Các yếu tố ảnh hưởng đến hành vi mua thực phẩm hữu cơ của người tiêu dùng tại tp. hcm

Bài luận văn gồm có các phần nhƣ sau:

Chƣơng 1: Phần mở đầu. Trong phần này giới thiệu cơ bản về đề tài cũng nhƣ phạm vi, phƣơng pháp nghiên cứu, câu hỏi nghiên cứu, đối tƣợng nghiên cứu và khảo sát, sơ qua về kết cấu luận văn.

Chƣơng 2: Cơ sở lý thuyết và mô hình nghiên cứu. Trình bày các khái niệm về TPHC, ngƣời tiêu dùng, ý định mua, đề cập đến vai trò của ngƣời mua đối với thị trƣờng và sự phát triển. Bên cạnh đó trong chƣơng này chúng ta cũng tìm hiểu các yếu tố có thể ảnh hƣởng đến ý định mua một sản phẩm thực phẩm hữu cơ của ngƣời tiêu dùng thông qua những nghiên cứu trƣớc đây, từ đó đề xuất mô hình nghiên cứu cho đề tài và các giả thuyết.

Chƣơng 3: Xây dựng và đánh giá thang đo. Chƣơng này chủ yếu đề cập đến quy trình nghiên cứu, xây dựng thang đo và đánh giá thang đo sơ bộ cũng nhƣ thang đo chính thức. Cũng trong chƣơng này nêu ra những mô tả và đo lƣờng các biến nhƣ thế nào, thiết kế bảng câu hỏi và tiến hành thu thập cũng nhƣ xử lý số liệu.

Chƣơng 4: Kết quả nghiên cứu và kiểm định các giả thiết. Trên cơ sở chƣơng 3, chƣơng 4 sẽ kiểm định các giả thuyết đã nêu ra từ đầu nghiên cứu, trả lời cho những câu hỏi đã đặt ra trên cơ sở những dữ liệu phân tích cho kết quả nhƣ thế nào. Xây dựng và kiểm định giả thiết hồi quy với biến phụ thuộc là ý định mua thực phẩm hữu cơ của ngƣời tiêu dùng, từ đó dự đoán xu hƣớng hành vi của ngƣời tiêu dùng, các kiến nghị và những giải pháp.v.v.

Chƣơng 5: Kết luận. Trên cơ sở tất cả những kết quả đã phân tích ở chƣơng trƣớc, nghiên cứu đƣa ra những kết luận cơ bản về đề tài nghiên cứu, xác định lại một lần nữa những yếu tố có tác động mạnh – yếu nhƣ thế nào đến hành vi mua thực phẩm hữu cơ. Tổng kết lại nghiên cứu và nêu những vấn đề đã giải quyết đƣợc, những vấn đề còn tồn đọng lại, đề xuất một số hƣớng đi mới cho những nghiên cứu sau. Ngoài ra còn có các mục khác: lời mở đầu, cảm ơn, mục lục, tài liệu tham khảo và các phụ lục có liên quan khác.

NỘI DUNG:

CHƢƠNG 1: PHẦN MỞ ĐẦU ..................................................................................... 1
1.1.

Lý do chọn đề tài: ................................................................................................................1

1.2.

Thị trƣờng thực phẩm hữu cơ tại thành phố Hồ Chí Minh và những thách thức

trên thị trƣờng này: .................................2
1.3.

Mục tiêu nghiên cứu: ...........................................4

1.4.

Phạm vi nghiên cứu: ......
1.5.

Đối tƣợng nghiên cứu: .......................................5

1.6.

Phƣơng pháp nghiên cứu: ..................................................................................................5

1.6.1. Nhu cầu về thông tin: ................................................................................... 5

1.6.2. Thiết kế nghiên cứu: .................................................................................... 6
1.6.3. Phƣơng pháp phân tích số liệu:.................................................................... 7
1.7. Ý nghĩa ứng dụng của đề tài: ............................................................................................7
1.8.

Cấu trúc bài luận văn: .........................................................................................................8

CHƢƠNG 2: CƠ SỞ LÝ THUYẾT VÀ MÔ HÌNH NGHIÊN CỨU .......................... 10
2.1.

Khái niệm thực phẩm hữu cơ: ........................................................................................10

2.2.

Vài nét về ngƣời mua TPHC tại thị trƣờng Thành phố Hồ Chí Minh: ...............11

2.3.

Một số mô hình lý thuyết có liên quan đến hành vi mua của ngƣời tiêu dùng:

…….............................................................................................................................12

2.3.1. Lý thuyết động cơ thúc đẩy hành vi: ......................................................... 12
2.3.2. Mô hình TRA: ............................................................................................ 14
2.3.3. Mô hình TPB: ............................................................................................ 14
2.3.4. Xu hƣớng tiêu dùng xanh: ......................................................................... 16
2.4. Các yếu tố ảnh hƣởng đến hành vi mua của ngƣời tiêu dùng: ..............................17

Ý thức sức khỏe và mối quan hệ với hành vi mua TPHC: ........................ 20
Kiến thức sản phẩm và mối quan hệ với hành vi mua TPHC: .................. 21
Thái độ và mối quan hệ với hành vi mua TPHC: ...................................... 22
Sự quan tâm môi trƣờng và mối quan hệ với hành vi mua TPHC: ........... 23
Giá trị cảm nhận và mối quan hệ với hành vi mua TPHC: ....................... 25

2.4.6. Đặc điểm của ngƣời mua:........................................................................... 26
2.5. Ý định mua thực phẩm hữu cơ: ........................................................................................28
2.6. Mô hình nghiên cứu yếu tố ảnh hƣởng đến hành vi mua thực phẩm hữu cơ:......30
2.7. Tóm tắt: ....................................................................................................................................31
CHƢƠNG 3: THIẾT KẾ NGHIÊN CỨU VÀ XỬ LÝ DỮ LIỆU ĐÁNH GIÁ THANG
ĐO ................................................................................................................................. 32
3.1. Quy trình nghiên cứu và mô hình nghiên cứu dƣới dạng toán học: ......................32
3.2. Chọn mẫu và thu thập dữ liệu:.........................................................................................33
3.3. Bảng câu hỏi: ........................................................................................................................34
3.4. Tóm tắt kết quả nghiên cứu định tính:...........................................................................34
3.5. Xây dựng thang đo: ............................................................................................................36
3.5.1. Ý thức sức khỏe: ............................................................................................ 37
3.5.2. Kiến thức sản phẩm: ...................................................................................... 39
3.5.3. Thói quen và thái độ: ..................................................................................... 40
3.5.4. Sự quan tâm môi trƣờng: ............................................................................... 42
3.5.5. Giá trị cảm nhận: ........................................................................................... 43
3.5.6. Ý định mua thực phẩm hữu cơ: ..................................................................... 44
3.6. Đánh giá sơ bộ thang đo trên 50 mẫu: ...........................................................................46
3.7. Đánh giá thang đo chính thức: .........................................................................................47
3.7.1. Mẫu khảo sát chính thức: ............................................................................. 47
3.7.1.1. Giới thiệu sơ lƣợc: ................................................................................. 47
3.7.1.2. Đặc điểm của mẫu:................................................................................. 48
3.7.2. Phân tích độ tin cậy của các thang đo: ......................................................... 53
3.7.3. Phân tích nhân tố khám phá EFA: ................................................................. 54
3.7.3.1. Phân tích nhân tố thang đo các yếu tố ảnh hƣởng đến hành vi mua
TPHC: .................................................................................................................. 54
3.7.3.2. Phân tích nhân tố nhóm biến phụ thuộc Ý định mua TPHC: ................ 57
CHƢƠNG 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU ..................................................................... 59
4.1. Phân tích hồi quy tuyến tính: ..............................................................................................59
4.1.1. Phân tích hồi quy: .......................................................................................... 59
4.1.2. Kiểm định các giả thuyết hồi quy bằng mô hình hồi qui tuyến tính từ dữ liệu
của mẫu.................................................................................................................... 62

4.2. Kiểm định T-Test đối với 2 nhóm ngƣời tiêu dùng nam và nữ đã từng mua
TPHC: ...............................................................................................................................................65
4.3. Phân tích phƣơng sai bằng ANOVA: ...............................................................................66
4.3.1. Các nhóm khác nhau về độ tuổi: ................................................................... 66
4.3.2. Các nhóm khác nhau về nghề nghiệp: ........................................................... 67
4.3.3. Các nhóm khác nhau về trình độ chuyên môn: ............................................. 67
4.3.4. Các nhóm khác nhau về thu nhập bình quân: ............................................... 68
4.4. Tổng hợp kết quả nghiên cứu: ...........................................................................................69
4.5. Thảo luận kết quả nghiên cứu: ...........................................................................................69
CHƢƠNG 5: TÓM TẮT NGHIÊN CỨU VÀ KIẾN NGHỊ ........................................ 74
5.1. Tóm tắt nghiên cứu: ..............................................................................................................74
5.2. Hàm ý ứng dụng các kết quả nghiên cứu:.......................................................................75
5.2.1. Gia tăng các hoạt động chiến lƣợc marketing xanh để phổ biến kiến thức về
TPHC: ...................................................................................................................... 76
5.2.2. Gắn liền tiêu dùng hữu cơ với vấn đề sức khỏe: ........................................... 77
5.2.3. Xây dựng hệ thống cửa hàng sản phẩm hữu cơ, phòng chống tình trạng
TPHC không rõ nguồn gốc tạo cảm nhận tốt cho khách hàng: ............................... 78
5.2.4. Gắn kết kinh doanh TPHC với những ngành hàng khác có liên quan: ......... 79
5.3. Những vấn đề chƣa đƣợc giải quyết và đề xuất hƣớng nghiên cứu tiếp theo: .....80
5.4. Kết luận:

LINK ĐẶT MUA TÀI LIỆU ONLINE

LINK ĐẶT MUA TÀI LIỆU ONLINE 1

LINK 1 - TÌM KIẾM SÁCH/TÀI LIỆU ONLINE (GIÁ ƯU ĐÃI NHẤT)

LINK 2 - TÌM KIẾM SÁCH/TÀI LIỆU ONLINE (GIÁ ƯU ĐÃI NHẤT)

LINK 3 - TÌM KIẾM SÁCH/TÀI LIỆU ONLINE (GIÁ ƯU ĐÃI NHẤT)

LINK 4 - TÌM KIẾM SÁCH/TÀI LIỆU ONLINE (GIÁ ƯU ĐÃI NHẤT)

LINK DOWNLOAD (UPDATING...)

Bài luận văn gồm có các phần nhƣ sau:

NỘI DUNG: