công nghiệp .


Nấm men là nhóm vi sinh vật gần gũi với loài người từ xưa đến nay. Các sản phẩm của chúng, như rượu, bia, rượu vang và nhiều dạng đồ uống khác ngày càng nhiều và dường như chưa bao giờ đáp ứng đủ nhu cầu của con người.

Ngoài ra, tế bào nấm men rất giàu protein - được coi là nguồn protein đơn bào (SCP) rất quý giá. Hiện nay nguồn này đang là nguồn dinh dưỡng gián tiếp qua chăn nuôi tới con người. Hy vọng rằng trong thời gian không xa nguồn prôtêin tinh sạch tách từ nấm men sẽ cho chúng ta những món ăn nhân tạo giống như các sản phẩm thịt, cá, trứng..... và như vậy, tương lai của ngành sản xuất này sẽ vô cùng rộng lớn.Cuốn sách " Nấm Men Công Nghiệp " cung cấp kiến thức cơ bản về sinh học của nấm men và cơ sở công nghệ để đưa nấm men vào sản xuất công nghiệp .


M_tả

C. Bài giảng chuyên ngành Hóa học - Vật liệu (Chemistry & Materials)