%20(1)%20(1).png.png)
GIÁO TRÌNH - Tính chất vật lý của thực phẩm (Trương Vĩnh)
.png)
Tính chất vật lý của thực phẩm có tầm quan trọng trong tính toán quá trình hoặc chọn lựa thiết bị chế biến và bảo quản thực phẩm, và trong kiểm tra chất lượng thực phẩm. Các tính chất vật lý thực phẩm bao gồm tính chất hình học, tính chất nhiệt, tính chất lưu biến, tính chất bề mặt, tính chất hút nhả ẩm, màu sắc và tính chất điện từ, và các đặc tính chuyển pha như chuyển hóa thủy tinh, kết tinh.
Tính chất vật lý của thực phẩm có tầm quan trọng trong tính toán quá trình hoặc chọn lựa thiết bị chế biến và bảo quản thực phẩm, và trong kiểm tra chất lượng thực phẩm. Các tính chất vật lý thực phẩm bao gồm tính chất hình học, tính chất nhiệt, tính chất lưu biến, tính chất bề mặt, tính chất hút nhả ẩm, màu sắc và tính chất điện từ, và các đặc tính chuyển pha như chuyển hóa thủy tinh, kết tinh.
%20(1).png "Hướng dẫn download ti liệu")
.png "Hướng dẫn download ti liệu")
%20(1).png "Gói VIP Member EBOOKBKMT - Hỗ trợ tài liệu nhanh nhất, không giới hạn (Update 2024)")
.png "Achievers Grade 6 - Answer key (Student's Book) Full")
Không có nhận xét nào: