%20(1)%20(1).png)
Giáo trình Kỹ thuật nuôi cá nước ngọt (Nghề Nuôi trồng thuỷ sản - Cao Đẳng) - Trường Cao đẳng Cộng đồng Đồng Tháp (Full)
.png)
- Vị trí: là môn chuyên ngành quan trọng cho ngành cao đẳng Nuôi trồng thủy sản. Thông qua môn học người học sẽ được cung cấp các thông tin kỹ thuật cơ bản để có thể vận hành các mô hình nuôi thủy sản nước ngọt khác nhau ứng với từng hộ gia đình, từng công ty hay các mô hình nuôi khác nhau ở nhiều địa phương.
NỘI DUNG:
LỜI NÓI ĐẦU ............................................................................................ ii
CHƯƠNG 1: CÁC NGUYÊN LÝ NUÔI CÁ NƯỚC NGỌT
THƯƠNG PHẨM ......................................................................... 1
1. Các mô hình nuôi cá nước ngọt .............................................................. 1
1.1. Nuôi quảng canh .............................................................................. 1
1.2. Nuôi quảng canh cải tiến .................................................................. 1
1.3. Nuôi bán thâm canh ......................................................................... 2
1.4. Nuôi thâm canh ................................................................................ 2
2. Lựa chọn địa điểm nuôi ........................................................................... 2
2.1. Chất đất và dòng nước ..................................................................... 2
2.2. Thiết kế ao, bè nuôi .......................................................................... 4
3. Chuẩn bị ao, bè nuôi ................................................................................ 6
3.1. Chuẩn bị ao nuôi .............................................................................. 6
3.3. Chuẩn bị bè nuôi .............................................................................. 9
4. Chọn giống và thả giống ......................................................................... 9
4.1.Tiêu chuẩn chọn cá giống ................................................................. 9
4.2. Thả cá giống ..................................................................................... 10
5. Chăm sóc và quản lý ............................................................................... 10
5.1. Quản lý về thức ăn ........................................................................... 10
5.2. Quản lý môi trường nuôi .................................................................. 13
5.3. Quản lý sức khỏe cá nuôi ................................................................. 14
6. Thu hoạch ................................................................................................ 14
6.1. Hình thức thu hoạch ......................................................................... 15
6.2. Trước khi thu hoạch ......................................................................... 15
6.3. Trong khi thu hoạch ......................................................................... 15
6.4. Sau khi thu hoạch ............................................................................. 16
CHƯƠNG 2: KỸ THUẬT NUÔI CÁ THÂM CANH ................... 18
1.Kỹ thuật nuôi cá tra .................................................................................. 18
1.1.Đặc điểm sinh học của cá tra ............................................................ 18
1.2.Kỹ thuật nuôi cá tra thương phẩm .................................................... 20
2.Kỹ thuật nuôi cá lóc, cá rô đồng, cá rặc rằn ............................................. 22
2.1.Nuôi cá lóc ........................................................................................ 22
2.2.Nuôi cá rô đồng ................................................................................. 26
3.Kỹ thuật nuôi cá trong lồng bè ................................................................. 32
4.Kỹ thuật nuôi cá trong hệ thống tuần hoàn .............................................. 34
CHƯƠNG 3: KỸ THUẬT NUÔI CÁ KẾT HỢP ........................... 36
1.Các mô hình nuôi cá kết hợp .................................................................... 36
1.1.Mô hình Lúa – Cá ............................................................................. 36
1.2.Mô hình Vườn – Ao – Chuồng (VAC) ............................................. 38
1.3. Mô hình nuôi khác ........................................................................... 39
2.Kỹ thuật nuôi cá kết hợp .......................................................................... 40
2.1.Chuẩn bị ruộng nuôi .......................................................................... 40
2.2. Chọn đối tượng ................................................................................. 41
iv
2.3. Thời gian sạ lúa và thả cá nuôi ......................................................... 42
2.4. Quản lý hệ thống nuôi Cá – Lúa kết hợp ......................................... 42
3 Các tiêu chuẩn nuôi thủy sản theo hướng phát triển bền vững ................ 46
3.1. Gắn với bảo vệ môi trường .............................................................. 46
3.2. Phát triển du lịch sinh thái ................................................................ 47
3.3. Xây dựng chính sách tín dụng .......................................................... 47
3.4. Các tiêu chuẩn nuôi trồng thủy sản uy tín,
đáng tin cậy trên thế giới ......................................................................... 49
CHƯƠNG 4: NUÔI CÁ NƯỚC NGỌT THEO
CHỨNG NHẬN ........................................................................... 50
1.Các loại chứng nhận chất lượng sản phẩm thủy sản nước ngọt............... 50
1.1.Tầm quan trọng của kiểm nghiệm thủy sản và các
sản phẩm từ thủy sản ............................................................................... 50
1.2.Một số tiêu chuẩn quy định về thủy sản ........................................... 50
1.3. Kiểm nghiệm thủy sản và sản phẩm thủy sản tại
Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia ........................ 51
1.4.Trang thiết bị ..................................................................................... 52
1.5.Lý do chọn Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh
thực phẩm quốc gia ................................................................................. 52
2.Một số tiêu chuẩn trong mô hình nuôi cá tra theo tiêu chuẩn
chứng nhận (ASC, BAP và GlobalGAP) .................................................... 53
2.1. Tiêu chuẩn ASC ............................................................................... 53
2.2. Tiêu chuẩn BAP ............................................................................... 53
2.3. Tiêu chuẩn GlobalGAP .................................................................... 54
3.Tham quan thực tế một số mô hình nuôi cá nước ngọt ............................ 56
TÀI LIỆU THAM KHẢO ..
- Vị trí: là môn chuyên ngành quan trọng cho ngành cao đẳng Nuôi trồng thủy sản. Thông qua môn học người học sẽ được cung cấp các thông tin kỹ thuật cơ bản để có thể vận hành các mô hình nuôi thủy sản nước ngọt khác nhau ứng với từng hộ gia đình, từng công ty hay các mô hình nuôi khác nhau ở nhiều địa phương.
NỘI DUNG:
LỜI NÓI ĐẦU ............................................................................................ ii
CHƯƠNG 1: CÁC NGUYÊN LÝ NUÔI CÁ NƯỚC NGỌT
THƯƠNG PHẨM ......................................................................... 1
1. Các mô hình nuôi cá nước ngọt .............................................................. 1
1.1. Nuôi quảng canh .............................................................................. 1
1.2. Nuôi quảng canh cải tiến .................................................................. 1
1.3. Nuôi bán thâm canh ......................................................................... 2
1.4. Nuôi thâm canh ................................................................................ 2
2. Lựa chọn địa điểm nuôi ........................................................................... 2
2.1. Chất đất và dòng nước ..................................................................... 2
2.2. Thiết kế ao, bè nuôi .......................................................................... 4
3. Chuẩn bị ao, bè nuôi ................................................................................ 6
3.1. Chuẩn bị ao nuôi .............................................................................. 6
3.3. Chuẩn bị bè nuôi .............................................................................. 9
4. Chọn giống và thả giống ......................................................................... 9
4.1.Tiêu chuẩn chọn cá giống ................................................................. 9
4.2. Thả cá giống ..................................................................................... 10
5. Chăm sóc và quản lý ............................................................................... 10
5.1. Quản lý về thức ăn ........................................................................... 10
5.2. Quản lý môi trường nuôi .................................................................. 13
5.3. Quản lý sức khỏe cá nuôi ................................................................. 14
6. Thu hoạch ................................................................................................ 14
6.1. Hình thức thu hoạch ......................................................................... 15
6.2. Trước khi thu hoạch ......................................................................... 15
6.3. Trong khi thu hoạch ......................................................................... 15
6.4. Sau khi thu hoạch ............................................................................. 16
CHƯƠNG 2: KỸ THUẬT NUÔI CÁ THÂM CANH ................... 18
1.Kỹ thuật nuôi cá tra .................................................................................. 18
1.1.Đặc điểm sinh học của cá tra ............................................................ 18
1.2.Kỹ thuật nuôi cá tra thương phẩm .................................................... 20
2.Kỹ thuật nuôi cá lóc, cá rô đồng, cá rặc rằn ............................................. 22
2.1.Nuôi cá lóc ........................................................................................ 22
2.2.Nuôi cá rô đồng ................................................................................. 26
3.Kỹ thuật nuôi cá trong lồng bè ................................................................. 32
4.Kỹ thuật nuôi cá trong hệ thống tuần hoàn .............................................. 34
CHƯƠNG 3: KỸ THUẬT NUÔI CÁ KẾT HỢP ........................... 36
1.Các mô hình nuôi cá kết hợp .................................................................... 36
1.1.Mô hình Lúa – Cá ............................................................................. 36
1.2.Mô hình Vườn – Ao – Chuồng (VAC) ............................................. 38
1.3. Mô hình nuôi khác ........................................................................... 39
2.Kỹ thuật nuôi cá kết hợp .......................................................................... 40
2.1.Chuẩn bị ruộng nuôi .......................................................................... 40
2.2. Chọn đối tượng ................................................................................. 41
iv
2.3. Thời gian sạ lúa và thả cá nuôi ......................................................... 42
2.4. Quản lý hệ thống nuôi Cá – Lúa kết hợp ......................................... 42
3 Các tiêu chuẩn nuôi thủy sản theo hướng phát triển bền vững ................ 46
3.1. Gắn với bảo vệ môi trường .............................................................. 46
3.2. Phát triển du lịch sinh thái ................................................................ 47
3.3. Xây dựng chính sách tín dụng .......................................................... 47
3.4. Các tiêu chuẩn nuôi trồng thủy sản uy tín,
đáng tin cậy trên thế giới ......................................................................... 49
CHƯƠNG 4: NUÔI CÁ NƯỚC NGỌT THEO
CHỨNG NHẬN ........................................................................... 50
1.Các loại chứng nhận chất lượng sản phẩm thủy sản nước ngọt............... 50
1.1.Tầm quan trọng của kiểm nghiệm thủy sản và các
sản phẩm từ thủy sản ............................................................................... 50
1.2.Một số tiêu chuẩn quy định về thủy sản ........................................... 50
1.3. Kiểm nghiệm thủy sản và sản phẩm thủy sản tại
Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia ........................ 51
1.4.Trang thiết bị ..................................................................................... 52
1.5.Lý do chọn Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh
thực phẩm quốc gia ................................................................................. 52
2.Một số tiêu chuẩn trong mô hình nuôi cá tra theo tiêu chuẩn
chứng nhận (ASC, BAP và GlobalGAP) .................................................... 53
2.1. Tiêu chuẩn ASC ............................................................................... 53
2.2. Tiêu chuẩn BAP ............................................................................... 53
2.3. Tiêu chuẩn GlobalGAP .................................................................... 54
3.Tham quan thực tế một số mô hình nuôi cá nước ngọt ............................ 56
TÀI LIỆU THAM KHẢO ..
.png "Hướng dẫn download ti liệu")
%20(1).png "Hướng dẫn download ti liệu")
.png)
%20(1).png "Gói VIP Member EBOOKBKMT - Hỗ trợ tài liệu nhanh nhất, ưu tiên cho thành viên VIP (Update 2026)")
.png "SÁCH - Cẩm nang thợ điện học - Từ phổ thông tới thợ điện (Nguyễn Văn Phong) Full")
.png "QUYẾT ĐỊNH 438:QĐ-CT - Ban hành Quy chế giáo dục chính trị trong Quân đội nhân dân và Dân quân tự vệ Việt Nam (Full)")
Không có nhận xét nào: