Thực trạng và một số kiến nghị về hoạt động Marketing trong kinh doanh tại khách sạn Melia Hà Nội

Ngay từ khi ra đời cho đến nay, Marketing đã ngày càng được hoàn thiện và tự khẳng định là một khoa học quản lý hiện đại. Với chức năng là một hệ thống các phương pháp tổ chức tất cả các hoạt động của một đơn vị nhằm đạt các mục tiêu dự định Marketing đã được vận dụng trong mọi lĩnh vực trong đó có kinh doanh khách sạn .

Ở Việt Nam, những năm đầu thập kỷ 90, với đường lối đối ngoại mở cửa và nền kinh tế thị trường trên con đường phát triển. Lượng khách quốc tế đến nước ta với nhiều mục đích như du lịch, công vụ, thương mại, thăm thân nhân... ngày một tăng. Nghĩa là cầu du lịch tăng nhanh trong khi khả năng cung ứng còn hạn chế . Giai đoạn này có thể nói là thời kì “hoàng kim “ phát triển rực rỡ của ngành kinh doanh khách sạn Việt Nam trong đó có thủ đô Hà Nội . Tuy nhiên thành công này là sự góp phần của nhiều yếu tố cộng với sự may mắn do thời thế tạo ra. Thời gian này sự ứng dụng của các hoạt động Marketing rất mờ nhạt nếu không muốn nói là không có .

Số lượng khách sạn không ngừng tăng lên cùng với cả chất lượng. Nhưng rồi cung cầu bắt đầu bão hoà, cuộc khủng hoảng kinh tế tài chính trong khu vực và một số nước trên thế giới năm 1997 gây ảnh huưởng sútt giảm mạnh lượng du khách nước ngoài tới Việt Nam. Cùng với sự cạnh tranh khốc liệt của nền kinh tế thị trường, nhiều khách sạn đã rơi vào tình trạng khó khăn, trì trệ . Giai đoạn này đã minh chứng rằng Marketing là một “ chìa khoá vàng “ không thể thiếu được nếu muốn kinh doanh thành công .

Trong hoàn cảnh đầy bất lợi đó, khách sạn Meliá Hà Nội vẫn quyết định khai trương thử nghiệm với một phần cơ sở vật chất đã hoàn thiện vào đầu tháng 1/1999. Thực tế qua hơn một năm hoạt động kinh doanh, đến nay Meliá Hà Nội không những đứng vững được trên thường trường mà còn đang khẳng định được danh tiếng của mình bởi những dấu hiệu phát triển rất khả quan. Có được kết quả như vậy, một phần rất quan trong là nhờ các hoạt động Marketing đầy hiệu quả của khách sạn .

Nhận thức rõ vai trò và sự cần thiết của vấn đề này, kết hợp giữ kiến thức lý luận trên ghế nhà trường và thực tiễn hoạt động trong thời gian thực tập tại khách sạn Meliá Hà Nội, em đã chọn đề tài cho chuyên đề tốt nghiệp là : “Thực trạng và một số kiến nghị về hoạt động Marketing trong kinh doanh tại khách sạn Meliá Hà Nội ” .

Mục tiêu của chuyên đề này là áp dụng các quan điểm và công cụ Marketing hiện đại để nghiên cứu thực trạng tổ chức và đánh giá các hoạt động Marketing từ khi khai trương đến nay tại khách sạn Meliá Hà Nội. Từ đó rút ra những bài học kinh nghiệp và đóng góp một số ý kiến nhằm hoàn thiện hơn .

Nội dung của chuyên đề gồm 3 phần chính. Đó là :

Chương I: Những lý luận chung về kinh doanh khách sạn và Marketing khách sạn .

Chương II: Thực trạng hoạt động Marketing tại khách sạn Meliá Hà Nội.

Chương III: Những kinh nghiệm rút ra và một số kiến nghị về hoạt động Marketing tại khách sạn Meliá Hà Nội .

Em xin chân thành cảm ơn các thầy cô giáo trong khoa QTKD Du Lịch và khách sạn, đặc biệt là cô giáo Hoàng Lan Hương đã trực tiếp giúp đỡ em hoàn thành chuyên đề này.

Xin cảm ơn khách sạn Meliá Hà Nội đã tạo điều kiện khá thuận lợi trong quá trình em thực tập .

Xin cảm ơn !