Quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật tại nhà hàng Phúc Hương Viên công viên thể thao Mỹ Đình II, Từ Liêm, Hà Nội

I, LỜI MỞ ĐẦU

1 Lý do chọn đề tài “Quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật tại Nhà hàng”

Là một ngành kinh tế mũi nhọn của Đất nước, vì vậy Du lịch đang chuyển mình và có những bước tiến thay đổi vượt bậc.Tuy không phải không có những thách thức, nhưng chính những cơ hội to lớn cùng cuộc sống vui nhộn mà nó mang lại đã làm nên sức hấp dẫn đặc biệt cho ngành Du lịch hôm nay và mai sau.

Kinh doanh Nhà hàng là một loại hình của kinh doanh du lịch, và nó cũng không nằm ngoài quy luật đó. Là nhà quản lý, muốn kinh doanh hiệu quả và đúng hướng cần phải có kiến thức quản trị tổng hợp , vận dụng những kiến thức đó vào điều kiện cụ thể một cách sáng tạo. Tùy thuộc vào quy mô và loại hình kinh doanh khác nhau để có cách quản lý khác nhau, nhưng nói chung, công tác quản trị Nhà hàng đều gồm các bước cơ bản như sau:

- Xây dựng và quản trị hệ thống thông tin phục vụ cho công tác quản trị

- Hoạch định kế hoạch, chiến lược kinh doanh Nhà hàng

- Quản trị nhân lực

- Quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật

- Quản trị quá trình sản xuất và phục vụ Nhà hàng

- Quản trị chất lượng dịch vụ, hàng hóa của Nhà hàng

- Quản trị Marketing

- Quản trị tài chính trong kinh doanh Nhà hàng

- Đánh giá hiệu quả hoạt động kinh doanh Nhà hàng

NỘI DUNG:

1 Lý do chọn đề tài 2

2 Mục tiêu 3

3 Phạm vi nghiên cứu 3

I, Nội dung: 5

1 Cơ sở lý luận về “Quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật tại nhà hàng” 5

1.1 Khái quát về cơ sở kỹ thuật Nhà hàng 5

1.2 Khái quát về quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật Nhà hàng 5

2 Thực trạng Quản trị csvckt tại nhà hàng Phúc Hương Viên 8

2.1 Giới thiệu cơ sở vật chất kỹ thuật của Nhà hàng Phúc Hương Viên 8

2.2 Quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật tại Nhà hàng Phúc Hương Viên 10

3 Đánh giá thực trạng: 13

3.1 Ưu điểm 13

3.2 Nhược điểm 14

3.3 Nguyên nhân 14

III, Kiến nghị, kết luận: 15

1 Một số kiến nghị 15

2 Kết luận và rút ra bài học kinh nghiệm 16

LINK DOWNLOAD