SÁCH - Công nghệ vi sinh vật Tập 3 Thực phẩm lên men truyền thống (Nguyễn Đức Lượng) Full
27 thg 9, 2026 | 15:24

SÁCH - Công nghệ vi sinh vật Tập 3 Thực phẩm lên men truyền thống (Nguyễn Đức Lượng) Full

 



CÔNG NGHỆ VI SINH TẬP 3 (Thực phẩm lên men truyền thống) được trình bày ngắn gọn tất cả các loại công nghệ lên men truyền thống ở Việt Nam về một số nước trên thế giới nhằm phục vụ giảng dạy cho sinh viên ngành công nghệ sinh học, công nghệ thực phẩm, đồng thời cũng là tài liệu tham khảo cho những cán bộ kỹ thuật quan tâm.



Chương 1 Mở đầu

Chương 2 Công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men từ đậu nành và hạt ngũ cốc

Chương 3 Công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men từ thủy sản

Chương 4 Công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men từ rau, quả

Chương 5 Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ thịt

Chương 6 Lên men cafe và cacao

Chương 7 Công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men từ sữa

Chương 8 Công nghệ sản xuất nước uống lên men

Chương 9 Các phương pháp tạo giống cho các quá trình lên men thực phẩm














LINK BUY BOOK (V2009V) (UPDATING...)

 



CÔNG NGHỆ VI SINH TẬP 3 (Thực phẩm lên men truyền thống) được trình bày ngắn gọn tất cả các loại công nghệ lên men truyền thống ở Việt Nam về một số nước trên thế giới nhằm phục vụ giảng dạy cho sinh viên ngành công nghệ sinh học, công nghệ thực phẩm, đồng thời cũng là tài liệu tham khảo cho những cán bộ kỹ thuật quan tâm.



Chương 1 Mở đầu

Chương 2 Công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men từ đậu nành và hạt ngũ cốc

Chương 3 Công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men từ thủy sản

Chương 4 Công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men từ rau, quả

Chương 5 Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ thịt

Chương 6 Lên men cafe và cacao

Chương 7 Công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men từ sữa

Chương 8 Công nghệ sản xuất nước uống lên men

Chương 9 Các phương pháp tạo giống cho các quá trình lên men thực phẩm














LINK BUY BOOK (V2009V) (UPDATING...)




M_tả

M_tả

Chuyên mục:

Không có nhận xét nào: