Nghiên cứu quy trình tách chiết, tổng hợp dẫn xuất và xác định tính chất, hoạt tính của tinh dầu và Curcumin từ cây nghệ vàng (Curcuma Long L.) Bình Dương Phan Thị Hoàng Anh

Cây Nghệ vàng (Curcuma longa L.) thuộc họ gừng (Zingiberaceae), đƣợc trồng nhiều ở những v ng khí hậu nóng ẩm nhƣ Trung Quốc, Ấn Độ, Indonesia, Jamaica, Peru…và Việt Nam. Củ Nghệ vàng từ lâu đã đƣợc sử dụng rộng rãi làm gia vị, chất bảo quản và chất tạo màu trong thực phẩm. 

Ngoài ra, củ Nghệ vàng c ng là một trong những phƣơng thuốc dân gian hiệu quả trong chữa trị nhiều loại bệnh nhƣ vàng da, các bệnh về gan, dạ dày, u nhọt, viêm khớp…Trong những thập kỷ gần đây có rất nhiều nghiên cứu đã đƣợc công bố về hoạt tính sinh học và dƣợc học của củ Nghệ vàng c ng nhƣ các thành phần chiết xuất từ củ Nghệ vàng, trong đó curcuminoid và tinh dầu đã đƣợc chứng minh là những thành phần chính tạo nên dƣợc tính cao của củ Nghệ vàng.

LINK DOWNLOAD

Cây Nghệ vàng (Curcuma longa L.) thuộc họ gừng (Zingiberaceae), đƣợc trồng nhiều ở những v ng khí hậu nóng ẩm nhƣ Trung Quốc, Ấn Độ, Indonesia, Jamaica, Peru…và Việt Nam. Củ Nghệ vàng từ lâu đã đƣợc sử dụng rộng rãi làm gia vị, chất bảo quản và chất tạo màu trong thực phẩm. 

Ngoài ra, củ Nghệ vàng c ng là một trong những phƣơng thuốc dân gian hiệu quả trong chữa trị nhiều loại bệnh nhƣ vàng da, các bệnh về gan, dạ dày, u nhọt, viêm khớp…Trong những thập kỷ gần đây có rất nhiều nghiên cứu đã đƣợc công bố về hoạt tính sinh học và dƣợc học của củ Nghệ vàng c ng nhƣ các thành phần chiết xuất từ củ Nghệ vàng, trong đó curcuminoid và tinh dầu đã đƣợc chứng minh là những thành phần chính tạo nên dƣợc tính cao của củ Nghệ vàng.

LINK DOWNLOAD

Chuyên mục: D. Luận văn D. Luận văn chuyên ngành Công nghệ môi trường (Environmental Technology) D. Luận văn kỹ thuật