Nâng cao chất lượng cơ sở vật chất kỹ thuật tại bộ phần buông phòng của khách sạn Brilliant Đà Nẵng

CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHẤT LƯỢNG CƠ SỞ VẬT CHẤT KỸ THUẬT

1.1 Khách sạn và kinh doanh khách sạn

1.1.1 Khái niệm khách sạn và kinh doanh khách sạn

1.1.1.1 Khái niệm khách sạn

1.1.1.2 Khái niệm kinh doanh khách sạn

1.1.2 Đặc điểm kinh doanh khách sạn

1.1.2.1 Kinh doanh khách sạn phụ thuộc vào tài nguyên du lịch

1.1.2.2 Kinh doanh khách sạn đòi hỏi vốn đầu tư lớn

1.1.2.3 Kinh doanh khách sạn sử dụng khối lượng lớn lao động

1.1.2.4 Kinh doanh khách sạn mang tính thời vụ

1.1.3 Chức năng và nhiệm vụ của hoạt động kinh doanh khách sạn

1.1.3.1 Chức năng

1.1.3.2 Nhiệm vụ

1.1.4 Sản phẩm của khách sạn

1.1.4.1 Kinh doanh về dịch vụ lưu trú

1.1.4.2 Kinh doanh về dịch vụ ăn uống

1.1.4.3 Kinh doanh các dịch vụ bổ sung

1.1.5 Đặc điểm sản phẩm của khách sạn

1.2 Cơ sở vật chất kĩ thuật tại bộ phận buồng phòng

1.2.1 Khái niệm

1.2.1.1 Cơ sở vật chất kĩ thuật

1.2.1.2 Cơ sở vật chất kĩ thuật của bộ phận buồng phòng

1.2.2 Đặc điểm cơ sơ vật chất kĩ thuật tại bộ phận buồng phòng trong khách sạn

1.2.3 Hệ thống cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ tại bộ phận buồng phòng

1.2.3.1 Các công trình kiến trúc phục vụ lưu trú

1.2.3.2 Các trang thiết bị trong phòng

1.3 Nâng cao chất lượng cơ sở vật chất kỹ thuật tại bộ phận buồng phòng

1.3.1 Các chỉ tiêu đánh giá chất lượng cơ sở vật chất kỹ thuật tại bộ phận buồng phòng

1.3.1.1 Mức độ tiện nghi

1.3.1.2 Mức độ thẩm mỹ

1.3.1.3 Mức độ vệ sinh

1.3.1.4 Mức độ an toàn, an ninh

1.3.1.5 Thông qua sự cảm nhận và đánh giá của khách hàng

1.3.2 Nhân tố ảnh hưởng đến chất lượng cơ sở vật chất kỹ thuật tại bộ phận buồng phòng

1.3.2.1 Đội ngũ lao động

1.3.2.2 Công tác bảo trì, bảo dưỡng cơ sở vật chất kỹ thuật

1.3.2.3 Nhà cung cấp trang thiết bị

1.3.2.4 Công tác đào tạo, hướng dẫn

1.3.3 Ý nghĩa của việc nâng cao chất lượng cơ sơ vật chất kỹ thuật tại bộ phận buồng phòng

KẾT LUẬN CHƯƠNG 1

CHƯƠNG 2 : TÌNH HÌNH KINH DOANH VÀ THỰC TRẠNG CHẤT LƯỢNG CƠ SỞ VẬT CHẤT KỸ THUẬT TẠI BỘ PHẬN BUỒNG PHÒNG CỦA KHÁCH SẠN BRILLIANT ĐÀ NẴNG

2.1 Khái quát về khách sạn Brilliant

2.1.1 Quá trình hình thành và phát triển của khách sạn Brilliant Đà Nẵng

2.1.2 Cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý khách sạn Brilliant Đà Nẵng

2.1.2.1 Sơ đồ tổ chức

2.1.2.2 Chức năng và nhiệm vụ của từng bộ phận

2.1.3 Đặc điểm về lao động tại khách sạn Brilliant Đà Nẵng

2.1.3.1 Cơ cấu lao động theo giới tính

2.1.3.2 Cơ cấu lao động theo trình độ chuyên môn

2.1.4 Cơ sở vật chất kỹ thuật của khách sạn Brilliant Đà Nẵng

2.1.4.1 Cơ sở vật chất kỹ thuật tại bộ phận lễ tân

2.1.4.2 Cơ sở vật chất kỹ thuật tại bộ phận nhà hàng

2.1.4.3 Cơ sở vật chất kỹ thuật tại bộ phận Spa

2.1.4.4 Cơ sở vật chất kỹ thuật tại bộ phận lễ tân

2.1.4.5 Cơ sở vật chất kỹ thuật tại bộ phận giặt là

2.2 Thực trạng hoạt động kinh doanh tại khách sạn Brilliant Đà Nẵng

2.2.1 Tình hình thu hút khách của khách sạn Brilliant

2.2.1.1 Tình hình khách biến động tại khách sạn Brilliant

2.2.1.2 Cơ cấu nguồn khách tại khách sạn Brilliant

2.2.2 Kết quả hoạt dộng kinh doanh của khách sạn Brilliant Đà Nẵng qua 3 năm 2014-2016

2.3 Thực trạng chất lượng cơ sở vật chất kĩ thuật tại bộ phận buồng phòng của khách sạn Brilliant Đà Nẵng từ năm 2014-2016

2.3.1 Cơ sở vật chất kỹ thuật tại bộ phận buồng phòng của khách sạn Brilliant

2.3.2 Đánh giá chất lượng cơ sở vật chất kỹ thuật tại bộ phận buồng phòng của khách sạn Brilliant Đà Nẵng

2.3.3 Thực trạng nhân tố ảnh hưởng đế chất lượng cơ sở vật chất kỹ thuật tại bộ phận buồng phòng của khách sạn Brilliant Đà Nẵng

2.3.3.1 Đội ngũ lao động tại bộ phận buồng

2.3.3.2 Công tác bảo trì, bảo dưỡng cơ sở vật chất kỹ thuật

2.3.3.3 Nhà cung cấp trang thiết bị

2.3.3.4 Công tác đào tạo hướng dẫn

2.3.4 Đánh giá và nhận xét chung về chất lượng cơ sở vật chất kỹ thuật tại bộ phận buồng phòng của khách sạn Brilliant Đà Nẵng

2.3.4.1 Điểm mạnh

2.3.4.2 Tồn tại và nguyên nhân

KẾT LUẬN CHƯƠNG 2

CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG CƠ SỞ VẬT CHẤT KỸ THUẬT TẠI BỘ PHẬN BUỒNG PHÒNG CỦA KHÁCH SẠN BRILLIANT

3.1 Phương hướng, mục tiêu kinh doanh của khách sạn Brilliant Đà Nẵng

3.1.1 Phương hướng kinh doanh của khách sạn Brilliant

3.1.2 Mục tiêu kinh doanh của khách sạn Brilliant

3.2 Cơ sở đề ra giải pháp

3.2.1 Các nhân tố của môi trường vĩ mô

3.2.1.1 Môi trường kinh tế

3.2.1.2 Môi trường văn hóa – xã hội

3.2.1.3 Môi trường công nghệ

3.2.1.4 Môi trường tự nhiên

3.2.1.5 Môi trường chính trị - pháp luật

3.2.2 Các nhân tố của môi trường vi mô

3.2.2.1 Đối thủ cạnh tranh

3.2.2.2 Khách hàng

3.2.2.3 Nhà cung cấp

3.3 Một số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng cơ sở vật chất kỹ thuật tại bộ phận buồng phòng của khách sạn Brilliant Đà Nẵng

3.3.1 Giải pháp về cơ sở vật chất kỹ thuật tại bộ phận buồng phòng

3.3.3.1 Bổ sung trang thiết bị cơ sở vật chất kỹ thuật tại bộ phận buồng

3.3.1.2 Bảo trì bảo dưỡng

3.3.2 Một số giải pháp khác

KẾT LUẬN CHƯƠNG 3

KẾT LUẬN

TÀI LIỆU THAM KHẢO

PHỤ LỤC

LINK DOWNLOAD