CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN Ý ĐỊNH MUA THỰC PHẨM HỮU CƠ CỦA NGƯỜI TRẺ TUỔI TẠI THÀNH PHỐ HÀ NỘI

Tại Việt Nam, đã có các nghiên cứu về ý định mua và sửdụng thực phẩm hữu cơ cũng được thực hiện ởnhững bối cảnh khác nhau và tìm ra các yếu tố ảnh hưởng như thái độ, chuẩn chủquan, niềm tin, sựquan tâm sức khỏe, mức độquan tâm môi trường, nhận thức về chất lượng, khả năng kiểm soát hành vi,…(Nguyễn Kim Nam, 2015; Hoàng ThịBảo Thoa và cs., 2019; Trịnh Thùy Anh, 2014). Tuy nhiên, số lượng các nghiên cứu còn hạn chếvà chưa đưa ra được kết luận về ý định mua thực phẩm hữu cơ của người trẻtại từng địa phương cụ thể. Là một trung tâm kinh tếlớn của cả nước, thành phố Hà Nội là một thị trường tiềm năng cho các thực phẩm hữu cơ. Vì vậy, nghiên cứu này được thực hiện nhằm tìm hiểu các nhân tốquan trọng ảnh hưởng tới ý địnhmua thực phẩm hữu cơ của người trẻ tuổi tại thành phố Hà Nội đểcung cấp ý nghĩa và làm cơ sở đểcác doanh nghiệp trong lĩnh vực thực phẩm hữu cơ có các chiến lược hiệu quảcho sựphát triển thị trường thực phẩm hữu cơ tại thành phốHà Nội.

NỘI DUNG:

Chương 1. Tổng Quan Tình Hình Nghiên Cứu, Cơ SởLý Thuyết...................... 5

1.1. Tổng quan tình hình nghiên cứu .................................................................... 5

1.2. Các khái niệm liên quan ................................................................................ 8

1.2.1. Thực phẩm hữu cơ.................................................................................. 8

1.2.2. Ý định mua.............................................................................................. 8

1.2.3. Ý định mua thực phẩm hữu cơ................................................................ 9

1.3. Các lý thuyết về ý định mua thực phẩm hữu cơ............................................ 9

1.3.1. Lý thuyết hành vi hợp lý.......................................................................... 9

1.3.2. Lý thuyết hành vi có kếhoạch............................................................... 10

1.3.3. Nghiên cứu của Anssi Tarkiainen và cộng sự (2005)........................... 10

1.3.4. Nghiên cứu của Teng và Wang (2014)................................................. 12

1.3.5. Nghiên cứu của Trương T. Thiên và Matthew H. T. Yap (2012).......... 12

1.3.6. Nghiên cứu của Lê Thùy Hương (2014)............................................... 13

Downloaded by EBOOKBKMT VMTC (nguyenphihung1009@gmail.com)

lOMoARcPSD|2935381

Chương 2. Phương Pháp Nghiên Cứu................................................................... 14

2.1. Quy trình nghiên cứu ................................................................................... 14

2.2. Mô hình nghiên cứu ..................................................................................... 16

2.3. Phân tích các nhân tố trong mô hình đề xuất............................................... 19

2.3.1. Thái độ.................................................................................................. 19

2.3.2. Chuẩn chủquan.................................................................................... 19

2.3.3. Sự quan tâm đến sức khỏe.................................................................... 20

2.3.4. Sự quan tâm đến môi trường................................................................ 20

2.3.5. Niềm tin................................................................................................. 20

2.3.6. Sựsẵn có............................................................................................... 21

2.3.7. Giá cả.................................................................................................... 21

2.3.8. Truyền thông đại chúng........................................................................ 21

2.4. Xây dựng thang đo...................................................................................... 22

2.4.1. Thang đo nhân tố thái độcủa người tiêu dùng trẻ tuổi đối với thực

phẩm hữu cơ....................................................................................................... 22

2.4.2. Thang đo nhân tố chuẩn chủquan của người tiêu dùng trẻ tuổi đối với

thực phẩm hữu cơ............................................................................................... 22

2.4.3. Thang đo nhân tốsựquan tâm vềsức khỏe của người tiêu dùng trẻ tuổi

với ý định mua thực phẩm hữu cơ...................................................................... 23

2.4.4. Thang đo nhân tốsựquan tâm về môi trường của người tiêu dùng trẻ

tuổi với ý định mua thực phẩm hữu cơ............................................................... 23

2.4.5. Thang đo nhân tốniềm tin của người tiêu dùng trẻ tuổi với ý định mua

thực phẩm hữu cơ............................................................................................... 24

2.4.6. Thang đo nhân tốsựsẵn có của người tiêu dùng trẻ tuổi với ý định

mua thực phẩm hữu cơ....................................................................................... 24

2.4.7. Thang đo nhân tốgiá cảcủa người tiêu dùng trẻ tuổi với ý định mua

thực phẩm hữu cơ............................................................................................... 24

2.4.8. Thang đo nhân tố truyền thông đại chúng của người tiêu dùng trẻ tuổi

với ý định mua thực phẩm hữu cơ...................................................................... 25

2.4.9. Thang đo ý định mua của người tiêu dùng trẻ tuổi.............................. 25

2.5. Thiết kếnghiên cứu ..................................................................................... 25

2.5.1. Phương pháp nghiên cứu...................................................................... 26

2.5.2. Chọn mẫu.............................................................................................. 26

Downloaded by EBOOKBKMT VMTC (nguyenphihung1009@gmail.com)

lOMoARcPSD|2935381

2.5.3. Kích thước mẫu..................................................................................... 26

2.6. Nghiên cứu định tính ................................................................................... 27

2.6.1. Khảo sát trực tuyến............................................................................... 27

2.6.2. Kết quảnghiên cứu định tính................................................................ 28

2.7. Thiết kếbản câu hỏi ..................................................................................... 28

2.8. Nghiên cứu định lượng ................................................................................ 30

2.9. Phương pháp xửlý phân tích dữ liệu ........................................................... 31

2.9.1. Thống kê mô tả...................................................................................... 31

2.9.2. Đánh giá độ tin cậy Cronbach Alpha................................................... 31

2.9.3. Phân tích nhân tốkhám phá EFA......................................................... 31

2.9.4. Kiểm định hiện tượng đa cộng tuyến, hiện tượng tự tương quan và

phần dư tiệm cận phân phối chuẩn.................................................................... 32

2.9.5. Phân tích hồi quy.................................................................................. 33

Chương 3. Kết QuảNghiên Cứu........................................................................... 34

3.1. Mô tảmẫu .................................................................................................... 34

3.2. Đánh giá độ tin cậy ...................................................................................... 35

3.2.1. Thang đo Thái độ.................................................................................. 35

3.2.2. Thang đo Chuẩn chủquan.................................................................... 36

3.2.3. Thang đo Sự quan tâm đến sức khỏe.................................................... 37

3.2.4. Thang đo Sự quan tâm đến môi trường................................................ 38

3.2.5. Thang đo Niềm tin................................................................................. 39

3.2.6. Thang đo Sựsẵn có............................................................................... 40

3.2.7. Thang đo Giá cả................................................................................... 41

3.2.8. Thang đo Truyền thông đại chúng........................................................ 42

3.2.9. Thang đo ý định mua thực phẩm hữu cơ.............................................. 43

3.3. Phân tích nhân tốkhám phá ......................................................................... 44

3.3.1. Phân tích nhân tốcho biến độc lập...................................................... 44

3.3.2. Phân tích nhân tốcho biến phụthuộc.................................................. 52

3.4. Hiệu chỉnh mô hình nghiên cứu và xây dựng các giả thuyết ...................... 53

3.4.1. Hiệu chỉnh mô hình nghiên cứu............................................................ 53

3.4.2. Mô hình điều chỉnh............................................................................... 53

Downloaded by EBOOKBKMT VMTC (nguyenphihung1009@gmail.com)

lOMoARcPSD|2935381

3.4.3. Giả thuyết điều chỉnh............................................................................ 54

3.4.4. Phân tích hồi quy tuyến tính đa biến.................................................... 55

Chương 4. Đề Xuất Giải Pháp, Khuyến Nghị....................................................... 60

4.1. Kết quả......................................................................................................... 60

4.2. Giải pháp cho doanh nghiệp ........................................................................ 61

4.3. Hàm ý chính sách........................................................................................ 63

4.4. Những đóng góp của đề tài.......................................................................... 64

4.5. Những hạn chếcủa đề tài và hướng nghiên cứu tiếp theo ........................... 65

KẾT LUẬN.............................................................................................................. 66

TÀI LIỆU THAM KHẢO...................................................................................... 67

PHỤLỤC

LINK DOWNLOAD

NỘI DUNG: