Một số biện pháp Marketing-mix nhằm thu hút khách du lịch vào mùa du lịch thấp điểm tại khách sạn New Star Hạ Long

Marketing từ lâu đã được các nước phát triển trên thế giới ứng dụng trong hoạt động kinh doanh và nhiều hoạt động xã hội khác. M ột kế hoạch marketing hiệu quả được xem là chìa khóa cho sự thành công trong ngành công nghi ệp không khói này. Marketing ngày nay đã trở thành một triết lí kinh doanh sáng giá nhất, là công cụ quan trọng giúp cho doanh nghiệp đạt ưu thế cạnh tranh và đứng vững trên thương trường. Tuy nhiên hoạt động du lịch thường diễn ra không đồng đều trong năm. Sự mất cân bằng của các vấn đề cung, cầu trong du lịch, sự tăng quá tải khách vào mùa cao đi ểm cũng như sự thiếu vắng du khách trong mùa thấp điểm đã ảnh hưởng rất lớn đến doanh thu trong ngành du lịch.

Xuất phát từ những vấn đề trên cùng v ới vi ệc nhận thức được tầm quan trọng từ đó bản thân em đ ã tìm hiểu về vấn đề này và chọn đề tài “MỘT SỐ BIỆN PHÁP MARKETING-MIXNHẰM THU HÚT KHÁCH DU LỊCH VÀO MÙA DU LỊCH THẤP ĐIỂM TẠI KHÁCH SẠN NEW STAR HẠ LONG. “ làm chuyên đề tốt nghiệp của mình!

NỘI DUNG:

CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHÍNH SÁCH MARKETING

TRONG KINH DOANH KHÁCH SẠN .......................................................... 4

1.1 Tổng quan về lĩnh v ực kinh doanh khách sạn ............................................ 4

1.1.1 Khách sạn................................................................................................ 4

1.1.2: Kinh doanh khách sạn ............................................................................... 5

1.1.2.1: Khái niệm ............................................................................................... 5

1.1.2.2: Các hoạt động trong kinh doanh khách sạn ............................................ 5

1.1.2.3 Đặc điểm của hoạt đ ộng kinh doanh khách sạn ....................................... 7

1.1.3 Thị trường kinh doanh khách sạn ............................................................... 8

1.2 Tính thời vụ trong ngành kinh doanh du lịch khách s ạn ................................ 9

1.2.1 Tính thời vụ du lịch .................................................................................... 9

1.2.1.1 Khái ni ệm ................................................................................................ 9

1.2.1.2 Các đặc điểm của tính thời vụ du lịch ...................................................... 9

1.2.1.3 Các yế u tố tác động tới thời vụ trong du lịch ........................................ 11

1.2.2 Các yếu tố hình thành tính mùa vụ du lịch ............................................... 13

1.2.2.1 Tài nguyên du lịch: ................................................................................ 13

1.3 Marketing mix trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn .................................. 14

1.3.1 Một số khái niệm ...................................................................................... 14

1.3.1.1 Marketing mix ....................................................................................... 14

1.3.1.2 Marketing mix trong kinh doanh khách sạn .......................................... 15

1.3.2 Vai trò của hoạt động marketing mix ....................................................... 15

1.3.3 Đặc trưng của hoạt động marketing mix................................................... 16

1.3.3.1 Đặc trưng của marketing trong kinh doanh d ịch vụ ............................... 16

1.3.3.2 Đặc trưng của marketing trong kinh doanh khách sạn ........................... 17

1.3.4 Nội dung chính của các chính sánh marketing trong kinh doanh du lịch .. 19

9

1.3.4.1 Chính sách sản phẩm ............................................................................. 19

1.3.4.2 Chính sách giá ....................................................................................... 20

1.3.4.3 Chính sách phân phối ............................................................................ 21

1.3.4.4 Chính sách xúc tiến bán hàng ................................................................ 21

CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG CHÍNH SÁCH MARKETING - MIX CHO

MÙA DU LỊCH THẤP ĐIỂM TẠI KHÁCH SẠN NEW STAR HẠ LONG

........................................................................................................................... 23

2.1.2 Nhiệm vụ, cơ cấu tổ chức của khách sạn .................................................. 24

2.1.3 Kết quả kinh doanh của khách sạn trong 3 năm 2015-2017 ..................... 27

2.2: Thực trạng chính sách Maketing - max của khách sạn New Star Hạ Long 28

2.2.1 Số lượng khách du lịch tại khách s ạn ....................................................... 28

2.2.2 Doanh thu của khách sạn .......................................................................... 30

2.3 Thực trạng về hoạt động Marketing cho mùa thấp điểm của khách sạn New

Star Hạ Long ..................................................................................................... 32

2.3.1. Thị trường mục tiêu ................................................................................. 32

2.3.1.1 Chính sách sản phẩm ............................................................................. 33

2.3.1.2 Chính sách giá: ...................................................................................... 39

2.3.1.3 Chính sách phân phối ............................................................................ 43

2.2.3.4 Chính sách xúc tiến bán hàng ................................................................ 45

CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP XÂY DỰNG CHÍNH SÁCH MARKETING

CHO DU LỊCH MÙA THẤP ĐIỂM TẠI KHÁCH SẠN NEW STAR HẠ

LONG ............................................................................................................... 49

3.1: Phương hướng và mục tiêu phát triển ......................................................... 49

3.1.1: Phương hướng ......................................................................................... 49

3.1.2: Mục tiêu .................................................................................................. 50

3.2: Ma trận Swot của khách sạn trong những năm tới ...................................... 50

3.1.3 Ma trận SWOT (Điểm mạnh, điêm yếu, cơ hội, thách thức) của Khách sạn

New Star Hạ Long trong thời gian tới ............................................................... 50

3.3: Giải pháp xây dựng chính sách marketing để thu hút khách vào mùa du lịch

thấp điểm ........................................................................................................... 53

3.3.1: Hoàn thiện và đổi m ới chính sách sản phẩm ........................................... 53

3.3.2 Hoàn thiện chính sách giá vào mùa thấp điểm.......................................... 54

3.3.3 Hoàn thiện chính sách phân phối .............................................................. 56

3.3.4 Hoàn thiện chính sách xúc tiến bán hàng.................................................. 57

10

3.4 Kiến nghị ..................................................................................................... 60

3.4.1: Đối v ới Nhà nước và chính quyền ........................................................... 60

3.4.2. Đối v ới ban lãnh đạo khách sạn New Star Hạ Long ................................ 60

KẾT LUẬN ...................................................................................................... 62

TÀI LIỆU THAM KHẢO

LINK DOWNLOAD

NỘI DUNG: