Showing posts with label C. Bài giảng chuyên ngành Hóa học - Vật liệu (Chemistry & Materials). Show all posts
Showing posts with label C. Bài giảng chuyên ngành Hóa học - Vật liệu (Chemistry & Materials). Show all posts

SÁCH SCAN - Giáo trình sinh học phân tử tế bào và ứng dụng (Võ Thị Thương Lan)


Sinh học phân tử được hiểu là môn học đề cập đến những kiến thức và kỹ thuật cơ bản nhằm nghiên cứu các quá trình sinh học ở mức độ phân tử. Vì vậy, sinh học phân tử được hình thành và phát triển dựa trên kiến thức liên quan đến tất cả các chuyên môn của sinh học, đặc biệt là di truyền, tế bào, vi sinh và sinh hoá. Chính vì vai trò tạo ra mối liên quan khăng khít giữa nhiều chuyên ngành nên sinh học phân tử được ứng dụng rộng rãi trong các lĩnh vực nông lâm nghiệp, thuỷ sản, y tế và xã hội.


M_tả

Cấu trúc bao bì với 100 câu hỏi và 100 lời giải đáp (Packaging Construction Q&A - 100 Questions and 100 Answers)


Cuốn sách đang nằm trên tay bạn chính là cuốn sách “ Cấu trúc bao bì với 100 câu hỏi và 100 lời giải đáp” được xem là nguồn thông tin hữu ích về cấu trúc bao bì cho người kinh doanh, kỹ sư, quản đốc phân xưởng và tất cả những ai quan tâm tới công nghiệp bao bì.
Chúng tôi cũng hy vọng rằng những người đang làm mong muốn “nâng cấp” màng mình đang sản xuất hoặc các nhà sản xuất thực phẩm sẽ tìm được lời đáp về các câu hỏi thường ngày trong cuốn sách này. Không những thế các chuyên gia bao bì cũng có thể tìm được các tư liệu liên quan tới vấn đề mình đang quan tâm.


M_tả

SÁCH SCAN - Hóa sinh học (Phạm Thị Trân Châu & Trần Thị Áng)


NỘI DUNG:

Chương 1: Protein
Chương 2: Axit Nucleic
Chương 3: Xacarit
Chương 4: Lipit
Chương 5: Vitamin
Chương 6: Ezim
Chương 7: Hooc Mon


M_tả

SÁCH SCAN - Sơ Đồ Và Chuỗi Phản Ứng Hóa Học Hữu Cơ - Dùng Cho Học Sinh 10&11&12 (Huỳnh Văn Út & Nguyễn Thanh Nga & Phạm Thị Tươi)


Nội dung sách được biên soạn theo chương trình mới của Bộ GD&ĐT ban hành.

Chương I: Ankan và Xicloankan
Chương II: Anken (Olefin)
Chương III: Ankađien
Chương IV: Ankin
Chương V: Benzen và Ankylbenzen

M_tả

SÁCH SCAN - Sơ Đồ Và Chuỗi Phản Ứng Hóa Học Vô Cơ - Dùng Cho Học Sinh 10&11&12 (Huỳnh Văn Út & Nguyễn Thanh Nga & Phạm Thị Tươi)


Quyển sách được biên soạn theo chương trình mới của Bộ giáo dục - Đào tạo ban hành.

Trong mỗi bài toán đều có lời giải chi tiết để học sinh tiện tham khảo.

Trong mỗi chuỗi đều có phản ứng cơ bản và nâng cao giúp học sinh tiện hệ thống kiến thức một cách sâu sắc.


M_tả

EBOOK - Corrosion of Aluminum and Aluminum Alloys (J.R. Davis)


EBOOK - Ăn mòn hợp kim nhôm và nhôm (J.R. Davis)

This book presents comprehensive coverage of the corrosion behavior of aluminum and aluminum alloys, with emphasis on practical information about how to select and process these materials in order to prevent corrosion attack. Described are the characteristics of these materials and the influences of composition, mechanical working, heat treatment, joining methods, microstructure, and environmental variables on their corrosion.


M_tả

SÁCH SCAN - Tinh bột - Khai thác và ứng dụng (Lê Văn Hoàng Cb)


Tinh bột là Polysaccarit chủ yếu có trong hạt, củ, thân cây và lá cây. Một lượng tinh bột đáng kể có trong các loại quả như chuối và nhiều loại rau trong đó xảy ra sự biến đổi thuận nghịch từ tinh bột thành đường Glucơzơ phụ thuộc vào quá trình chín và chuyển hoá sau thu hoạch. Tinh bột có vai trò dinh dưỡng đặc biệt lớn vì trong quá trình tiêu hoá chúng bị thuỷ phân thành đường glucơzơ là chất tạo nên nguồn calo chính của thực phẩm con người. Tinh bột giữ vai trò quan trọng trong công nghiệp thực phẩm do những tính chất lý hoá của chúng. Tinh bột thường được dùng làm chất tạo độ nhớt sánh cho thực phẩm dạng lỏng, là tác nhân làm bền cho thực phẩm dạng keo, là các yếu tố kết dính và làm đặc tạo độ cứng và độ đàn hồi cho nhiều thực phẩm. Trong công nghiệp, ứng dụng tinh bột để xử lý nước thải, tạo màng bao bọc kị nước trong sản xuất thuốc nổ nhũ tương, thành phần chất kết dính trong công nghệ sơn. Các tính chất "sẵn có" của tinh bột có thể thay đổi nếu chúng bị biến hình (hoá học hoặc sinh học) để thu được những tính chất mới, thậm chí hoàn toàn mới lạ. Nội dung của giáo trình được trình bày những vấn đề sau:


M_tả

CÁC PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH HÓA LÝ - Ứng dụng trong lọc hóa dầu (TS. Nguyễn Ngọc Vinh)


3.1. Sắc ký khí ghép khối phổ
1. Nguyên tắc
2. Điều kiện kỹ thuật
3. Phân tích sắc ký ghép khối phổ


M_tả

Bài tập hóa phân tích có lời giải chi tiết full


Câu 1: Cho 25ml dung dịch AgNO3 0.1248N vào 20ml dung dịch NaCl. Chuẩn độ lượng AgNO3 dư thấy tiêu tốn hết 11.54 ml dung dịch KCNS 0.0875 N. Tính nồng độ của dung dịch NaCl.
Câu 2: Hòa tan 35g mẫu có chứa sắt, sau đó đem kết tủa hoàn toàn bằng dung dịch NaOH dư. Lọc, rửa kết tủa, sau đó đem sấy khô rồi nung ở nhiệt độ 800 0C đến khối lượng không đổi, thu được 0.5g chất rắn. Hãy giải thích (viết phương trình phản  ứng) và tính phần trăm sắt có trong mẫu đem phân tích.


M_tả

SÁCH SCAN - Vật liệu polyme phân hủy sinh học (Phạm Ngọc Lân)


Vật liệu polime phân hủy sinh học đang ngày càng được ứng dụng nhiều trong thực tế nhằm làm giảm thiểu lượng chất thải rắn polime vốn rất khó phân hủy trong môi trường, gây ô nhiễm cho môi trường và sinh thái.

M_tả

EBOOK - Kỹ thuật lên men công nghiệp - 2016 (Hoàng Văn Quốc Chương)


Thuật ngữ “lên men” bắt nguồn từ động từ “fervere” trong tiếng Latin, có nghĩa là làm sôi bọt (nổi bọt), nhằm mô tả hiện tượng hoạt động của nấm men trong dịch chiết trái cây hoặc dịch chiết đại mạch. Hiện tượng sôi bọt này là do CO2 sinh ra bởi sự phân giải hiếu khí của các loại đường hiện diện trong dịch chiết. Tuy nhiên, đối với các nhà sinh hoá và các nhà sinh vật học thì thuật ngữ lên men còn có ý nghĩa khác. Về phương diện sinh hóa thì lên men có ý nghĩa liên quan đến sự sinh năng lượng bởi quá trình phân giải các hợp chất hữu cơ, trong khi đó, về phương diện vi sinh vật học trong công nghiệp thì nghĩa của lên men rộng hơn.


M_tả

SÁCH SCAN - Thực hành hóa sinh học (Phạm Thị Trân Châu Cb)


Sách đã xuất bản

1. Các phương pháp hoá sinh hiện đại - Các phương pháp sắc ký. Tập 2. Đồng tác giả. H- Khoa học và Kỹ Thuật, 1971.

2. Một số phương pháp nghiên cứu vi sinh vật học. Tập 3. Nguyễn Lân Dũng, Phạm Thị Trân Châu, Nguyễn Thanh Hiền. H- Khoa học và Kỹ thuật, 1978.

3. ENZIM Vi sinh vật. Đồng tác giả. H- Khoa học và Kỹ thuật, 1978.

4. Những hiểu biết mới về Enzim. Đồng tác giả. H- Khoa học và Kỹ thuật, 1983.


M_tả

SÁCH - Tổng Hợp Một Số Hợp Chất Có Hoạt Tính Sinh Học (GS.TSKH. Phan Đình Châu)


Tổng hợp chất có hoạt tính sinh học là những hợp chất có tác dụng sinh lý được sử dụng vào một mục đích nào đó để phục vụ cho cuộc sống của con người như làm thuốc chữa bệnh cho con người, cho gia súc, cho bảo vệ thực vật vào mục đích kích thích sinh trưởng  cho cây trồng.

M_tả

SÁCH SCAN - Câu Hỏi Và Bài Tập Hóa Học Vô Cơ- Phần Kim Loại (PGS. Nguyễn Đức Vận & TS. Nguyễn Huy Tiến)


Hoá học vô cơ đã trở thành một môn khoa học không thể thiếu trong sự tồn tại và phát triển của nhân loại.Ngày nay, hoá học vô cơ đã trở thành nền tảng vững chắc cho nhiều ngành công nghiệp đa quốc gia.

Những vấn đề cơ bản nhất của lí thuyết hoá học vô cơ là vốn kiến thức mà sinh viên Khoa Hoá học cần phải nắm bắt và hiểu rõ một cách sâu sắc. Cuốn “Câu Hỏi Và Bài Tập Hóa Học Vô Cơ- Phần Kim Loại” được biên soạn ra nhằm mục đích rèn luyện cho sinh viên ngành Hoá học những hiểu biết về các chất kim loại, từ tên gọi, nguồn gốc, phương pháp điều chế cho đến các tính chất, phản ứng hóa học của các hợp chất vô cơ này.


M_tả

SÁCH SCAN - Kỹ Thuật Chế Biến Lương Thực – Tập 2 (Bùi Đức Hợi Cb)


NỘI DUNG:

PHẦN THỨ TƯ: KỸ THUẬT SẢN XUẤT TINH BỘT

Chương XXIV: NGUYÊN LIỆU SẢN XUẤT TINH BỘT
I. Khoai tây (Solanum tuberosum)
II. Sắn (Manihot)
III. Khoai lang (Batatas)
IV. Ngô (Mays)
V. Cao lương (Sorghum Vulgare)


M_tả

SÁCH SCAN - Kỹ Thuật Chế Biến Lương Thực – Tập 1 (Bùi Đức Hợi Cb)


NỘI DUNG:

Phần thứ nhất: Cơ sở lý thuyết của các quá trình chế biến lương thực
Chương 1. Làm sạch, phân loại nguyên liệu và sản phẩm
1. Những tính chất công nghệ của nguyên liệu
2. Nguyên tắc của các máy thiết bị làm sạch và phân loại
3. Phân loại theo đặc điểm hình học
4. Phân loại theo những tính chất khí động học
5. Phân loại theo tỷ trọng
6. Phân loại theo từ tính
7. Phan loại theo đàn tính
8. Phân loại bằng điện
9. Phân loại theo tính chất của bề mặt nguyên liệu
10. Các phương pháp phối hợp
11. Sàng bằng nhiều tầng

M_tả

SÁCH SCAN - Hương liệu mỹ phẩm (Vương Ngọc Chính)


Cuốn sách trình bày những kiến thức cơ bản về hoá hương liệu như: Mùi, các nguồn hương liệu thiên nhiên, phương pháp tách hợp chất thơm, tách hợp chất quan trọng trong tinh dầu, hợp chất có hương tính... và các hoá mỹ phẩm: Sinh lí cơ bản của các đối tượng mỹ phẩm, nguyên liệu cơ bản dùng trong mỹ phẩm, sử dụng nước trong công nghệ mỹ phẩm, nhũ mỹ phẩm...


M_tả

SÁCH - Giáo Trình Hóa Keo (Nguyễn Tuyên & Nguyễn Thị Vương Hoàn & Nguyễn Phi Hùng)


Giáo trình Hóa keo được biên soạn dựa theo chương trình đào tạo môn Hóa keo – Hóa lý Cao phân tử cơ bản ở bậc đại học. Ngoài mục đích làm tài liệu học tập cho sinh viên đại viên của các ngành ử nhân, ỹ sư Hóa học, Sinh – Kỹ thuật nông nghiệp, Môi trường… Giáo trình này còn có thể làm tài liệu tham khảo cho học viên cao học Hóa học và các ngành khác có liên quan.


M_tả

C. Bài giảng chuyên ngành Hóa học - Vật liệu (Chemistry & Materials)