Các yếu tố ảnh hưởng đến ý định mua thực phẩm hữu cơ của người tiêu dùng tại TP HCM

1.2. Mục tiêu nghiên cứu

Trong khuôn khổ của đề tài này, mục tiêu nghiên cứu là:

+ Xác định các yếu tố ảnh hưởng đến ý định mua thực phẩm hữu cơ của người tiêu dùng tại TP.HCM.

+ Đánh giá mức độ tác động của từng yếu tố đến ý định mua thực phẩm hữu cơ của người tiêu dùng tại TP.HCM.

+ Kiểm tra sự khác biệt về ý định mua thực phẩm hữu cơ của người tiêu dùng tại Tp.HCM theo giới tính, độ tuổi, trình độ, thu nhập.

+ Đề xuất một số hàm ý rút ra kết quả nghiên cứu cho các nhà quản trị.

NỘI DUNG:

CHƯƠNG 1: MỞ ĐẦU ............................................................................................ 1
1.1.Xác định vấn đề nghiên cứu.................................................................................. 1
1.2. Mục tiêu nghiên cứu ............................................................................................ 4
1.3. Đối tượng &phạm vi nghiên cứu ......................................................................... 5
1.4. Phương pháp nghiên cứu ..................................................................................... 6
1.5. Ý nghĩa của đề tài ................................................................................................ 6
1.6. Kết cấu của đề tài................................................................................................. 7
CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ THUYẾT ........................................................................ 8
2.1. Các khái niệm ...................................................................................................... 8
2.1.1. Thực phẩm xanh và thực phẩm hữu cơ ........................................................... 8
2.1.2. Ý định mua thực phẩm hữu cơ........................................................................ 11
2.2. Các mô hình lý thuyết về ý định –hành vi mua hàng ........................................... 12
2.2.1. Mô hình lý thuyết hành động hợp lý (TRA) ................................................... 12
2.2.2. Mô hình chấp nhận công nghệ (TAM)............................................................ 13
2.2.3. Mô hình lý thuyết hành vi mua hàng dự định (TPB) ...................................... 14
2.3. Một số nghiên cứu về ý định & hành vi mua thực phẩm hữu cơ.......................... 15
2.3.1. Nghiên cứu nước ngoài................................................................................... 15
2.3.2. Nghiên cứu trong nước ................................................................................... 18
2.4. Đề xuất giả thuyết và mô hình nghiên cứu........................................................... 22
2.4.1. Các giả thuyết nghiên cứu .............................................................................. 22
2.4.1.1. Quan tâm về an toàn thực phẩm (AA) ....................................................... 22
2.4.1.2. Quan tâm về sức khỏe (AH) ...................................................................... 24
2.4.1.3. Quan tâm về môi trường (AE) ................................................................... 25
2.4.1.4. Cảm nhận về chất lượng (AQ) ................................................................... 26
2.4.1.5. Cảm nhận về giá cả (AP) ........................................................................... 27
2.4.2. Mô hình nghiên cứu ........................................................................................ 28
CHƯƠNG 3: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .................................................... 29
3.1. Quy trình nghiên cứu ........................................................................................... 29
3.1.1. Nghiên cứu sơ bộ ............................................................................................ 29
3.1.2. Nghiên cứu chính thức.................................................................................... 32
3.2. Phương pháp chọn mẫu và xử lí số liệu nghiên cứu............................................. 32
3.2.1. Phương pháp chọn mẫu .................................................................................. 32
3.2.2. Phương pháp xử lí số liệu ............................................................................... 33
3.3. Xây dựng và điều chỉnh thang đo ........................................................................ 33
3.3.1. Thang đo quan tâm về an toàn thực phẩm ...................................................... 34
3.3.2. Thang đo quan tâm về sức khỏe ..................................................................... 35
3.3.3. Thang đo quan tâm về môi trường .................................................................. 36
3.3.4. Thang đo cảm nhận về chất lượng .................................................................. 38
3.3.5. Thang đo cảm nhận về giá cả.......................................................................... 39
3.3.6. Thang đo ý định mua thực phẩm hữu cơ ........................................................ 40
3.4. Đánh giá thang đo sơ bộ ...................................................................................... 41
CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU ................................................................ 45
4.1. Mô tả mẫu .......................................................................................................... 45
4.2. Kiểm định độ tin cậy của thang đo ...................................................................... 46
4.3. Phân tích nhân tố khám phá EFA......................................................................... 48
4.3.1. Phân tích EFA cho biến độc lập...................................................................... 48
4.3.2. Phân tích EFA cho biến phụ thuộc ................................................................. 50
4.4. Điều chỉnh mô hình nghiên cứu ........................................................................... 51
4.5. Kiểm định mô hình nghiên cứu và các giả thuyết ................................................ 52
4.5.1. Phân tích tương quan ...................................................................................... 52
4.5.2. Phân tích hồi quy ............................................................................................ 53
4.5.3. Kiểm định giả thuyết ...................................................................................... 55
4.6. Phân tích ảnh hưởng của các biến nhân khẩu....................................................... 57
4.6.1. Kiểm định sự khác nhau về ý định mua thực phẩm hữu cơ theo giới tính ...... 57
4.6.2. Kiểm định sự khác nhau về ý định mua thực phẩm hữu cơ theo trình độ ....... 57
4.6.3. Kiểm định sự khác nhau về ý định mua thực phẩm hữu cơ theo độ tuổi ........ 57
4.6.4. Kiểm định sự khác nhau về ý định mua thực phẩm hữu cơ theo thu nhập ...... 58
CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN VÀ HÀM Ý ................................................................... 60
5.1. Tóm tắt kết quả nghiên cứu ................................................................................. 60
5.2. Hàm ý quản trị ..................................................................................................... 61
5.3. Hạn chế và hướng nghiên cứu trong tương lai ..................................................... 64
TÀI LIỆU THAM KHẢO
PHỤ LỤC

LINK ĐẶT MUA TÀI LIỆU ONLINE

LINK ĐẶT MUA TÀI LIỆU ONLINE 1

LINK 1 - TÌM KIẾM SÁCH/TÀI LIỆU ONLINE (GIÁ ƯU ĐÃI NHẤT)

LINK 2 - TÌM KIẾM SÁCH/TÀI LIỆU ONLINE (GIÁ ƯU ĐÃI NHẤT)

LINK 3 - TÌM KIẾM SÁCH/TÀI LIỆU ONLINE (GIÁ ƯU ĐÃI NHẤT)

LINK 4 - TÌM KIẾM SÁCH/TÀI LIỆU ONLINE (GIÁ ƯU ĐÃI NHẤT)