SLIDE THUYẾT TRÌNH - KỸ THUẬT MAP TRONG BẢO QUẢN RAU QUẢ

MAP (Modified atmosphere packaging):
- Phương pháp bảo quản bằng khí quyển được hiệu chỉnh.
- Không có sự kiểm soát điều chỉnh nào sau đó trong suốt thời gian bảo quản.

Nguyên tắc
- Dùng màng bao như là bao bì sản phẩm để hiệu chỉnh thành phần khí quyển.

EMAP (Equilibrium modified atmosphere packaging):
- Kỹ thuật MAP ứng dụng trong rau trái.
- Sự tạo thành hay hấp thụ một khí cân bằng với sự mất đi hay sự tạo thành của khí đó trong bao bì.


MỤC LỤC
* Tổng quan về MAP
* Thiết bị đóng gói MAP và các loại màng bao ứng dụng trong kỹ thuật MAP

LINK DOWNLOAD

MAP (Modified atmosphere packaging):
- Phương pháp bảo quản bằng khí quyển được hiệu chỉnh.
- Không có sự kiểm soát điều chỉnh nào sau đó trong suốt thời gian bảo quản.

Nguyên tắc
- Dùng màng bao như là bao bì sản phẩm để hiệu chỉnh thành phần khí quyển.

EMAP (Equilibrium modified atmosphere packaging):
- Kỹ thuật MAP ứng dụng trong rau trái.
- Sự tạo thành hay hấp thụ một khí cân bằng với sự mất đi hay sự tạo thành của khí đó trong bao bì.


MỤC LỤC
* Tổng quan về MAP
* Thiết bị đóng gói MAP và các loại màng bao ứng dụng trong kỹ thuật MAP

LINK DOWNLOAD

Chuyên mục: D. Luận văn D. Luận văn chuyên ngành Nông lâm nghiệp (Agriculture and Forestry) D. Luận văn kỹ thuật