NGHIÊN CỨU, THIẾT KẾ, CHẾ TẠO VÀ CĂN CHỈNH MÁY TÁCH VỎ HẠT SEN TƯƠI NĂNG SUẤT 30 KG/H (Đoàn Hoàng Kiệt) Full

TÓM TẮT ĐỀ TÀI

Hạt sen đang được sử dụng rộng rãi với giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe con người rất cao. Thêm vào đó, hạt sen cũng đem lại giá trị kinh tế cao, do đó hạt sen được khẳng định tầm quan trọng trong cuộc sống hàng ngày của mỗi người.

Luận văn này trình bày kết quả “Nghiên cứu, thiết kế, chế tạo và căn chỉnh máy tách vỏ hạt sen tươi năng suất 30 kg/h”. Đề tài đã tiến hành tìm hiểu về nguồn gốc, đặc điểm sinh thái của cây sen, sự thay đổi tính chất lý hóa của hạt sen theo từng độ tuổi thông qua việc lượt khảo tài liệu. Đồng thời, tìm hiểu sâu về nguyên lý cắt và tách vỏ hạt sen, những ưu khuyết điểm của các loại máy đã có. Từ đó xây dựng phương án chế tạo và cải tiến tối ưu hơn, đem lại năng suất cao và đáp ứng yêu cầu về mặt tiêu chuẩn hiện nay. Qua quá trình nghiên cứu và tính toán, máy tách vỏ hạt sen đã được thiết kế, chế tạo và căn chỉnh cải tiến thành công.

Mặt khác, mô hình 3 chiều (3D) của máy được dựng trên phần mềm Autodesk Inventor 2018 làm cơ sở cho quá trình phát triển máy sau này. Máy đã được chế tạo và cải tiến thành công theo nguyên lý đã chọn và được khảo nghiệm với hạt sen tươi (20 – 24 ngày tuổi). Kết quả cho thấy tỷ lệ hạt cắt được là khoảng 95% với tỷ lệ thành phẩm là 85% và năng suất đạt hơn 30kg/h.

NỘI DUNG:

CHƯƠNG I .................................................................................................................... 1

TỔNG QUAN ................................................................................................................. 1

1.1. Giới thiệu về cây sen ............................................................................................. 1

1.1.1. Giới thiệu chung về cây sen ........................................................................... 1

1.1.2. Những đặc tính sinh thái của cây sen ............................................................. 1

1.2. Quy trình sản xuất tách vỏ hạt sen tươi hiện nay ................................................. 3

1.3. Tầm quan trọng của việc tách vỏ hạt sen tươi ...................................................... 3

1.3.1. Những giá trị của hạt sen tươi ........................................................................ 3

1.3.1.1. Giá trị dinh dưỡng ................................................................................... 3

1.3.1.2. Giá trị về kinh tế ..................................................................................... 4

1.3.2. Nhu cầu hạt sen trong và ngoài nước ............................................................. 5

1.4. Tổng quan về tình hình nghiên cứu hiện nay ........................................................ 5

1.4.1. Ngoài nước ..................................................................................................... 5

1.4.2. Trong nước ..................................................................................................... 7

CHƯƠNG 2 .................................................................................................................... 9

CƠ SỞ LÝ THUYẾT .................................................................................................... 9

2.1. Phân tích nguyên lý, ưu và nhược điểm của máy đã có và đề xuất phương án cải

tiến, thiết kế .................................................................................................................. 9

2.1.1. Phiên bản thứ 1 ............................................................................................... 9

2.1.2. Phiên bản thứ 2 ............................................................................................. 10

2.2. Sơ đồ nguyên lý của máy .................................................................................... 12

2.2.1. Sơ đồ nguyên lý chung ................................................................................. 12

2.2.2. Sơ lược về bộ truyền .................................................................................... 13

2.2.2.1. Bộ truyền từ động cơ đến trục cam và hai rulo ..................................... 14

2.2.2.2. Bộ truyền từ động cơ đến rulo bộ phận tách ......................................... 15

2.2.3. Bộ phận cấp liệu ........................................................................................... 15

2.2.4. Rulo .............................................................................................................. 16

2.2.5. Chi tiết dẫn hướng ........................................................................................ 17

2.2.6. Nguyên lý cắt vỏ hạt sen .............................................................................. 17

2.2.7. Nguyên lý tách vỏ ........................................................................................ 18

2.2.7.1. Thiết kế khung tách ............................................................................... 18

2.2.7.2. Tấm đè ................................................................................................... 18

CHƯƠNG 3 .................................................................................................................. 20

TÍNH TOÁN THIẾT KẾ ............................................................................................ 20

Luận văn tốt nghiệp Máy tách vỏ hạt sen tươi năng suất 30kg/h

SVTH: Đoàn Hoàng Kiệt – ii –

Nguyễn Ngọc Anh

3.1. Tính công suất và chọn động cơ ......................................................................... 20

3.1.1. Công suất cấp liệu ........................................................................................ 20

3.1.2. Tính động cơ bộ phận tách ........................................................................... 22

3.2. Thiết kế bộ truyền xích ........................................................................................ 23

3.2.1. Chọn loại xích .............................................................................................. 24

3.2.2. Định bước xích ............................................................................................. 24

3.2.3. Định khoảng cách trục A và số mắt xích X ................................................. 26

3.2.4. Tính đường kính vòng chia của đĩa xích ...................................................... 27

3.2.5. Tính lực tác dụng lên trục ............................................................................ 28

3.2.6. Đường kính vòng đỉnh ................................................................................. 29

3.3. Tính toán bộ truyền đai ....................................................................................... 30

3.3.1. Tính toán thiết kế bộ truyền đai ................................................................... 30

3.3.2. Trình tự thiết kế tính toán ............................................................................ 31

3.4. Tính toán cam ..................................................................................................... 33

3.4.1. Thiết kế biên dạng cam ................................................................................ 33

3.4.2. Tính toán lực tác dụng của bộ truyền cam cắt ............................................. 34

3.5. Tính toán thiết kế trục ......................................................................................... 34

3.5.1. Công suất động cơ trên các trục ................................................................... 34

3.5.2. Tốc độ quay trên các trục ............................................................................. 35

3.5.3 Moment xoắn trên các trục ........................................................................... 35

3.5.4. Tính toán chính xác các chiều dài và đường kính các đoạn trục ................. 37

3.5.4.1. Tính toán trục 1 (trục cam) .................................................................... 37

3.5.4.2. Tính toán trục 2 và 3 .............................................................................. 39

3.5.4.3. Tính toán trục rulo dẫn của bộ phận tách: ............................................. 41

3.5.5. Xác định đường kính và chiều dài các đoạn trục: ........................................ 42

3.5.5.1. Trục 1..................................................................................................... 42

3.5.5.2. Trục 2: ................................................................................................... 43

3.5.5.3. Trục rulo dẫn của bộ phận tách: ............................................................ 44

3.5.6. Thiết kế ổ đỡ ................................................................................................ 47

3.5.6.1. Trục 1..................................................................................................... 47

3.5.6.2. Trục 2..................................................................................................... 49

3.5.6.3. Trục rulo dẫn của bộ phận tách: ............................................................ 50

3.6. Tính toán thiết kế các chi tiết phụ ....................................................................... 51

3.6.1. Thiết kế khung máy ...................................................................................... 51

3.6.2. Bộ phận cấp liệu ........................................................................................... 51

3.6.3. Rãnh dẫn hướng cấp liệu .............................................................................. 52

3.6.4. Tấm lót dao .................................................................................................. 52

3.6.5. Bàn gá dao .................................................................................................... 53

3.6.6. Thanh gá dao ................................................................................................ 53

3.6.7. Thanh gá trượt bàn dao ................................................................................ 54

3.6.8. Thanh đẩy lò xo ............................................................................................ 54

3.6.9. Tấm ma sát của bộ phận tách vỏ .................................................................. 55

3.6.10. Thiết kế các gối đỡ trục .............................................................................. 55

Luận văn tốt nghiệp Máy tách vỏ hạt sen tươi năng suất 30kg/h

SVTH: Đoàn Hoàng Kiệt – iii –

Nguyễn Ngọc Anh

3.6.10.1. Gối đỡ trục rulo ................................................................................... 55

3.6.10.2. Gối đỡ trục cam ................................................................................... 55

3.6.11. Tính chọn lò xo nén ................................................................................... 55

3.7. Dung sai lắp ghép, hình dạng, vị trí và nhám bề mặt ......................................... 56

3.7.1. Dung sai lắp ghép ......................................................................................... 56

3.7.1.1. Gối đỡ với ổ bi và trục ........................................................................... 56

3.7.1.2. Cam với trục .......................................................................................... 56

3.7.1.3. Bàn dao với rãnh gá ............................................................................... 57

3.7.1.4. Then ....................................................................................................... 57

3.7.2. Dung sai hình dạng và vị trí các bề mặt lắp ghép ........................................ 57

3.7.3. Độ nhám bề mặt ........................................................................................... 57

CHƯƠNG 4 .................................................................................................................. 58

QUY TRÌNH CHẾ TẠO, LẮP RÁP VÀ KHẢO NGHIỆM MÁY ......................... 58

4.1. Địa điểm và thời gian chế tạo máy ..................................................................... 58

4.2. Vật liệu chế tạo ................................................................................................... 58

4.3. Phương pháp chế tạo, gia công. ......................................................................... 58

4.3.1. Đế và khung máy ......................................................................................... 58

4.3.2. Bàn dao......................................................................................................... 59

4.3.3. Trục cam....................................................................................................... 59

4.3.4. Phễu cấp liệu ................................................................................................ 59

4.3.5. Rãnh dẫn hướng ........................................................................................... 60

4.3.6. Thanh kẹp dao .............................................................................................. 61

4.4. Phương pháp lắp ráp máy .................................................................................. 61

4.5. Khảo nghiệm máy ............................................................................................... 62

CHƯƠNG 5 .................................................................................................................. 64

KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN ..................................................................................... 64

5.1. Kết quả ................................................................................................................ 64

5.2. Thảo luận ............................................................................................................ 65

CHƯƠNG 6 .................................................................................................................. 66

KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ ..................................................................................... 66

6.1. Kết luận ............................................................................................................... 66

6.2. Kiến Nghị ............................................................................................................ 66

LỜI CẢM ƠN .............................................................................................................. 68

TÀI LIỆU THAM KHẢO

LINK 1 - TÌM KIẾM SÁCH/TÀI LIỆU ONLINE (GIÁ ƯU ĐÃI NHẤT)

LINK 2 - TÌM KIẾM SÁCH/TÀI LIỆU ONLINE (GIÁ ƯU ĐÃI NHẤT)

LINK 3 - TÌM KIẾM SÁCH/TÀI LIỆU ONLINE (GIÁ ƯU ĐÃI NHẤT)

LINK 4 - TÌM KIẾM SÁCH/TÀI LIỆU ONLINE (GIÁ ƯU ĐÃI NHẤT)

LINK DOWNLOAD (TÀI LIỆU VIP MEMBER)