Chiết xuất và phân lập Capsaicin từ cây Ớt

 

Nước ta có nguồn tài nguyên thực vật vô cùng phong phú và đa dạng. Với xu hướng trở về với thiên nhiên, con người đã bắt tay vào khai thác nguồn tài nguyên này bằng những kĩ thuật đa dạng. Một trong số các hợp chất được quan tâm nhiều nhất ngày nay là alkaloid. Đây là một nhóm hợp chất rất phổ biến, là thành phần hợp chính trong hầu hết các nhóm thực vật và đặc biệt có nhiều ứng dụng trong y học. 

Ớt có nhiều ứng dụng thực tế, nó không chỉ được dùng làm thực phẩm mà còn có tác dụng chữa bệnh. Có thể nói Ớt là một dược liệu quý, có giá trị kinh tế cao. 

Với mục đích góp phần nâng cao hiểu biết về Dược liệu, nhóm chúng tôi chọn đề tài: “Chiết xuất và phân lập Capsaicin từ cây Ớt”.

Chân thành cám ơn Thầy và Bộ môn đã tạo cơ hội cho chúng tôi có điều kiện để tìm hiểu và mở rộng vốn kiến thức của  mình.

NỘI DUNG:

Lời mở đầu

1. ĐẠI CƯƠNG VỀ THỰC VẬT 3

1.1. Định danh dược liệu 3

1.2. Mô tả cây 3

1.3. Thành phần hóa học 4

1.4. Phân bố và sinh thái 5

1.5. Tác dụng dược lý của ớt 7

1.5.1.  Y học cổ truyền: 7

1.5.2. Y học hiện đại: 8

2.  PHẦN THỰC NGHIỆM 9

2.1.  Phương pháp 1. 9

2.1.1.  Chiết xuất capsacinoid toàn phần 9

2.1.2.  Phân lập capsaicin từ capsaicinoid 15

2.2. Phương pháp 2 16

2.2.1. Dụng cụ 16

2.2.2 Chuẩn bị cho quá trình chiết thô 16

2.2.3. Lựa chọn hệ thống 2 dung môi 17

2.2.4. Chuẩn bị dung môi và mẫu 18

2.2.5. Qúa trình tách 18

2.2.6. Phân tích HPLC và xác định cấu trúc các phân đoạn của HSCCC 18

2.2.7. Kết quả 18

3. KẾT LUẬN CHUNG 21

4. Các chế phẩm có chứa capsaicin 22

Tài liệu tham khảo

 

LINK DOWNLOAD

 

Nước ta có nguồn tài nguyên thực vật vô cùng phong phú và đa dạng. Với xu hướng trở về với thiên nhiên, con người đã bắt tay vào khai thác nguồn tài nguyên này bằng những kĩ thuật đa dạng. Một trong số các hợp chất được quan tâm nhiều nhất ngày nay là alkaloid. Đây là một nhóm hợp chất rất phổ biến, là thành phần hợp chính trong hầu hết các nhóm thực vật và đặc biệt có nhiều ứng dụng trong y học. 

Ớt có nhiều ứng dụng thực tế, nó không chỉ được dùng làm thực phẩm mà còn có tác dụng chữa bệnh. Có thể nói Ớt là một dược liệu quý, có giá trị kinh tế cao. 

Với mục đích góp phần nâng cao hiểu biết về Dược liệu, nhóm chúng tôi chọn đề tài: “Chiết xuất và phân lập Capsaicin từ cây Ớt”.

Chân thành cám ơn Thầy và Bộ môn đã tạo cơ hội cho chúng tôi có điều kiện để tìm hiểu và mở rộng vốn kiến thức của  mình.

NỘI DUNG:

Lời mở đầu

1. ĐẠI CƯƠNG VỀ THỰC VẬT 3

1.1. Định danh dược liệu 3

1.2. Mô tả cây 3

1.3. Thành phần hóa học 4

1.4. Phân bố và sinh thái 5

1.5. Tác dụng dược lý của ớt 7

1.5.1.  Y học cổ truyền: 7

1.5.2. Y học hiện đại: 8

2.  PHẦN THỰC NGHIỆM 9

2.1.  Phương pháp 1. 9

2.1.1.  Chiết xuất capsacinoid toàn phần 9

2.1.2.  Phân lập capsaicin từ capsaicinoid 15

2.2. Phương pháp 2 16

2.2.1. Dụng cụ 16

2.2.2 Chuẩn bị cho quá trình chiết thô 16

2.2.3. Lựa chọn hệ thống 2 dung môi 17

2.2.4. Chuẩn bị dung môi và mẫu 18

2.2.5. Qúa trình tách 18

2.2.6. Phân tích HPLC và xác định cấu trúc các phân đoạn của HSCCC 18

2.2.7. Kết quả 18

3. KẾT LUẬN CHUNG 21

4. Các chế phẩm có chứa capsaicin 22

Tài liệu tham khảo

 

LINK DOWNLOAD

Chuyên mục: D. Luận văn kỹ thuật