Hoàn thiện bố trí và sử dụng nhân lực tại nhà hàng của Khách sạn Sheraton Hanoi Hotel, Hà Nội

Mục tiêu nghiên cứu của đề tài là đề xuất những giải pháp hoàn thiện về bố trí và sử dụng nhân lực mang tính đồng bộ và khả thi giúp nhà hàng có thể tháo gỡ được những khó khăn hiện tại trong bố trí và sử dụng nhân lực, từ đó góp phần nâng cao năng suất hiệu quả sử dụng lao động, mang lại hiệu quả kinh doanh của nhà hàng.

NỘI DUNG:

DANH MỤC BẢNG BIỂU, SƠ ĐỒ, HÌNH VẼ

DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT

PHẦN MỞ ĐẦU

1. Tính cấp thiết nghiên cứu đề tài

2. Tình hình nghiên cứu đề tài

3. Mục tiêu và nhiệm vụ nghiên cứu của đề tài

4. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu đề tài

5. Phương pháp nghiên cứu đề tài

6. Kết cấu khóa luận

CHƯƠNG 1: MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ BỐ TRÍ VÀ SỬ DỤNG

NHÂN LỰC TẠI NHÀ HÀNG TRONG KHÁCH SẠN

1.1. Khái luận về quản trị nhân lực tại nhà hàng trong khách sạn

1.1.1. Khách sạn và kinh doanh nhà hàng trong khách sạn

1.1.1.1. Khái niệm khách sạn

1.1.1.2. Khái niệm cơ bản về nhà hàng trong khách sạn

1.1.2. Nội dung cơ bản của quản trị nhân lực trong khách sạn

1.2. Nội dung nghiên cứu về bố trí và sử dụng nhân lực tại nhà hàng trong khách

sạn

1.2.1. Vai trò, nguyên tắc bố trí và sử dụng nhân lực tại nhà hàng trong khách sạn

1.2.1.1. Vai trò

1.2.1.2. Nguyên tắc

1.2.2. Nội dung chủ yếu của bố trí và sử dụng nhân lực tại nhà hàng trong khách sạn

1.2.2.1. Định mức lao động

Downloaded by EBOOKBKMT (ebook.infogate.vn@gmail.com)

lOMoARcPSD|12484561

1.2.2.2. Tổ chức lao động và công việc

1.3. Các nhân tố môi trường ảnh hưởng đến bố trí và sử dụng nhân lực tại nhà hàng

trong khách sạn

1.3.1. Nhân tố chủ quan

1.3.2. Nhân tố khách quan

CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG BỐ TRÍ VÀ SỬ DỤNG NHÂN LỰC TẠI NHÀ

HÀNG OVEN D’OR CỦA KHÁCH SẠN SHERATON HANOI HOTEL, HÀ NỘI

2.1. Tổng quan tình hình và ảnh hưởng của các nhân tố môi trường đến bố trí và sử

dụng nhân lực tại nhà hàng Oven D’or của khách sạn Sheraton Hanoi Hotel, Hà Nội

2.1.1. Tổng quan về khách sạn Sheraton Hanoi Hotel và nhà hàng Oven D’or của

khách sạn Sheraton Hanoi Hotel, Hà Nội

2.1.1.1. Quá trình hình thành và phát triển của khách sạn Sheraton Hanoi Hotel

2.1.1.2. Nhà hàng Oven D’or của khách sạn Sheraton Hanoi Hotel, Hà Nội

2.1.2. Ảnh hưởng của các nhân tố môi trường đến bố trí và sử dụng nhân lực tại nhà

hàng Oven D’or của khách sạn Sheraton Hanoi Hotel, Hà Nội

2.1.2.1. Ảnh hưởng của nhân tố chủ quan

2.1.2.2. Ảnh hưởng của nhân tố khách quan

2.2. Kết quả phân tích thực trạng bố trí và sử dụng nhân lực tại Nhà hàng Oven

D’or của khách sạn Sheraton Hanoi Hotel, Hà Nội

2.2.1. Tình hình nhân lực tại nhà hàng Oven D’or của khách sạn Sheraton Hanoi

Hotel, Hà Nội

2.2.2. Phân tích thực trạng bố trí và sử dụng nhân lực tại nhà hàng Oven D’or của

khách sạn Sheraton Hanoi Hotel, Hà Nội

2.2.2.1. Định mức lao động

2.2.2.2. Tổ chức lao động và công việc

2.3. Đánh giá chung về thực trạng bố trí và sử dụng nhân lực tại Nhà hàng Oven

D’or của Khách sạn Sheraton Hanoi Hotel, Hà Nội

Downloaded by EBOOKBKMT (ebook.infogate.vn@gmail.com)

lOMoARcPSD|12484561

2.3.1. Ưu điểm và nguyên nhân

2.3.1.1. Ưu điểm

2.3.1.2. Nguyên nhân

2.3.2. Hạn chế và nguyên nhân

2.3.2.1. Hạn chế

2.3.2.2. Nguyên nhân

CHƯƠNG 3: ĐỀ XUẤT MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN BỐ TRÍ VÀ

SỬ DỤNG NHÂN LỰC TẠI NHÀ HÀNG OVEN D’OR CỦA KHÁCH SẠN

SHERATON HANOI HOTEL, HÀ NỘI

3.1. Mục tiêu và phương hướng hoàn thiện bố trí và sử dụng nhân lực tại nhà hàng

Oven D’or của Khách sạn Sheraton Hanoi Hotel, Hà Nội

3.1.1. Mục tiêu và phương hướng hoạt động kinh doanh tại nhà hàng Oven D’or của

Khách sạn Sheraton Hanoi Hotel, Hà Nội

3.1.2. Phương pháp hoàn thiện bố trí và sử dụng nhân lực tại nhà hàng Oven D’or

của Khách sạn Sheraton Hanoi Hotel, Hà Nội

3.2. Giải pháp nhằm hoàn thiện bố trí và sử dụng nhân lực tại nhà hàng Oven D’or

của Khách sạn Sheraton Hanoi Hotel, Hà Nội

3.2.1. Hoàn thiện định mức lao động

3.2.2. Hoàn thiện phân công lao động

3.2.3. Hoàn thiện đào tạo lao động

3.2.4. Hoàn thiện tổ chức chỗ làm việc

3.2.5. Nâng cấp hệ thống quản lý dữ liệu

3.3 Một số kiến nghị nhằm hoàn thiện bố trí và sử dụng nhân lực tại nhà hàng Oven

D’or của khách sạn Sheraton Hanoi Hotel, Hà Nội

3.3.1. Kiến nghị với Tổng cục Du lịch

3.3.2. Kiến nghị với Sở Du lịch Hà Nội

3.3.3. Kiến nghị với Bộ giáo dục và Đào tạo

KẾT LUẬN

LINK DOWNLOAD

NỘI DUNG: