BÀI GIẢNG - Lâm sản ngoài gỗ (Đặng Đình Bôi & Nguyễn Đức Thịnh)

Thuật ngữ "Lâm sản ngoài gỗ" đ-ợc dùng trong tập bài giảng này, theo định nghĩa của Tổ chức L-ơng Nông thế giới(FAO ) năm 1999, làcác sản phẩm nguồn gốc sinh vật (không kể gỗ công nghiệp) có ở rừng, đất rừng vàcả các cây cối bên ngoài rừng. 

Lâm sản ngoài gỗ lànguồn tài nguyên qúy của đất n-ớc, có giá trị về mặt kinh tế, môi tr-ờng vàxã hội. Tr-ớc đây Lâm sản ngoài gỗ chỉ đ-ợc chú trọng ở một số loài có giá trị kinh tế, còn các giá trị khác th-ờng bị coi nhẹ vàdo đó những nghiên cứu, phát triển loại tài nguyên này còn ch-a đ-ợc chú ý. Trong các tr-ờng Lâm nghiệp những kiến thức về Lâm sản ngoài gỗ còn ch-a có chỗ đứng trong các ch-ơng trình giảng dạy vàdo đó ch-a có một sách giáo khoa nào viết riêng về vấn đề này. 

NỘI DUNG:

Ch-ơng 1: Đại c-ơng về lâm sản ngoài gỗ   1  1. Các khái niệm về lâm sản ngoài gỗ   2 

2. Phân loại lâm sản ngoài gỗ   3 

3. Tổng quan về lâm sản ngoài gỗ trên thế giới   5 

4. Tổng quan về lâm sản ngoài gỗ ở Việt Nam   11 

5. Giá trị kinh tế, xã hội, môi tr-ờng của LSNG   13 

6. H-ớng sử dụng vàphát triển LSNG   15 

81

Ch-ơng 2: Giới thiệu một số LSNG theo nhóm giá trị sử dụng ở Việt Nam  17 

1. Nhóm LSNG cho sợi   18 

2. Nhóm LSNG dùng làm thực phẩm   23 

3. Nhóm LSNG dùng làm d-ợc liệu   30 

4. Nhóm các sản phẩm đ-ợc chiết xuất   33 

5. Nhóm LSNG dùng làm cảnh   51 

6. Động vật hoang dã vàcác sản phẩm từ động vật   54 

Ch-ơng 3: Hiện trạng vàmột số chính sách liên quan đến quản lý LSNG 

ở Việt Nam   59 

1. Một số vấn đề chính sách vàhệ thống pháp lý liên quan đến quản lý LSNG   60 

2. Tình hình nghiên cứu LSNG ở Việt Nam   63 

3. Một số ph-ơng pháp bảo quản, chế biến LSNG tại cộng đồng   64 

4. Mạng l-ới thị tr-ờng vàmột số vấn đề trong buôn bán trao đổi LSNG   65 

Ch-ơng 4:Lập kế hoạch vàtổ chức quản lý LSNG dựa vào cộng đồng   67 

1. Nội dung lập kế hoạch   68 

2. Ph-ơng pháp lập kế hoạch   70 

3. Tổ chức lập vàthực hiện kế hoạch quản lý LSNG   77 

Tài liệu tham khảo   79 

Khung ch-ơng trình tổng quan toàn môn học

LINK DOWNLOAD

Chuyên mục: C. Bài giảng C. Bài giảng chuyên ngành Nông lâm nghiệp (Agriculture and Forestry)