Showing posts with label D. Luận văn chuyên ngành Nhiệt Lạnh (Heat and Refrigeration). Show all posts
Showing posts with label D. Luận văn chuyên ngành Nhiệt Lạnh (Heat and Refrigeration). Show all posts

Mối quan hệ giữa nhiệt độ và nhiệt dung riêng của các sản phẩm thực phẩm


Cơ thể con người cần phải được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm bảo sức khỏe trong cuộc sống hằng ngày. Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các thành phần dinh dưỡng cần cho các hoạt động sống của con người như: Protein, carbohydrate, fat,…Sản phẩm thực phẩm vô cùng phong phú và đa dạng. Từ các loại thực phẩm trong file FOODS.xls tôi chọn ra 5 loại sản phẩm gồm: Gin (rượu gin), peaches (quả đào), honey (mật ong), trout (cá hồi), blueberries (quả việt quất) để khảo sát mối quan hệ giữa nhiệt độ với nhiệt dung riêng (Cp) của từng loại thực phẩm trên.


M_tả

BÁO CÁO THỰC TẬP - Nhà máy thủy điện Hòa Bình


Trường Đại học Điện Lực Hà Nội là trường đại học đầu ngành của ngành Điện. Mặc dù thời gian thành lập chưa dài nhưng trong những năm qua trường đã đào tạo ra nhiều kỹ sư, cử nhân có chất lượng cao. Đạt được thành tích này là nhờ sinh viên của trường luôn được học đi đôi với hành. Trong đó các kỳ thực tập đóng một vai trò quan trọng. Ngay từ năm thứ ba, nhà trường đã dành cho sinh viên thời gian thực tập là bốn tuần, gồm có 3 tuần học lý thuyết và làm báo cáo tại trường và 1 tuần đi nhận thức tại nhà máy.


M_tả

BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ - KỸ THUẬT CHÂN KHÔNG


Kỹ thuật chân không, trong vật lý thuyết cổ điện, là không gian không chứa vật chất. Như vậy chân không có thể tích khác không và khối lượng (và do đó năng lượng) bằng không. Do không có vật chất bên trong, chân không là nơi không có áp suất. Một số lý thuyết lượng tử cho biết khái niệm chân không theo nghĩa cổ điển không tồn tại, do vi phạm nguyên lý bất định. Chân không, theo các lý thuyết này, luôn có sự dao động khối lượng (và do đó năng lượng) nhỏ.


M_tả

NHÀ MÁY GIA CÔNG SANG CHAI ĐÓNG GÓI VÀ KINH DOANH THUỐC BẢO VỆ THỰC VẬT,


1.1. Giới thiệu chủ đầu tư
Tên công ty : Công ty Cổ phần Bảo Vệ Thực Vật Phú Nông
Giấy ĐKKD      : 1101787466
Đăng ký lần đầu : 11/03/2015
Đại diện pháp luật : Ông Võ Kim Thượng – Giám Đốc
Địa chỉ trụ sở : Khu công nghiệp Đức Hòa 1, Ấp 5, Xã Đức Hòa Đông, Huyện Đức Hòa, Tỉnh Long An


M_tả

Đánh giá các thông số hệ thống điều hòa thông gió phòng mổ bệnh viện


Abstract: Unidirectional flow air-conditioning systems are suitable for achieving indoor air quality required in high-performance operating rooms (organ transplants, cardiac surgery, aorta, orthopedic, burns, etc.). This paper analyzes indoor environmental conditions and technical and hygienic requirements for the design of heating, ventilation, and air-Conditioning (HVAC) systems for high-performance operating theatres. The main standards applicable to this type of operating rooms were compiled. Standard UNE 100713:2015, ASHRAE Standard 170-2017, and the European pre-norm EN 16244 were analyzed. A case study shows the lack of uniformity in design criteria and their ranges of values, which generates different design approaches.


M_tả

Nghiên cứu, đánh giá hiệu quả tiết kiệm năng lượng của các hệ thống giải nhiệt cho chiller trong hệ thống điều hòa không khí trung tâm


+ Lý do chọn đề tài: Hệ thống điều hòa không khí trung tâm với cụm chiller là công nghệ mới đã được phát triển rất mạnh, ứng dụng rrộng rãi trong công nghiệp và dân dụng. Trong hệ thống điều hòa không khí sử dụng nước là chất tải lạnh thì chiller là bộ phận quan trọng nhất. Việc lựa chọn loại chiller phù hợp yêu cầu cụ thể đòi hỏi phải có am hiểu từng loại chiller.


M_tả

Tính toán thiết kế hệ thống sấy cá bằng năng lượng mặt trời


Biến đổi khí hậu đang diễn biến rất phức tạp, nhiệt độ trái đất sắp chạm đến ngưỡng có thể xảy ra những biến đổi to lớn và không thể đảo ngược khiếm việc sử dụng năng lượng tái tạo ngày càng trở nên bức thiết.Với sự phát triển vượt bậc của khoa học kĩ thuật hiện đại, con người đã có thể khai thác nguồn năng lượng sach như gió, mặt trời, địa nhiệt, thủy triều và sinh khối.


M_tả

ĐỒ ÁN - Hệ thống lạnh trên ô tô


Trong giai đoạn công nghiệp hóa hiện đại hóa đất nước ngành công nghiệp ô tô của nước ta đang trên đà phát triển mạnh mẽ. Trong những năm gần đây lượng ô tô tham gia giao thông không ngừng tăng lên. Ngày nay ô tô đã trở thành phương tiện đi lại thân thiện đối với người dân Việt Nam. Nhận ra nhu cầu này nhiều hãng xe nổi tiếng trên thế giới đã đầu tư vào Việt Nam. Theo đó Nhà nước cũng có những chính sách phù hợp để thúc đẩy ngành công nghiệp ô tô phát triển. Ngoài những công ty đã phát triển từ lâu đời ở Việt Nam như Công ty ô tô mùng 1 tháng 5 hay công ty cơ khí ô tô Sài Gòn. Những năm gần đây nhiều công ty ô tô nước ngoài đã đầu tư vào thị trường Việt nam như : Toyota, Suzuki, Ford, Mercedes, Mazda, Huynđai.


M_tả

LUẬN VĂN - Tổng quan về điều hòa không khí trong ô tô


Ngày nay, ôtô được sử dụng rộng rãi như một phương tiện giao thông thông dụng. ôtô hiện đại thiết kế nhằm cung cấp tối đa về mặt tiện nghi cũng như tính năng an toàn cho người sử dụng. Các tiện nghi được sử dụng trên ôtô hiện đại ngày càng phát triển, hoàn thiện và giữ vai trò hết sức quan trọng đối với việc đảm bảo nhu cầu của khách hàng như nghe nhạc, xem truyền hình, Một trong những tiện nghi phổ biến đó là hệ thống điều hoà không khí (hệ thống điện lạnh) trong ôtô. 


M_tả

Bảo quản cá tra philê bằng cách rửa trong dung dịch acid lactic và ướp trong nước đá


Hiện nay, hầu như các nhà máy chế biến thủy sản đều sử dụng chlorine để rửa nguyên liệu. Chlorine là một hóa chất rẻ tiền, có khả năng tiêu diệt nhiều loại vi khuẩn gây bệnh và có tác dụng kéo dài. Tuy nhiên nhược điểm lớn nhất của chlorine là sự kết hợp của nó với các chất hữu cơ tạo nên những sản phẩm phụ gốc halogen có khả năng gây đột biến hoặc ung thư. Do đó, để giữ được chất lượng của nguyên liệu cá tra, đồng thời đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng, đề tài tiến hành nghiên cứu các vấn đề sau:


M_tả

SLIDE BÁO CÁO - Tìm hiệu Hệ thống Water Chiller


Từ khi hình thành và phát triển con ngươi luôn cải tạo tự nhiên để phục vụ cho nhu cầu sống của mình. Khi đạt được nhu cầu này thì con người lại phát sinh những nhu cầu mới cao hơn. Nếu nhử ban đầu con người chỉ cần lửa để sưởi ấm thì ngày nay con người cần một môi trường ấm áp vào mùa đông nhưng lại mát mẻ về mùa hè. Không chỉ có nhu cầu về nhiệt độ mà độ ẩm, độ ồn, độ sạch của không khí củng được quan tâm. Để đạt được những nhu cầu đó thì hàng loạt phương pháp được đưa ra. Những phương pháp này có thể khác nhau hoàn toàn hay giống nhau ở một số vấn đề nhưng đều được gọi chung là điều hòa không khí.

M_tả

Thiết kế nhà máy bia năng suất 35 triệu lít trên năm


Bia là một loại đồ uống giải khát hiện rất được ưa chuộng ở nước ta cũng như trên thế giới. Bia có màu sắc, hương vị đặc trưng, dễ dàng phân biệt với các loại đồ uống khác. Được sản xuất từ các nguyên liệu chính là malt đại mạch, hoa hublon... bia đem lại giá trị dinh dưỡng, một lít bia cung cấp 400 – 450kcal, bia có khả năng kích thích tiêu hoá, giúp cơ thể khoẻ mạnh khi dùng với liều lượng thích hợp và đặc biệt còn có tác dụng làm giảm nhanh cơn khát của người uống nhờ đặc tính bão hoà CO2.


M_tả

Thiết kế hệ thống cấp thoát nước trong nhà ở gia đình 3 tầng (Thuyết minh + Bản vẽ)


Nước là một nhu cầu không thể thiếu đối với sự tồn tại, đời sống sinh hoạt, đời sống công nghiệp, sản xuất… của con người. Chính vì vậy trong bất cứ đô thị nào, hay đơn vị đô thị nào, vấn đề cấp thoát nước luôn là một trong những vấn đề nhận được sự quan tâm hàng đầu. Với tình hình thực tế hiện nay, vấn đề cấp thoát nước trong nhà của mỗi hộ gia đình trên địa bàn thành phố Hồ Chí Minh cũng đang gặp nhiều khó khăn, lượng nước cấp hàng ngày vẫn còn thiếu hoặc do áp lực nước không đủ mạnh.


M_tả

ĐỒ ÁN - Thiết kế hệ thống cấp thoát nước chung cư Festival (Thuyết minh + Bản vẽ)


1. Nhiệm Vụ Và Các Bộ Phận Của Hệ Thống Cấp Nước
1.1 Định nghĩa hệ thống cấp nước
Hệ thống cấp nước bên trong được định nghĩa là những hệ thống cấp nước cho nhà dân dụng các cấp, công trình công cộng, chung cư, trường học, bệnh viện, xí nghiệp...
Hệ thống cấp nước bên trong có nhiệm vụ đưa nước từ mạng lưới cấp nước ngoài nhà đến mọi thiết bị lấy nước, dụng cụ vệ sinh hoặc máy móc sản xuất có bên trong nhà.


M_tả

ĐỒ ÁN - Thiết kế hệ thống lạnh cho nhà máy bia công suất 50tr một năm

LỜI NÓI ĐẦU 4

CHƯƠNG I : 6

GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN BIA NGHỆ AN VÀ SỰ CẦN THIẾT PHẢI MỞ RỘNG NHÀ MÁY BIA, NÂNG CÔNG SUẤT 50 TRIỆU LÍT/NĂM 6


M_tả

LUẬN VĂN THẠC SỸ - NGHIÊN CỨU CÁC GIẢI PHÁP SỬ DỤNG MÁY LẠNH HẤP THỤ HIỆU QUẢ


Với hai ưu điểm lớn là có thể hoạt động bằng những nguồn nhiệt thải, năng lượng mặt trời và môi chất làm việc không gây tác hại đối với môi trường, máy lạnh hấp thụ ngày càng được sử dụng phổ biến. Con người đã biết thay thế từ máy nước nóng dùng điện sang dùng năng lượng mặt trời để tiết kiệm năng lượng, bảo vệ môi trường, thực tế cho thấy hiện nay hầu hết các căn hộ cao cấp đều lắp các máy nước nóng sử dụng năng lượng mặt trời. Vì vậy ý tưởng thay thế máy lạnh dùng điện sangdùng năng lượng mặt trời là có thể khả thi.


M_tả

ĐỒ ÁN - thiết kế tủ cấp đông gió 250Kg trên mẻ tại xí nghiệp đông lạnh F86 - Đà Nẵng


Từ lâu con người đã biết tận dụng lạnh của thiên nhiên như băng tuyết để ướp lạnh bảo quản thực phẩm .Từ thế kỉ 19 phương pháp làm lạnh nhân tạo đã ra đời và phát triển đến đỉnh cao của khoa học kỹ thuật hiện đại.
Ngày nay kỹ thuật lạnh đã đi sâu vào nhiều lĩnh vực khoa học như :công nghệ thực phẩm ,công nghệ cơ khí chế tạo máy ,luyện kim ,y học và ngay cả kỹ thuật điện tử...Lạnh đã được phổ biến và đã gần gũi với đời sống con người .Các sản phẩm thực phẩm như :thịt ,cá ,rau ,quả... nhờ có bảo quản mà có thể vận chuyển đến nơi xa xôi hoặc bảo quản trong thời gian dài mà không bị hư thối .Điều này nói lên được tầm quan trọng của kỹ thuật lạnh trong đời sống con người . Nước ta có bờ biển dài nên tiềm năng về thuỷ sản rất lớn , các xí nghiệp đông lạnh có mặt trên mọi miền của đất nước . Nhưng để sản phẩm thuỷ sản đông lạnh của Việt Nam có chỗ đứng vững vàng trên thị trường nội địa và thế giới thì đòi hỏi phải nâng cao chất lượng công nghệ làm lạnh nên nhiều xí nghiệp đang dần dần thay đổi công nghệ làm lạnh nhằm đáp ứng nhu cầu đó.
Do thời gian và kiến thức có hạn ,sự mới mẻ của thiết bị và chưa có kinh nghiệm thưc tế ,được sự cho phép của thầy giáo hướng dẫn em chọn đề tài thiết kế tủ cấp đông gió 250Kg/mẻ , tủ đông tiếp xúc 1000Kg/mẻ , hệ thống cấp đông IQF 500Kg/h và máy đá vảy 10T/24h tại xí nghiệp đông lạnh F86-Đà Nẵng .


M_tả

TIỂU LUẬN - CÁC NGUỒN NĂNG LƯỢNG HÓA THẠCH


Lịch sử đã chứng minh, năng lượng có vai trò quyết định đến sự phát triển của xã hội loài người. Quốc gia nào giàu có về năng lượng và tự chủ được năng lượng, quốc gia đó sẽ có điều kiện rất lợi để phát triển kinh tế.
Nguồn năng lượng hóa thạch là nguồn năng lượng quan trọng nhất cho đến hiện nay, cung cấp trên 80% năng lượng sơ cấp của thế giới. Năm 2005, trừ các sinh khối truyền thống, nhiên liệu hóa thạch được sử dụng nhiều nhất là dầu mỏ (35%), than đá (25%), khí thiên nhiên (21%).
Tuy nhiên, trữ lượng của các nguồn nhiên liệu hóa thạch là có hạn. Và vấn đề an ninh năng lượng thế giới đang bị đe dọa khi chúng ta đang phải đối diện với nguy cơ cạn kiệt nguồn nhiên liệu này trong tương lai không xa.


M_tả

ĐỒ ÁN - Sấy nhãn bằng tia hồng ngoại


1.1) Các phương pháp làm khô vật liệu:

Tùy theo tính chất của độ ẩm yêu cầu và mức độ làm khô của vật liệu,người ta thường sử dụng 3 phương pháp làm khô vật liệu sau đây:

- Phương pháp cơ học : dng máy ép ,li tâm, lắng lọc để tách nước ra khỏi vật liệu ẩm.Phương pháp này chỉ dùng dể tách nước sơ bộ ra khỏi vật liệu.
- Phương pháp hoá học:dùng hoá chất hút nước ra khỏi vật liệu, phương pháp này rất đắt tiền nên ít sử dụng.
- Phương pháp nhiệt : dùng nhiệt lm bốc hơi nước ra khỏi vật liệu,phương pháp này sử dụng rộng rãi vì tách nước khá triệt để.


M_tả

ĐỒ ÁN - Qui trình công nghệ sản xuất nghêu đông IQF


PHẦN I: TỔNG QUAN .4

Nguyên liệu sản xuất 5
Những biến đổi của nguyên liệu nghêu 6

PHẦN II: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NGHÊU ĐÔNG IQF 7

Qui trình công nghệ . 8
Thuyết minh qui trình:
Tiếp nhận nguyên liệu, rửa 1, ngâm rửa 2 9
Luộc, làm nguội, tách noãn, ngâm nước muối, rửa 3 . .10
Rửa 3, sục khí, phân cỡ, rửa 4 .11
Công đoạn cấp đông IQF, cân mạ băng, bao gói PE, dò kim loại, ghi nhận
đóng thùng carton 12
Công đoạn bảo quản 13
Bảng chỉ tiêu cảm quan 14
Bảng chỉ tiêu hóa học 15
Bảng chỉ tiêu vi sinh 16
Chất lượng sản phẩm đạt hay không đạt .17


M_tả

D. Luận văn chuyên ngành Nhiệt Lạnh (Heat and Refrigeration)