BÀI TIỂU LUẬN MÔN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN LƯƠNG THỰC - BÚN TƯƠI

CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN LƯƠNG THỰC – BÚN TƯƠI  

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ BÚN 

Trong đời sống văn hoá ẩm thực Việt Nam, bún là một món ăn dân dã và rất quen thuộc. Bún thường được sử dụng một cách rộng rãi và đa dạng dưới dạng kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác trong những dịp lễ, tết, trong các bữa tiệc và bữa ăn hang ngày của người dân. 

Hiện nay thỉ bún không những có mặt ở những nơi bình dân, các quán vỉa hè mà nó đã được đưa vào trong các quán sang trọng, các nhà  hàng  vì  nó là thành phần rất quan trọng, không thể thiếu trong  một số các món ăn đặc sản của dân tộc Việt Nam như: gỏi cuốn, bún  bò Huế, bánh hỏi…. Do đó, bún là một loại thực phẩm vừa dân dã, vừa sang trọng. 

Ngày  nay, ở  nước ta tuỳ thuộc vào mỗi  vùng  miền, nhà hàng khác  nhau  mà có thể có nhiều loại  bún  khác  nhau  về  thành  phần,  tên  gọi,  cách  chế  biến,  loại  gia  vị  sử  dụng,…  nên  chúng  có hương vị khác nhau đặc trưng cho từng xứ sở.

LINK DOWNLOAD

CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN LƯƠNG THỰC – BÚN TƯƠI  

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ BÚN 

Trong đời sống văn hoá ẩm thực Việt Nam, bún là một món ăn dân dã và rất quen thuộc. Bún thường được sử dụng một cách rộng rãi và đa dạng dưới dạng kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác trong những dịp lễ, tết, trong các bữa tiệc và bữa ăn hang ngày của người dân. 

Hiện nay thỉ bún không những có mặt ở những nơi bình dân, các quán vỉa hè mà nó đã được đưa vào trong các quán sang trọng, các nhà  hàng  vì  nó là thành phần rất quan trọng, không thể thiếu trong  một số các món ăn đặc sản của dân tộc Việt Nam như: gỏi cuốn, bún  bò Huế, bánh hỏi…. Do đó, bún là một loại thực phẩm vừa dân dã, vừa sang trọng. 

Ngày  nay, ở  nước ta tuỳ thuộc vào mỗi  vùng  miền, nhà hàng khác  nhau  mà có thể có nhiều loại  bún  khác  nhau  về  thành  phần,  tên  gọi,  cách  chế  biến,  loại  gia  vị  sử  dụng,…  nên  chúng  có hương vị khác nhau đặc trưng cho từng xứ sở.

LINK DOWNLOAD

Chuyên mục: D. Luận văn chuyên ngành Hóa học - Vật liệu (Chemistry & Materials) D. Luận văn kỹ thuật