SẢN XUẤT SẠCH HƠN TRONG QUẢN LÍ MÔI TRƯỜNG CỦA CÁC DOANH NGHIỆP CHẾ BIẾN THỦY HẢI SẢN VIỆT NAM

Việt Nam là nước có nền kinh tế đang phát triển với nền côngnghiệp lạc hậu, tiêu hao nhiều nguyên nhiên liệu, dẫn đến lượng chất thải sinh ranhiều. Kết quả là chi phí sản xuất lớn và làm giảm khả năng cạnh tranh trong cơ chế thịtrường đối với các doanh nghiệp. Mặt khác, việc xây dựng các hệ thống xử lý chất thải đòi hỏi chi phí đầu tư lớn mà trong điều kiện kinh tế nước ta thì khó có thể thực hiện được. Chính vì vậy việc áp dụng các nguyên lý của sản xuất sạch hơn một cách phù hợp vào các ngành sản xuất công nghiệp nhằm hạn chế lượng chất thải sinh ra trong quá trình sản xuất đồng thời nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh cho doanh nghiệp.

Trong nền kinh tế nước ta hiện nay, ngành thuỷ sản được coi là một trong những ngành kinh tế mũi nhọn. Tuy nhiên trong quá trình sản xuất tại các công ty chế biến thủy sản nói chung, hằng năm đã thải ra một lượng lớn các chất thải điều đó làm ô nhiễm môi trường nước, môi trường không khí xung quanh. Xuất phát từ cơ sở lý luận và thực tiễn đó nhóm chúng em tiến hành chọn đề tài “ Sản xuất sạch hơn trong quản lí môi trường của các doanh nghiệp chế biến thủy hải sản” nhằm nghiên cứu phương pháp SXSH trong việc hạn chế phát sinh chất thải tại nguồn, giảm chi phí sản xuất, nâng cao chất lượng sản phẩm và đem lại hiệu quả kinh tế cao cho các doanh nghiệp.

NỘI DUNG:

DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT VÀ BẢNG BIỂU............................5

NỘI DUNG..............................................6

I.TỔNG QUAN VỀ SẢN XUẤT SẠCH HƠN:...................................................................6

1.Định nghĩa:................................6

2.Cách thức áp dụng:................................7

3.Lợi ích từ SXSH:..................................8

II. THỰC TRẠNG ÁP DỤNG THÍ ĐIỂM SẢN XUẤT SẠCH HƠN TẠI DOANH

NGHIỆP CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN THỌ QUANG, ĐÀ NẴNG:.......11

1. Giới thiệu về Công ty Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Thọ Quang............................11

2. Quy trình sản xuất sản phẩm chủ yếu của công ty.........................................................16

3. Thực tế áp dụng sản xuất sạch hơn vào quy trình sản xuất...........................................21

III. MỘT SỐ KIẾN NGHỊ VÀ GIẢI PHÁP NHẰM THÚC ĐẨY SẢN XUẤT SẠCH

HƠN CHO CÁC DOANH NGHIỆP CHẾ BIẾN THỦY HẢI SẢN GIAI ĐOẠN 2012 -

2015:................................................36

1.Một số kiến nghị:............................36

2.Một số giải pháp cho doanh nghiệp chế biến thủy hải sản:...................40

KẾT LUẬN……………...………45

TÀI LIỆU THAM KHẢO..

LINK DOWNLOAD