ĐỒ ÁN - THIẾT KẾ MÁY CẮT KHOAI TÂY NĂNG SUẤT 200 KG MỖI GIỜ (FULL) | Cộng đồng Kỹ thuật cơ điện Việt Nam EBOOKBKMT

1. Đầu đề đồ án: Thiết kế máy cắt khoaitây năng suất 200 kg/giờ.

2. Nhiệm vụ:

 Tìm hiểu thông tin vềkhoai tây, quy trình sản xuấtvà các loại máy cắt khoaitây.

 Phân tích đưa ra các phương án và chọn phương án phù hợp.

 Thiết kế kết cấu máy phù hợp với chức năng cắtkhoai ra nhiều dạng.

 Đưa ra các bản vẽ thiết kế 2D và 3D của máy.

3. Danh sách các bản vẽ dự kiến gồm:

 1 bản vẽ A0: Sơ đồ nguyên lý

 1 bản vẽ A0: Bản vẽ tổng thể

 3 bản vẽ A0: Cáccụm cắt và cố định

 1 bản vẽ A3: Bảnvẽ chi tiế

NỘI DUNG:

PHẦN MỞ ĐẦU................................................................................................................. 2

1. Lý do chọn đề tài........................................................................................................ 2

2. Mục tiêu của đề tài..................................................................................................... 2

3. Nhiệm vụ của đề tài.................................................................................................... 3

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ KHOAI TÂY............................................................... 4

1.1 Giới thiệu về củkhoai tây........................................................................................ 4

1.1.1 Tên gọi và nguồn gốc lịch sử của khoai tây........................................................ 4

1.1.2 Đặc điểm sinh trưởng và phát triển của cây khoai tây........................................ 5

1.1.3 Thành phần hóa học của khoai tây...................................................................... 5

1.1.4 Một số nhóm khoai tây được trồng tại Việt Nam................................................ 6

1.1.5 Công dụng của khoai tây..................................................................................... 9

1.1.6Sảnphẩm khoai tâychiên.................................................................................. 11

1.2 Quy trình sản xuất khoaitây chiên....................................................................... 12

CHƯƠNG 2: THIẾT KẾ MÁY CẮT KHOAI TÂY..................................................... 17

2.1 Chọnphương án về nguyên lí cắt khoai tây......................................................... 17

2.1.1 Yêu cầu thiết kế................................................................................................. 17

2.1.2 Máy cắt sợi khoai tây dạng con chì................................................................... 17

2.1.3 Máy cắt lát khoai tây dạng dao xoay................................................................. 18

SVTH: ĐỗQuang Bách 5

ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP GVHD: TS.

2.1.4 Máy cắt khoai tây dạng cánh quạt xoay............................................................ 20

2.1.5Đánhgiá lựa chọn phương án............................................................................ 22

2.2 Chọnphương án về chuyển động của cụm dao cắt............................................. 23

2.2.1 Yêu cầu thiết kế................................................................................................. 23

2.2.2Cụmdaodi chuyển lên xuống........................................................................... 23

2.2.3Cụmdaogắn cố định......................................................................................... 24

2.2.4Đánh giá lựa chọn phương án............................................................................ 24

2.3 Chọnphương án về dao cắt................................................................................... 25

2.3.1 Yêu cầu thiết kế................................................................................................. 25

2.3.2Cắtbằng dao tròn xoay...................................................................................... 25

2.3.3Cắtbằng dao thẳng............................................................................................ 26

2.3.4Đánh giá lựa chọn phương án............................................................................ 26

TÀI LIỆU THAM KHẢO..

LINK 1 - TÌM KIẾM SÁCH/TÀI LIỆU ONLINE (GIÁ ƯU ĐÃI NHẤT)

LINK 2 - TÌM KIẾM SÁCH/TÀI LIỆU ONLINE (GIÁ ƯU ĐÃI NHẤT)

LINK 3 - TÌM KIẾM SÁCH/TÀI LIỆU ONLINE (GIÁ ƯU ĐÃI NHẤT)

LINK 4 - TÌM KIẾM SÁCH/TÀI LIỆU ONLINE (GIÁ ƯU ĐÃI NHẤT)

LINK DOWNLOAD (TÀI LIỆU VIP MEMBER)