SÁCH - Tính toán thiết kế hệ thống lạnh (Nguyễn Đức Lợi) Full | Cộng đồng Kỹ thuật cơ điện Việt Nam EBOOKBKMT

Cuốn sách Tính toán thiết kế hệ thống lạnh giới thiệu về phương pháp tính toán, thiết kế các kho lạnh truyền thống, các kho lạnh lắp ghép, các máy làm nước đá, máy kết đông thực phẩm cũng như các hệ thống lạnh khác như hệ thống lạnh phục vụ nhà máy sản xuất bia, nhà máy chế biến sữa, tháp đá tích lạnh, quầy lạnh thương nghiệp...

Công việc tính toán bao gồm từ việc xác định các thông số ban đầu, tính cân bằng nhiệt để xác định năng suất lạnh, tính toán chu trình lạnh một cấp, hai cấp đến việc tính toán lựa chọn thiết bị ngưng tụ, thiết bị bay hơi, thiết bị tiết lưu và các thiết bị phụ trợ khác.

Cuốn sách được trình bày một cách đơn giản, dễ hiểu, ngắn gọn, có nhiều bảng biểu, hình vẽ, đồ thị, phụ lục cập nhật các máy và các thiết bị mới nhất cùng các ví dụ tính toán để có thể ứng dụng ngay trong thực tế. Ngoài phần Mục lục còn có thêm Mục từ để giúp cho bạn đọc tra cứu.

Cuốn sách này có thể dùng làm tài liệu giảng dạy và hướng dẫn sinh viên làm đồ án môn học Kỹ thuật lạnh (hệ cao đẳng) trong việc đào tạo nguồn lực cho các ngành Nhiệt lạnh, Hoá thực phẩm, Sợi dệt, Công nghiệp nhẹ, Nông lâm ngư nghiệp. Đồng thời cũng có thể dùng làm tài liệu tham khảo cho các kỹ sư, cán bộ kỹ thuật, công nhân đang ứng dụng hoặc có liên quan đến ngành Lạnh.

NỘI DUNG:

Phần thứ nhất

THIẾT KẾ KHO LẠNH TRUYỀN THỐNG

Chương 1. NHỮNG THÔNG SỐ THIẾT KẾ BAN ĐẦU

5
1.1. Những thông số về khí hậu

5
1.1.1. Các thông số về không khí bên ngoài

5
1.1.2. Nhiệt độ nước làm mát bình ngưng

8
1.2. Xác định nhiệt độ ngưng tụ

9
1.2.1. Bình ngưng giải nhiệt nước

9
1.2.2. Tháp ngưng

10
1.2.3. Dàn ngưng giải nhiệt gió

10
1.3. Chế độ bảo quản lạnh sản phẩm

11
1.4. Chọn nhiệt độ bốc hơi

13
1.4.1. Dàn bốc hơi làm lạnh không khí trực tiếp

14
1.4.2. Bình bốc hơi và dàn lạnh nước muối

14
1.5. Chọn phương pháp làm lạnh

15
1.6. Phương pháp xếp dỡ, máy nâng hạ

16
1.7. Các bước tính toán hệ thống lạnh

18
1.8. Đề tài đồ án môn học (thiết kế hệ thống lạnh)

19
Chương 2. THIẾT KẾ THỂ TÍCH VÀ MẶT BẰNG KHO LẠNH

22
2.1. Những vấn đề chung khi thiết kế kho lạnh

22
2.1.1. Dung lượng và công dụng, chức năng của kho lạnh

22
2.1.2. Tính toán kinh tế

22
2.1.3. Chọn vị trí xây dựng

23
2.1.4. Nguồn nước

23
2.1.5. Nguồn điện

23
2.1.6. Bốc xếp, tháo, chất tải

23
2.1.7. Xưởng nước đá đi kèm

23
2.1.8. Kho lạnh một tầng hay nhiều tầng

24
2.2. Phân loại kho lạnh và phòng lạnh

24
2.2.1. Phân loại kho lạnh

24
2.2.2. Phân loại buồng lạnh

25
2.3. Thiết kế thể tích và mặt bằng kho lạnh

26
2.3.1. Phân bổ dung lượng kho lạnh

26
2.3.2. Phân bổ diện tích kho lạnh

27
2.3.3. Định hướng bố trí các phòng

29
2.3.4. Định mức chất tải

29
2.3.5. Xác định số lượng và kích thước các buồng lạnh

30
2.3.6. Kho lạnh thương nghiệp và đời sống

32
2.3.7. Một số mặt bằng kho lạnh

34
Chương 3. CẤU TRÚC XÂY DỰNG VÀ CÁCH NHIỆT,

CÁCH ẨM KHO LẠNH

40
3.1. Yêu cầu chung

40
3.2. Tường bao và tường ngăn

40
3.3. Mái

41
3.4. Nền

42
3.4.1. Nền kho nhiệt độ dương

43
3.4.2. Kho lạnh nhiệt độ âm

44
3.5. Chiều dày cách nhiệt kho lạnh và hệ số truyền nhiệt

46
3.6. Chiều dày cách ẩm

47
3.7. Tính kiểm tra đọng sương

49
Chương 4. TÍNH NHIỆT KHO LẠNH

49
4.1. Dòng nhiệt qua kết cấu bao che Q1

50
4.2. Dòng nhiệt do sản phẩm toả ra Q2

54
4.3. Dòng nhiệt do thông gió buồng lạnh Q3

56
4.4. Các dòng nhiệt vận hành Q4

56
4.4.1. Nhiệt toả ra do đèn chiếu sáng Q41

57
4.4.2. Nhiệt toả do người làm việc Q42

57
4.4.3. Dòng nhiệt toả từ động cơ điện Q43

57
4.4.4. Dòng nhiệt do mở cửa Q44

57
4.4.5. Dòng nhiệt do xả băng Q45

58
4.5. Nhiệt toả ra do hô hấp Q5

59
4.6. Xác định tải lạnh cho dàn bay hơi và máy nén

60
Chương 5. TÍNH TOÁN CHU TRÌNH MÁY LẠNH MỘT CẤP

TÍNH CHỌN MÁY NÉN MỘT CẤP

63
5.1. Chu trình một cấp amôniắc

63
5.1.1. Sơ đồ và chu trình biểu diễn trên đồ thị lgp-h

63
5.1.2. Tính toán chu trình

64
5.2. Chu trình một cấp freôn

65
5.3. Tính chọn máy nén một cấp

66
5.4. Ví dụ tính toán chu trình một cấp

69
Chương 6. TÍNH TOÁN CHU TRÌNH MÁY LẠNH HAI CẤP

TÍNH CHỌN MÁY NÉN HAI CẤP

78
6.1. Chu trình hai cấp làm mát trung gian hoàn toàn

78
6.2 Chu trình hai cấp bình trung gian có ống xoắn

80
6.3 Chu trình hai cấp có quá lạnh lỏng và hồi nhiệt

82
6.4 Tính chọn máy nén chu trình hai cấp

84
6.4.1. Tính năng chọn máy nén hạ áp

86
6.4.2. Tính chọn máy nén cao áp

87
6.5 Ví dụ tính toán

88
Chương 7. TÍNH CHỌN THIẾT BỊ

100
7.1 Thiết bị ngưng tụ

100

7.1.1. Phân loại thiết bị ngưng tụ (TBNT)

7.1.2. Các phương trình cơ bản xác định năng suất (giải)

100
nhiệ t củ a thiết bị ngưng tụ

100
7.1.3. Tính toán đơn giản thiết bị ngưng tụ

101
7.1.4. Bình ngưng ống vỏ amôniắc nằm ngang

102
7.1.5. Bình ngưng ống vỏ freôn

104
7.1.6. Dàn ngưng quạt

104
7.2 Thiết bị bốc hơi

106

7.2.1. Phân loại thiết bị bốc hơi (TBBH)

7.2.2. Các phương trình cơ bản xác định năng suất lạnh

106
của thiết bị bốc hơi

106
7.2.3. Phép tính đơn giản thiết bị bốc hơi

107
7.2.4. Bình bốc hơi ống vỏ amôniắc kiểu ngập

108
7.2.5. Bình bốc hơi ống vỏ freôn

109
7.2.6. Dàn bốc hơi amôniắc và freôn

111
7.3 Tính chọn van tiết lưu

113
7.4 Tính chọn tháp giải nhiệt

114
7.4.1. Ký hiệu và ý nghĩa

114
7.4.2. Năng suất lạnh của tháp

114
7.4.3. Năng suất nhiệt của tháp

115
7.4.4. Các điều kiện vận hành tiêu chuẩn

115
7.4.5. Tính chọn tháp

115
Chương 8. SƠ ĐỒ HỆ THỐNG LẠNH

120
8.1 Các ký hiệu dùng cho thiết bị và dụng cụ

120
8.2 Các loại sơ đồ hệ thống lạnh

122
8.2.1. Sơ đồ P+I

123
8.2.2. Sơ đồ không gian

126
8.3 Những khác biệt giữa hệ thống lạnh nh3 và freôn

127
8.4 Sơ đồ hệ thố ng lạ nh nh3

131
8.4.1. Phân loại hệ thống lạnh NH3

131
8.4.2. Sơ đồ hệ thống lạnh NH3 có 3 nhiệt độ sôi

132
8.5. Sơ đồ hệ thống lạnh freôn

134
8.5.1. Phân loại hệ thống lạnh freôn

134
8.5.2. Sơ đồ hệ thống lạnh freôn có 3 nhiệt độ sôi

135
8.6. Một số sơ đồ cấp lỏng cho thiết bị bốc hơi

137
8.6.1. Đặc điểm cấp lỏng dàn NH3 và freôn - Phân loại

137
8.5.2. Cấp lỏng nhờ bình tách lỏng đặt trên cao

138
8.6.3. Cấp lỏng nhờ bơm tuần hoàn

139
8.6.4. Bình tách lỏng đặt dưới thấp NH3

140
8.6.5. Cấp lỏng cho dàn freôn nhỏ

140
8.6.6. Cấp lỏng cho dàn freôn lớn

141
8.6.7. Cấp lỏng cho bình bốc hơi freôn

141
8.7. Các sơ đồ xả băng dàn lạnh

142
8.7.1. Phân loại

142
8.7.2. Xả băng thủ công

142
8.7.3. Xả băng bán tự động

144
8.7.4. Xả băng tự động

145
8.7.5. Bảo vệ tràn lỏng về máy nén khi xả băng

146
Phần thứ hai
THIẾT KẾ CÁC HỆ THỐNG LẠNH KHÁC

Chương 9. THIẾT KẾ KHO LẠNH LẮP GHÉP

149
9.1. Yêu cầu đối với kho lạnh lắp ghép

150
9.2. Ưu, nhược điểm so với kho lạnh truyền thống

150
9.3. Cấu tạo kho lạnh lắp ghép

151
9.4. Cấu tạo panel

153
9.4.1. Độ dày panel và hệ số truyền nhiệt

153
9.4.2. Vật liệu panel

154
9.4.3. Chi tiết khoá cam (cam lock)

154
9.4.4. Chi tiết mộng âm dương

154
9.4.5. Các chi tiết lắp ghép khác

155
9.5. Cửa kho lạnh

156
9.6. Một số kho lạnh lắp ghép dung tích lớn

156
9.7. Tính toán kho lạnh lắp ghép

159
9.8. Ví dụ tính toán kho lạnh âm

159
9.9. Ví dụ tính toán kho lạnh dương

163
Chương 10. TÍNH TOÁN THIẾT KẾ MÁY LÀM NƯỚC ĐÁ

168
10.1. Ví dụ tính toán bể đá cây

168
10.1.1. Thiết kế mặt bằng bể đá

168
10.1.3 Tính nhiệt bể đá

173
10.1.4. Tính kho bảo quản đá

176
10.1.5 Tính chu trình lạnh, tính chọn máy nén

177
10.1.6. Định hướng thiết kế bể đá 1060 tấn/24h

181
10.2. Bể đá rapid

185
10.3. Máy đá vảy

186
Chương 11. CÁC HỆ THỐNG LẠNH KHÁC

192
11.1. Thiết bị kết đông thực phẩm

192
11.2. Hệ thống lạnh cho nhà máy bia

195
11.3. Hệ thống tích lạnh trong nhà máy sữa

198
11.3.1. Ý nghĩa của tích lạnh trong nhà máy sữa

198
11.3.2. Các thông số ban đầu khi thiết kế hệ thống tích lạnh

199
11.3.3. Tháp đá tích lạnh

200
11.3.4. Cháo đá tích lạnh

201
11.4. Hệ thống lạnh siêu thị

202
11.4.1. Tủ, quầy lạnh nguyên cụm

202
12.4.2. Tủ, quầy lạnh dương và âm nguyên cụm

202
11.4.3. Tủ, quầy lạnh trung tâm

203
PHỤ LỤC

206
Phụ lục 1. Bảng hơi ẩm và đồ thi lgp-h NH3

206
Phụ lục 2. Bảng hơi ẩm và đồ thi lgp-h R22

210
Phụ lục 3. Máy nén Mycom một cấp NH3, R22

215
Phụ lục 4. Máy nén Mycom hai cấp NH3,

216
Phụ lục 5. Máy nén Mycom hai cấp R22,

217
Phụ lục 6. Máy nén trục vít Bitzer R22

218
Phụ lục 7. Tổ ngưng tụ Bitzer

220
Phụ lục 8. Hình ảnh thiết bi trao đổi nhiệt Guentner

223
Phụ lục 9. Bình ngưng NH3 Guentner

224
Phụ lục 10. Bình bốc hơi NH3 Guentner

226
Phụ lục 11. Dàn bốc hơi NH3 Guentner

228
Phụ lục 12. Bình ngưng freôn HPH

229
Phụ lục 13. Bình bốc hơi R134a, R22, R404A Guentner

230
Phụ lục 14. Dàn bốc hơi R134a, R22, R404A Guentner

231
Phụ lục 15. Dàn ngưng nhò NH

232
Phụ lục 16. Dàn ngưng công nghiệp FNV

235
Phụ lục 17. Dàn bốc hơi GX

236
Phụ lục 18. Van tiết lưu thường Danfoss

239
Phụ lục 19. Van tiết lưu nhiệt độ thấp Danfoss

242

LINK ĐẶT MUA SÁCH ONLINE

LINK ĐẶT MUA SÁCH ONLINE 1

ĐẶT MUA SÁCH TÍNH TOÁN TK HỆ THỐNG LẠNH NGAY TẠI ĐÂY > > >

LINK 1 - TÌM KIẾM SÁCH/TÀI LIỆU ONLINE (GIÁ ƯU ĐÃI NHẤT)

LINK 2 - TÌM KIẾM SÁCH/TÀI LIỆU ONLINE (GIÁ ƯU ĐÃI NHẤT)

LINK 3 - TÌM KIẾM SÁCH/TÀI LIỆU ONLINE (GIÁ ƯU ĐÃI NHẤT)

LINK 4 - TÌM KIẾM SÁCH/TÀI LIỆU ONLINE (GIÁ ƯU ĐÃI NHẤT)

LINK DOWNLOAD - BẢN 2021 (TÀI LIỆU VIP MEMBER)

LINK DOWNLOAD - BẢN 2023_2025 (UPDATING...)

NỘI DUNG: