Nguồn thu nhận và ứng dụng protease

Enzym được tạo ra trong tế bào sinh vật - Enzym tham gia phản ứng cảtrong tế bào sống và cả khi được tách khỏi tế bào sống. - Enzym có thểtham gia xúc tác các phản ứng trong và ngoài cơ thể từ giai đoạn đầu đến giai đoạn cuối giải phóng hoàn toàn năng lượng dự trữ trong các hợp chất hóa học. Trong chuỗi chuyển hóa hở hay chuỗi chuyển hóa khép kín, sản phẩm của phản ứng trước là cơ chất cho phản ứng sau. - Enzym có thể được thực hiện một phản ứng: xảy ra ngoài tế bào (như trong ống nghiệm) - Phản ứng enzym tiêu hao năng lượng rất ít, hiệu suất và tốc độ cao - Enzyme tính chọn lọc cao - Enzym chịu sự điều khiển bởi gen và các điều kiện phản ứng.


NỘI DUNG:

1. Tổng quát protease
2. Proteae nguồn gốc thực vật
  - Papain
  - Bromelin
3. Protease nguồn gốc động vật
  - Trypsin   
  - Chymotrypsin
  - Chymosin
  - Pepsin   
4. Protease nguồn gốc vi sinh vật

Tài liệu tham khảo.

LINK DOWNLOAD

Enzym được tạo ra trong tế bào sinh vật - Enzym tham gia phản ứng cảtrong tế bào sống và cả khi được tách khỏi tế bào sống. - Enzym có thểtham gia xúc tác các phản ứng trong và ngoài cơ thể từ giai đoạn đầu đến giai đoạn cuối giải phóng hoàn toàn năng lượng dự trữ trong các hợp chất hóa học. Trong chuỗi chuyển hóa hở hay chuỗi chuyển hóa khép kín, sản phẩm của phản ứng trước là cơ chất cho phản ứng sau. - Enzym có thể được thực hiện một phản ứng: xảy ra ngoài tế bào (như trong ống nghiệm) - Phản ứng enzym tiêu hao năng lượng rất ít, hiệu suất và tốc độ cao - Enzyme tính chọn lọc cao - Enzym chịu sự điều khiển bởi gen và các điều kiện phản ứng.


NỘI DUNG:

1. Tổng quát protease
2. Proteae nguồn gốc thực vật
  - Papain
  - Bromelin
3. Protease nguồn gốc động vật
  - Trypsin   
  - Chymotrypsin
  - Chymosin
  - Pepsin   
4. Protease nguồn gốc vi sinh vật

Tài liệu tham khảo.

LINK DOWNLOAD

Chuyên mục: D. Luận văn D. Luận văn chuyên ngành Hóa học - Vật liệu (Chemistry & Materials) D. Luận văn kỹ thuật