SÁCH - Giáo trình Công nghệ protein – enzyme (Nguyễn Xuân Cảnh)
7 thg 8, 2026 | 16:38

SÁCH - Giáo trình Công nghệ protein – enzyme (Nguyễn Xuân Cảnh)




Được xác định là một trong những ngành khoa học mũi nhọn của thế kỷ XXI, công nghệ sinh học đã có bước phát triển vượt bậc với nhiều thành tựu khác nhau đã và đang được ứng dụng vào cuộc sống. Có nhiều định hướng nghiên cứu trong khoa học công nghệ sinh học, tuy nhiên các định hướng xoay quanh công nghệ DNA và protein luôn được đặt ở vị trí trung tâm. Các kiến thức liên quan đến vấn đề này vô cùng phong phú với nhiều khía cạnh khác nhau.


Giáo trình Công nghệ Protein – enzyme được xác định là tài liệu cơ bản phục vụ cho bạn đọc đang học tập, làm việc và nghiên cứu liên quan đến công nghệ sinh học trong nhiều lĩnh vực khác nhau như chăn nuôi, thú y, khoa học cây trồng, công nghệ thực phẩm, chọn giống… và đặc biệt là sinh viên, giảng viên ngành công nghệ sinh học. Tài liệu này được biên soạn theo đề cương chi tiết học phần Công nghệ protein – enzyme trong chương trình đào tạo đại học ngành Công nghệ sinh học đã được Học viện Nông nghiệp Việt Nam phê duyệt.


Nội dung giáo trình được xây dựng nhằm cung cấp cho người đọc những kiến thức cơ bản liên quan đến protein, enzyme và quan trọng hơn là các kỹ thuật, công nghệ từ đơn giản đến hiện đại có thể áp dụng trong quá trình làm việc với protein, enzyme. Cấu trúc của giáo trình gồm 8 chương, trong đó: Chương 1, 2 giới thiệu sơ lược kiến thức cơ bản về protein và enzyme; Chương 3, 4 tập trung đề cập phương pháp liên quan đến quy trình công nghệ tách chiết protein, enzyme cũng như phương pháp để định tính và định lượng protein; Chương 5 trình bày kỹ thuật để phân tách protein, trong đó trọng tâm là phương pháp điện di; Chương 6 giới thiệu quy trình công nghệ để tinh sạch protein; Chương 7 và 8 giới thiệu quy trình công nghệ cũng như nguyên lý để tạo ra và cải biến protein tái tổ hợp. Điểm mới của giáo trình này là tập trung vào nguyên lý của các phương pháp nghiên cứu protein, enzyme cũng như giới thiệu kỹ thuật, quy trình và công nghệ đã và đang được áp dụng để tách chiết, tổng hợp cũng như cải biến protein. Tài liệu này được xây dựng như một cuốn sách tra cứu về các phương pháp và kỹ thuật liên quan đến protein và enzyme vì thế người đọc có thể căn cứ vào mục lục để xác định nội dung mình quan tâm sau đó nghiên cứu nội dung chi tiết.



LINK THƯ VIỆN CÁC TRƯỜNG ĐH/CĐ ĐỂ MƯỢN SÁCH/XEM ONLINE


LINK MƯỢN SÁCH THƯ VIỆN 1



LINK ĐẶT MUA SÁCH ONLINE


LINK ĐẶT MUA SÁCH ONLINE 1







LINK BUY BOOK (V2018) (UPDATING...)




Được xác định là một trong những ngành khoa học mũi nhọn của thế kỷ XXI, công nghệ sinh học đã có bước phát triển vượt bậc với nhiều thành tựu khác nhau đã và đang được ứng dụng vào cuộc sống. Có nhiều định hướng nghiên cứu trong khoa học công nghệ sinh học, tuy nhiên các định hướng xoay quanh công nghệ DNA và protein luôn được đặt ở vị trí trung tâm. Các kiến thức liên quan đến vấn đề này vô cùng phong phú với nhiều khía cạnh khác nhau.


Giáo trình Công nghệ Protein – enzyme được xác định là tài liệu cơ bản phục vụ cho bạn đọc đang học tập, làm việc và nghiên cứu liên quan đến công nghệ sinh học trong nhiều lĩnh vực khác nhau như chăn nuôi, thú y, khoa học cây trồng, công nghệ thực phẩm, chọn giống… và đặc biệt là sinh viên, giảng viên ngành công nghệ sinh học. Tài liệu này được biên soạn theo đề cương chi tiết học phần Công nghệ protein – enzyme trong chương trình đào tạo đại học ngành Công nghệ sinh học đã được Học viện Nông nghiệp Việt Nam phê duyệt.


Nội dung giáo trình được xây dựng nhằm cung cấp cho người đọc những kiến thức cơ bản liên quan đến protein, enzyme và quan trọng hơn là các kỹ thuật, công nghệ từ đơn giản đến hiện đại có thể áp dụng trong quá trình làm việc với protein, enzyme. Cấu trúc của giáo trình gồm 8 chương, trong đó: Chương 1, 2 giới thiệu sơ lược kiến thức cơ bản về protein và enzyme; Chương 3, 4 tập trung đề cập phương pháp liên quan đến quy trình công nghệ tách chiết protein, enzyme cũng như phương pháp để định tính và định lượng protein; Chương 5 trình bày kỹ thuật để phân tách protein, trong đó trọng tâm là phương pháp điện di; Chương 6 giới thiệu quy trình công nghệ để tinh sạch protein; Chương 7 và 8 giới thiệu quy trình công nghệ cũng như nguyên lý để tạo ra và cải biến protein tái tổ hợp. Điểm mới của giáo trình này là tập trung vào nguyên lý của các phương pháp nghiên cứu protein, enzyme cũng như giới thiệu kỹ thuật, quy trình và công nghệ đã và đang được áp dụng để tách chiết, tổng hợp cũng như cải biến protein. Tài liệu này được xây dựng như một cuốn sách tra cứu về các phương pháp và kỹ thuật liên quan đến protein và enzyme vì thế người đọc có thể căn cứ vào mục lục để xác định nội dung mình quan tâm sau đó nghiên cứu nội dung chi tiết.



LINK THƯ VIỆN CÁC TRƯỜNG ĐH/CĐ ĐỂ MƯỢN SÁCH/XEM ONLINE


LINK MƯỢN SÁCH THƯ VIỆN 1



LINK ĐẶT MUA SÁCH ONLINE


LINK ĐẶT MUA SÁCH ONLINE 1







LINK BUY BOOK (V2018) (UPDATING...)




M_tả

M_tả

Chuyên mục:

Không có nhận xét nào: