BÀI GIẢNG - Lâm sản ngoài gỗ (Đặng Đình Bôi & Nguyễn Đức Thịnh)

Thuật ngữ "Lâm sản ngoài gỗ" đ-ợc dùng trong tập bài giảng này, theo định nghĩa của Tổ chức L-ơng Nông thế giới(FAO ) năm 1999, làcác sản phẩm nguồn gốc sinh vật (không kể gỗ công nghiệp) có ở rừng, đất rừng vàcả các cây cối bên ngoài rừng.

Lâm sản ngoài gỗ lànguồn tài nguyên qúy của đất n-ớc, có giá trị về mặt kinh tế, môi tr-ờng vàxã hội. Tr-ớc đây Lâm sản ngoài gỗ chỉ đ-ợc chú trọng ở một số loài có giá trị kinh tế, còn các giá trị khác th-ờng bị coi nhẹ vàdo đó những nghiên cứu, phát triển loại tài nguyên này còn ch-a đ-ợc chú ý. Trong các tr-ờng Lâm nghiệp những kiến thức về Lâm sản ngoài gỗ còn ch-a có chỗ đứng trong các ch-ơng trình giảng dạy vàdo đó ch-a có một sách giáo khoa nào viết riêng về vấn đề này.

NỘI DUNG:

Ch-ơng 1: Đại c-ơng về lâm sản ngoài gỗ 1 1. Các khái niệm về lâm sản ngoài gỗ 2

2. Phân loại lâm sản ngoài gỗ 3

3. Tổng quan về lâm sản ngoài gỗ trên thế giới 5

4. Tổng quan về lâm sản ngoài gỗ ở Việt Nam 11

5. Giá trị kinh tế, xã hội, môi tr-ờng của LSNG 13

6. H-ớng sử dụng vàphát triển LSNG 15

Ch-ơng 2: Giới thiệu một số LSNG theo nhóm giá trị sử dụng ở Việt Nam 17

1. Nhóm LSNG cho sợi 18

2. Nhóm LSNG dùng làm thực phẩm 23

3. Nhóm LSNG dùng làm d-ợc liệu 30

4. Nhóm các sản phẩm đ-ợc chiết xuất 33