TÍNH TOÁN THIẾT KẾ HỆ THỐNG SẤY THÙNG QUAY SẤY CÀ PHÊ NHÂN THEO NĂNG SUẤT NHẬP LIỆU 300KG/H

1. Tên đồ án: Tính toán, thiết kế hệ thống sấy thùng quay sấy cà phê nhân theo năng suất nhập kiệu 300 kg/h.

2. Mục tiêu đồ án:

Thiết kế được hệ thống sấy thùng quay hoạt động liên tục để sấy cà phê nhân dựa trên những thông số kỹ thuật sau:

- Năng suất nhập liệu: G1 = 300kg/h.

- Độ ẩm ban đầu của cà phê nhân : ω1 = 20%.

- Độ ẩm của cà phê sau khi sấy: ω 2 = 12%.

3. Nhiệm vụ đồ án:

- Tìm hiểu về công nghệ và thiết bị sấy thùng quay.

- Tính toán các thông số đặc trưng trong quá trình sấy.

- Tính toán những chi tiết của hệ thống sấy: thiết bị chính, thiết bị phụ.

- Xây dựng bản vẽ hệ thống và bản vẽ chi tiết.

NỘI DUNG:

MỤC TIÊU VÀ NHIỆM VỤ CỦA ĐỒ ÁN I

NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN II

NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HỘI ĐỒNG III

MỞ ĐẦU 1

NỘI DUNG 2

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN 2

1.1. Cơ sở khoa học 2

1.1.1. Vật liệu ẩm 2

1.1.2. Tác nhân sấy 5

1.1.3. Quá trình sấy 6

1.2. Nguyên liệu 11

1.2.1. Giới thiệu 11

1.2.2. Cấu tạo 12

1.2.3. Thành phần hóa học của nhân cà phê 14

1.2.4. Tính chất vật lý của nhân cà phê 15

1.3. Sản xuất cà phê nhân 16

1.3.1. Mục đích 16

1.3.2. Phương pháp 16

1.4. Công nghệ sấy thùng quay 17

1.4.1. Khái niệm 17

1.4.2. Cấu tạo 17

1.4.3. Nguyên lý hoạt động 18

1.4.4. Đánh giá ưu – nhược điểm 18

1.5. Thiết bị sấy thùng quay 19

1.5.1. Thiết bị chính 19

1.5.2. Thiết bị phụ 21

CHƯƠNG 2: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU VÀ TÍNH TOÁN 25

2.1. Quy hoạch mặt bằng xây dựng nhà xưởng lắp đặt hệ thống sấy thùng quay 25

2.1.1. Yêu cầu 25

2.1.2. Lựa chọn địa điểm 25

2.1.3. Đặc điểm của địa điểm xây dựng 26

2.2. Đối tượng nghiên cứu và tính toán 26

2.3. Phương pháp nghiên cứu và tính toán 27

2.3.1. Tính toán thông số đầu vào của nguyên liệu 27

2.3.2. Tính thời gian sấy 27

2.3.3. Các kích thước cơ bản của thùng sấy 27

2.3.4. Các thông số ban đầu 27

2.3.5. Tính cân bằng vật chất 28

2.3.6. Tính cân bằng năng lượng 28

2.3.7. Tính toán thiết kế thiết bị phụ 28

CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ TÍNH TOÁN THIẾT KẾ HỆ THỐNG VÀ BẢN VẼ 29

3.1. Kết quả tính toán thiết kế hệ thống 29

3.1.2. Tính thời gian sấy 31

3.1.3. Kích thước cơ bản của thùng sấy 32

3.1.4. Các thông số ban đầu 35

3.1.5. Tính cân bằng vật chất 39

3.1.6. Tính cân bằng năng lượng 40

3.1.7. Tính toán thiết bị phụ 48

3.2. Tổng kết 76

3.3. Bản vẽ 79

KẾT LUẬN 80

TÀI LIỆU THAM KHẢO 81

LƯU Ý:

Tài liệu được chia sẻ bởi CTV EBOOKBKMT "Mân Trần Lê" chỉ được dùng phục vụ mục đích học tập và nghiên cứu.

LINK DOWNLOAD