%20(1)%20(1).png)
Thiết kế hệ thống lạnh cho nhà máy chế biến thuỷ sản và thực phẩm đông lạnh xuất khẩu (Thuyết minh + Bản vẽ) Full
.png)
Từ lâu con người đã biết tận dụng lạnh của thiên nhiên như băng tuyết để ướp lạnh bảo quản thực phẩm. Từ thế kỷ thứ 19 phương pháp làm lạnh nhân tạo đã ra đời và phát triển đến đỉnh cao của khoa học kỹ thuật hiện đại.
Ngày nay kỹ thuật lạnh đã đi sâu vào nhiều lĩnh vực khoa học như : Công nghệ thực phẩm, công nghệ cơ khí chế tạo máy, luyện kim, y học và ngay cả kỹ thuật điện tử...... Lạnh đã được phổ biến và đã gần gũi với đời sống con người. Các sản phẩm thực phẩm như : Thịt, cá, rau, quả, tôm, mực.... nhờ có bảo quản mà có thể vận chuyển đến nơi xa xôi hoặc bảo quản trong thời gian dài mà không bị hư thối. Điều này nói lên được tầm quan trọng của kỹ thuật lạnh trong đời sống con người.
Nước ta có bờ biển dài nên tiềm năng về thuỷ sản rất lớn, các xí nghiệp đông lạnh có mặt trên mọi miền của đất nước. Nhưng để sản phẩm thuỷ sản đông lạnh của Việt Nam có chổ đứng vững vàng trên thị trường nội địa và thế giới đòi hỏi phải nâng cao chất lượng công nghệ làm lạnh nên nhiều xí nghiệp đang dần dần thay đổi công nghệ làm lạnh nhằm đáp ứng nhu cầu đó..
NỘI DUNG:
CHƯƠNG I - GIỚI THIỆU NHÀ MÁY VÀ NHIỆM VỤ THIẾT KẾ ............................... 6
1.1. Giới thiệu về nhà máy.......................................................................................................... 6
1.2. Nhiệm vụ thiết kế ................................................................................................................. 7
1.2.1. Tủ cấp đông tiếp xúc 1000 kg/mẻ............................................................................ 8
1.2.2. Hầm đông gió 3000 kg/mẻ ........................................................................................ 8
1.2.3. Máy đá vảy 20 tấn/ngày ............................................................................................ 8
1.2.4. Thông số tính toán ngoài trời.................................................................................... 8
CHƯƠNG II - THIẾT KẾ TỦ CẤP ĐÔNG TIẾP XÚC 1000 KG/MẺ.............................. 9
2.1. Đặc tính kỹ thuật của tủ cấp đông tiếp xúc 1000 kg/mẻ................................................. 9
2.2. Xác định kích thước tủ cấp đông tiếp xúc 1000 kg/mẻ................................................. 10
2.2.1. Kích thước , số lượng khay và các tấm lắc cấp đông........................................... 10
2.2.2. Kích thước tủ cấp đông tiếp xúc............................................................................. 11
2.3. Cấu trúc xây dựng và tính chiều dày cách nhiệt của tủ cấp đông tiếp xúc
1000 kg/mẻ........................................................................................................................... 12
2.3.1. Cấu trúc xây dựng..................................................................................................... 12
2.3.2. Xác định chiều dày cách nhiệt............................................................................... 12
2.3.3. Tính kiểm tra hiện tượng đọng sương.................................................................... 13
2.3.4. Tính kiểm tra đọng ẩm............................................................................................. 14
2.4. Tính nhiệt tủ cấp đông tiếp xúc 1000 kg/mẻ.................................................................. 14
2.4.1. Tổn thất nhiệt do truyền nhiệt qua kết cấu bao che Q1....................................... 14
2.4.2. Tổn thất nhiệt do sản phẩm mang vào Q2............................................................. 15
2.4.2.1.Tổn thất do sản phẩm mang vào................................................................. 15
2.4.2.2. Tổn thất do làm lạnh khay cấp đông......................................................... 16
2.4.2.3. Tổn thất do châm nước................................................................................ 16
2.4.3. Tổn thất nhiệt do mở cửa Q3................................................................................... 17
2.4.4. Xác định tải nhiệt cho thiết bị và cho máy nén.................................................... 18
2.5. Thành lập sơ đồ , tính toán chu trình lạnh và tính chọn máy nén............................... 18
2.5.1. Chọn các thông số của chế độ làm việc................................................................ 18
2.5.1.1. Nhiệt độ sôi của môi chất lạnh t0............................................................... 18
2.5.1.2. Nhiệt độ ngưng tụ tk..................................................................................... 18
2.5.1.3. Nhiệt độ quá lạnh tql.................................................................................... 19
2.5.1.4. Nhiệt độ hơi hút th........................................................................................ 19
2.5.2. Thành lập sơ đồ và tính toán chu trình lạnh......................................................... 19
2.5.2.1. Thành lập sơ đồ............................................................................................ 20
2.5.2.2. Tính toán chu trình lạnh và chọn máy nén.............................................. 24
CHƯƠNG III - THIẾT KẾ HẦM ĐÔNG GIÓ 3000 KG/MẺ................................. 34
3.1. Đặc tính kỹ thuật của hầm cấp đông gió 3000 kg/mẻ.................................................... 34
3.2. Xác định kích thước của hầm cấp đông gió 3000 kg/mẻ.............................................. 35
3.2.1. Dung tích hầm cấp đông.......................................................................................... 35
3.2.2. Diện tích hầm cấp đông........................................................................................... 35
3.3. Cấu trúc xây dựng và tính chiều dày cách nhiệt của hầm đông gió 3000 kg/mẻ...... 35
3.3.1. Cấu trúc xây dựng..................................................................................................... 35
3.3.2. Tính chiều dày cách nhiệt....................................................................................... 36
3.3.2.1. Tính chiều dày cách nhiệt tường và trần.................................................. 36
3.3.2.2. Tính chiều dày cách nhiệt nền................................................................... 38
3.4. Tính nhiệt hầm cấp đông 3000 kg/mẻ.............................................................................. 39
3.4.1. Tổn thất do truyền nhiệt qua kết cấu bao che Q1................................................. 39
3.4.1.1. Tổn thất qua tường , trần............................................................................. 40
3.4.1.2. Tổn thất qua nền.......................................................................................... 40
3.4.2. Tổn thất do sản phẩm mang vào Q2....................................................................... 41
3.4.2.1. Tổn thất do sản phẩm mang vào................................................................ 41
3.4.2.2. Tổn thất do làm lạnh khay cấp đông......................................................... 41
3.4.2.3. Tổn thất do làm lạnh xe chất hàng............................................................ 42
3.4.2.4. Tổn thất nhiệt do làm lạnh nước châm..................................................... 43
3.4.3. Tổn thất nhiệt do vận hành Q3................................................................................ 44
3.4.3.1. Tổn thất nhiệt do mở cửa Q31..................................................................... 44
3.4.3.2. Tổn thất nhiệt do chiếu sáng buồng Q32................................................... 44
3.4.3.3. Tổn thất nhiệt do người toả ra Q33............................................................. 44
3.4.3.4. Tổn thất nhiệt do các động cơ quạt Q34.................................................... 45
3.4.3.5. Tổn thất nhiệt do xả băng Q35.................................................................... 45
3.4.4. Xác định tải nhiệt cho thiết bị và cho máy nén.................................................... 46
3.5. Thành lập sơ đồ , tính toán chu trình lạnh và tính chọn máy nén............................... 46
3.5.1. Chọn các thông số của chế độ làm việc................................................................ 46
3.5.1.1. Nhiệt độ sôi của môi chất lạnh t0............................................................... 47
3.5.1.2. Nhiệt độ ngưng tụ tk..................................................................................... 47
3.5.1.3. Nhiệt độ quá lạnh tql.................................................................................... 47
3.5.1.4. Nhiệt độ hơi hút th........................................................................................ 47
3.5.2. Thành lập sơ đồ và tính toán chu trình lạnh......................................................... 48
3.5.2.1. Thành lập sơ đồ............................................................................................ 48
2.5.2.2. Tính toán chu trình lạnh và chọn máy nén.............................................. 53
CHƯƠNG IV - THIẾT KẾ MÁY ĐÁ VẢY 20 TẤN/NGÀY................................. 59
4.1. Giới thiệu máy đá vảy 20 tấn/ngày.................................................................................. 59
4.2. Giới thiệu kho chứa đá vảy 20 tấn/ngày.......................................................................... 59
4.3. Chọn cối đá vảy.................................................................................................................. 60
4.4. Xác định kích thước cối đá vảy........................................................................................ 61
4.5. Kết cấu cách nhiệt.............................................................................................................. 61
4.6. Tính nhiệt hệ thống cối đá vảy......................................................................................... 62
4.6.1. Tổn thất nhiệt do truyền nhiệt Q1........................................................................... 62
4.6.1.1. Nhiệt truyền qua kết cấu bao che cối đá.................................................. 63
4.6.1.2. Nhiệt truyền kết cấu bao bể nước tuần hoàn........................................... 65
4.6.2. Tổn thất nhiệt do làm lạnh nước đá Q2.................................................................. 66
4.6.3. Tổn thất nhiệt do mô tơ dao cắt đá tạo ra Q3........................................................ 67
4.6.4. Xác định tải nhiệt của máy nén và năng suất lạnh của máy nén....................... 67
4.7. Thành lập sơ đồ , tính toán chu trình lạnh và tính chọn máy nén............................... 68
4.7.1. Chọn các thông số của chế độ làm việc................................................................ 68
4.7.1.1. Nhiệt độ sôi của môi chất lạnh t0............................................................... 68
4.7.1.2. Nhiệt độ ngưng tụ tk..................................................................................... 68
4.7.1.3. Nhiệt độ quá lạnh tql.................................................................................... 69
4.7.1.4. Nhiệt độ hơi hút th........................................................................................ 69
4.7.2. Thành lập sơ đồ và tính toán chu trình lạnh......................................................... 69
4.7.2.1. Thành lập sơ đồ............................................................................................ 70
4.7.2.2. Tính toán chu trình lạnh và chọn máy nén.............................................. 74
CHƯƠNG V – TÍNH CHỌN THIẾT BỊ TRAO ĐỔI NHIỆT.......................................... 83
5.1. Tính chọn thiết bị ngưng tụ .............................................................................................. 83
5.1.1. Thông số thiết bị ngưng tụ....................................................................................... 83
5.1.2. Tính toán các thông số của thiết bị ngưng tụ........................................................ 83
5.1.2.1. Phụ tải nhiệt cho thiết bị ngưng tụ............................................................. 83
5.1.2.2. Xác định diện tích bề mặt trao đổi nhiệt của tháp ngưng tụ ................. 84
5.1.2.3. Lưu lượng khối lượng của không khí qua thiết bị ngưng tụ................... 84
5.1.2.4. Entanpi của không khí ra khỏi thiết bị..................................................... 85
5.1.2.5. Hệ số toả nhiệt của vách (ngoài ) của ống tới màng nước..................... 85
5.1.2.6. Lượng nước phun......................................................................................... 85
5.1.2.7. Lượng nước bay hơi và lượng nước tổng bị cuốn theo gió..................... 85
5.1.2.8. Các kích thước cơ bản của thiết bị ngưng tụ bay hơi.............................. 86
5.1.2.9. Lượng nước làm mát cung cấp cho thiết bị ngưng tụ.............................. 87
5.2. Tính chọn dàn lạnh cho hầm cấp đông............................................................................ 87
5.2.1. Diện tích bề mặt trao đổi nhiệt của dàn lạnh........................................................ 88
5.2.2. Lưu lượng không khí qua mỗi dàn......................................................................... 88
CHƯƠNG VI – TÍNH CHỌN THIẾT BỊ PHỤ................................................................... 89
6.1. Bình trung gian.................................................................................................................... 89
6.1.1. Công dụng.................................................................................................................. 89
6.1.2. Tính chọn bình trung gian....................................................................................... 89
6.2. Bình tách dầu....................................................................................................................... 91
6.3. Bình tách lỏng..................................................................................................................... 92
6.4. Bình chứa cao áp................................................................................................................. 93
6.5. Bình chứa dầu...................................................................................................................... 94
CHƯƠNG VII – TÍNH CHỌN ĐƯỜNG ỐNG.................................................................. 95
7.1. Tính chọn đường ống cho tủ cấp đông tiếp xúc 1000 kg/mẻ........................................ 95
7.1.1. Các thông số đã biết................................................................................................. 95
7.1.2. Tính toán để chọn đường ống................................................................................. 95
7.1.2.1. Tính chọn đường ống cho cấp hạ áp......................................................... 95
7.1.2.2. Tính chọn đường ống cho cấp cao áp....................................................... 96
7.2. Tính chọn đường ống cho hầm đông gió 3000 kg/mẻ.................................................... 98
7.2.1. Các thông số đã biết................................................................................................. 98
7.2.2. Tính toán để chọn đường ống................................................................................. 98
7.2.2.1. Tính chọn đường ống cho cấp hạ áp......................................................... 98
7.2.2.2. Tính chọn đường ống cho cấp cao áp....................................................... 99
7.3. Tính chọn đường ống cho máy đá vảy 20 tấn/ngày .................................................... 101
7.3.1. Các thông số đã biết............................................................................................... 101
7.3.2. Tính toán để chọn đường ống............................................................................... 101
7.3.2.1. Tính chọn đường ống cho cấp hạ áp....................................................... 101
7.3.2.2. Tính chọn đường ống cho cấp cao áp..................................................... 102
CHƯƠNG VIII- VẬN HÀNH ,BẢO DƯỠNG HỆ THỐNG LẠNH.............................. 104
8.1. Những vấn đề chung......................................................................................................... 104
8.2. Điều kiện làm việc bình thường của hệ thống lạnh..................................................... 104
8.3. Khởi động và ngừng hệ thống hai cấp........................................................................... 105
8.4. Bảo dưỡng hệ thống lạnh................................................................................................. 107
8.4.1. Bảo dưỡng thiết bị bay hơi.................................................................................... 107
8.4.2. Bảo dưỡng thiết bị ngưng tụ.................................................................................. 107
8.4.3. Bảo dưỡng máy nén................................................................................................ 107
8.4.4.Xả dầu ra khỏi hệ thống amoniăc ........................................................................ 108
BẢNG CÁC KÝ HIỆU QUI ƯỚC............................................................................ 109
TÀI LIỆU THAM KHẢO
LINK 2 - TÌM KIẾM SÁCH/TÀI LIỆU ONLINE (GIÁ ƯU ĐÃI NHẤT)
LINK 3 - TÌM KIẾM SÁCH/TÀI LIỆU ONLINE (GIÁ ƯU ĐÃI NHẤT)
LINK 4 - TÌM KIẾM SÁCH/TÀI LIỆU ONLINE (GIÁ ƯU ĐÃI NHẤT)
LINK 3 - TÌM KIẾM SÁCH/TÀI LIỆU ONLINE (GIÁ ƯU ĐÃI NHẤT)
LINK 4 - TÌM KIẾM SÁCH/TÀI LIỆU ONLINE (GIÁ ƯU ĐÃI NHẤT)
Từ lâu con người đã biết tận dụng lạnh của thiên nhiên như băng tuyết để ướp lạnh bảo quản thực phẩm. Từ thế kỷ thứ 19 phương pháp làm lạnh nhân tạo đã ra đời và phát triển đến đỉnh cao của khoa học kỹ thuật hiện đại.
Ngày nay kỹ thuật lạnh đã đi sâu vào nhiều lĩnh vực khoa học như : Công nghệ thực phẩm, công nghệ cơ khí chế tạo máy, luyện kim, y học và ngay cả kỹ thuật điện tử...... Lạnh đã được phổ biến và đã gần gũi với đời sống con người. Các sản phẩm thực phẩm như : Thịt, cá, rau, quả, tôm, mực.... nhờ có bảo quản mà có thể vận chuyển đến nơi xa xôi hoặc bảo quản trong thời gian dài mà không bị hư thối. Điều này nói lên được tầm quan trọng của kỹ thuật lạnh trong đời sống con người.
Nước ta có bờ biển dài nên tiềm năng về thuỷ sản rất lớn, các xí nghiệp đông lạnh có mặt trên mọi miền của đất nước. Nhưng để sản phẩm thuỷ sản đông lạnh của Việt Nam có chổ đứng vững vàng trên thị trường nội địa và thế giới đòi hỏi phải nâng cao chất lượng công nghệ làm lạnh nên nhiều xí nghiệp đang dần dần thay đổi công nghệ làm lạnh nhằm đáp ứng nhu cầu đó..
NỘI DUNG:
CHƯƠNG I - GIỚI THIỆU NHÀ MÁY VÀ NHIỆM VỤ THIẾT KẾ ............................... 6
1.1. Giới thiệu về nhà máy.......................................................................................................... 6
1.2. Nhiệm vụ thiết kế ................................................................................................................. 7
1.2.1. Tủ cấp đông tiếp xúc 1000 kg/mẻ............................................................................ 8
1.2.2. Hầm đông gió 3000 kg/mẻ ........................................................................................ 8
1.2.3. Máy đá vảy 20 tấn/ngày ............................................................................................ 8
1.2.4. Thông số tính toán ngoài trời.................................................................................... 8
CHƯƠNG II - THIẾT KẾ TỦ CẤP ĐÔNG TIẾP XÚC 1000 KG/MẺ.............................. 9
2.1. Đặc tính kỹ thuật của tủ cấp đông tiếp xúc 1000 kg/mẻ................................................. 9
2.2. Xác định kích thước tủ cấp đông tiếp xúc 1000 kg/mẻ................................................. 10
2.2.1. Kích thước , số lượng khay và các tấm lắc cấp đông........................................... 10
2.2.2. Kích thước tủ cấp đông tiếp xúc............................................................................. 11
2.3. Cấu trúc xây dựng và tính chiều dày cách nhiệt của tủ cấp đông tiếp xúc
1000 kg/mẻ........................................................................................................................... 12
2.3.1. Cấu trúc xây dựng..................................................................................................... 12
2.3.2. Xác định chiều dày cách nhiệt............................................................................... 12
2.3.3. Tính kiểm tra hiện tượng đọng sương.................................................................... 13
2.3.4. Tính kiểm tra đọng ẩm............................................................................................. 14
2.4. Tính nhiệt tủ cấp đông tiếp xúc 1000 kg/mẻ.................................................................. 14
2.4.1. Tổn thất nhiệt do truyền nhiệt qua kết cấu bao che Q1....................................... 14
2.4.2. Tổn thất nhiệt do sản phẩm mang vào Q2............................................................. 15
2.4.2.1.Tổn thất do sản phẩm mang vào................................................................. 15
2.4.2.2. Tổn thất do làm lạnh khay cấp đông......................................................... 16
2.4.2.3. Tổn thất do châm nước................................................................................ 16
2.4.3. Tổn thất nhiệt do mở cửa Q3................................................................................... 17
2.4.4. Xác định tải nhiệt cho thiết bị và cho máy nén.................................................... 18
2.5. Thành lập sơ đồ , tính toán chu trình lạnh và tính chọn máy nén............................... 18
2.5.1. Chọn các thông số của chế độ làm việc................................................................ 18
2.5.1.1. Nhiệt độ sôi của môi chất lạnh t0............................................................... 18
2.5.1.2. Nhiệt độ ngưng tụ tk..................................................................................... 18
2.5.1.3. Nhiệt độ quá lạnh tql.................................................................................... 19
2.5.1.4. Nhiệt độ hơi hút th........................................................................................ 19
2.5.2. Thành lập sơ đồ và tính toán chu trình lạnh......................................................... 19
2.5.2.1. Thành lập sơ đồ............................................................................................ 20
2.5.2.2. Tính toán chu trình lạnh và chọn máy nén.............................................. 24
CHƯƠNG III - THIẾT KẾ HẦM ĐÔNG GIÓ 3000 KG/MẺ................................. 34
3.1. Đặc tính kỹ thuật của hầm cấp đông gió 3000 kg/mẻ.................................................... 34
3.2. Xác định kích thước của hầm cấp đông gió 3000 kg/mẻ.............................................. 35
3.2.1. Dung tích hầm cấp đông.......................................................................................... 35
3.2.2. Diện tích hầm cấp đông........................................................................................... 35
3.3. Cấu trúc xây dựng và tính chiều dày cách nhiệt của hầm đông gió 3000 kg/mẻ...... 35
3.3.1. Cấu trúc xây dựng..................................................................................................... 35
3.3.2. Tính chiều dày cách nhiệt....................................................................................... 36
3.3.2.1. Tính chiều dày cách nhiệt tường và trần.................................................. 36
3.3.2.2. Tính chiều dày cách nhiệt nền................................................................... 38
3.4. Tính nhiệt hầm cấp đông 3000 kg/mẻ.............................................................................. 39
3.4.1. Tổn thất do truyền nhiệt qua kết cấu bao che Q1................................................. 39
3.4.1.1. Tổn thất qua tường , trần............................................................................. 40
3.4.1.2. Tổn thất qua nền.......................................................................................... 40
3.4.2. Tổn thất do sản phẩm mang vào Q2....................................................................... 41
3.4.2.1. Tổn thất do sản phẩm mang vào................................................................ 41
3.4.2.2. Tổn thất do làm lạnh khay cấp đông......................................................... 41
3.4.2.3. Tổn thất do làm lạnh xe chất hàng............................................................ 42
3.4.2.4. Tổn thất nhiệt do làm lạnh nước châm..................................................... 43
3.4.3. Tổn thất nhiệt do vận hành Q3................................................................................ 44
3.4.3.1. Tổn thất nhiệt do mở cửa Q31..................................................................... 44
3.4.3.2. Tổn thất nhiệt do chiếu sáng buồng Q32................................................... 44
3.4.3.3. Tổn thất nhiệt do người toả ra Q33............................................................. 44
3.4.3.4. Tổn thất nhiệt do các động cơ quạt Q34.................................................... 45
3.4.3.5. Tổn thất nhiệt do xả băng Q35.................................................................... 45
3.4.4. Xác định tải nhiệt cho thiết bị và cho máy nén.................................................... 46
3.5. Thành lập sơ đồ , tính toán chu trình lạnh và tính chọn máy nén............................... 46
3.5.1. Chọn các thông số của chế độ làm việc................................................................ 46
3.5.1.1. Nhiệt độ sôi của môi chất lạnh t0............................................................... 47
3.5.1.2. Nhiệt độ ngưng tụ tk..................................................................................... 47
3.5.1.3. Nhiệt độ quá lạnh tql.................................................................................... 47
3.5.1.4. Nhiệt độ hơi hút th........................................................................................ 47
3.5.2. Thành lập sơ đồ và tính toán chu trình lạnh......................................................... 48
3.5.2.1. Thành lập sơ đồ............................................................................................ 48
2.5.2.2. Tính toán chu trình lạnh và chọn máy nén.............................................. 53
CHƯƠNG IV - THIẾT KẾ MÁY ĐÁ VẢY 20 TẤN/NGÀY................................. 59
4.1. Giới thiệu máy đá vảy 20 tấn/ngày.................................................................................. 59
4.2. Giới thiệu kho chứa đá vảy 20 tấn/ngày.......................................................................... 59
4.3. Chọn cối đá vảy.................................................................................................................. 60
4.4. Xác định kích thước cối đá vảy........................................................................................ 61
4.5. Kết cấu cách nhiệt.............................................................................................................. 61
4.6. Tính nhiệt hệ thống cối đá vảy......................................................................................... 62
4.6.1. Tổn thất nhiệt do truyền nhiệt Q1........................................................................... 62
4.6.1.1. Nhiệt truyền qua kết cấu bao che cối đá.................................................. 63
4.6.1.2. Nhiệt truyền kết cấu bao bể nước tuần hoàn........................................... 65
4.6.2. Tổn thất nhiệt do làm lạnh nước đá Q2.................................................................. 66
4.6.3. Tổn thất nhiệt do mô tơ dao cắt đá tạo ra Q3........................................................ 67
4.6.4. Xác định tải nhiệt của máy nén và năng suất lạnh của máy nén....................... 67
4.7. Thành lập sơ đồ , tính toán chu trình lạnh và tính chọn máy nén............................... 68
4.7.1. Chọn các thông số của chế độ làm việc................................................................ 68
4.7.1.1. Nhiệt độ sôi của môi chất lạnh t0............................................................... 68
4.7.1.2. Nhiệt độ ngưng tụ tk..................................................................................... 68
4.7.1.3. Nhiệt độ quá lạnh tql.................................................................................... 69
4.7.1.4. Nhiệt độ hơi hút th........................................................................................ 69
4.7.2. Thành lập sơ đồ và tính toán chu trình lạnh......................................................... 69
4.7.2.1. Thành lập sơ đồ............................................................................................ 70
4.7.2.2. Tính toán chu trình lạnh và chọn máy nén.............................................. 74
CHƯƠNG V – TÍNH CHỌN THIẾT BỊ TRAO ĐỔI NHIỆT.......................................... 83
5.1. Tính chọn thiết bị ngưng tụ .............................................................................................. 83
5.1.1. Thông số thiết bị ngưng tụ....................................................................................... 83
5.1.2. Tính toán các thông số của thiết bị ngưng tụ........................................................ 83
5.1.2.1. Phụ tải nhiệt cho thiết bị ngưng tụ............................................................. 83
5.1.2.2. Xác định diện tích bề mặt trao đổi nhiệt của tháp ngưng tụ ................. 84
5.1.2.3. Lưu lượng khối lượng của không khí qua thiết bị ngưng tụ................... 84
5.1.2.4. Entanpi của không khí ra khỏi thiết bị..................................................... 85
5.1.2.5. Hệ số toả nhiệt của vách (ngoài ) của ống tới màng nước..................... 85
5.1.2.6. Lượng nước phun......................................................................................... 85
5.1.2.7. Lượng nước bay hơi và lượng nước tổng bị cuốn theo gió..................... 85
5.1.2.8. Các kích thước cơ bản của thiết bị ngưng tụ bay hơi.............................. 86
5.1.2.9. Lượng nước làm mát cung cấp cho thiết bị ngưng tụ.............................. 87
5.2. Tính chọn dàn lạnh cho hầm cấp đông............................................................................ 87
5.2.1. Diện tích bề mặt trao đổi nhiệt của dàn lạnh........................................................ 88
5.2.2. Lưu lượng không khí qua mỗi dàn......................................................................... 88
CHƯƠNG VI – TÍNH CHỌN THIẾT BỊ PHỤ................................................................... 89
6.1. Bình trung gian.................................................................................................................... 89
6.1.1. Công dụng.................................................................................................................. 89
6.1.2. Tính chọn bình trung gian....................................................................................... 89
6.2. Bình tách dầu....................................................................................................................... 91
6.3. Bình tách lỏng..................................................................................................................... 92
6.4. Bình chứa cao áp................................................................................................................. 93
6.5. Bình chứa dầu...................................................................................................................... 94
CHƯƠNG VII – TÍNH CHỌN ĐƯỜNG ỐNG.................................................................. 95
7.1. Tính chọn đường ống cho tủ cấp đông tiếp xúc 1000 kg/mẻ........................................ 95
7.1.1. Các thông số đã biết................................................................................................. 95
7.1.2. Tính toán để chọn đường ống................................................................................. 95
7.1.2.1. Tính chọn đường ống cho cấp hạ áp......................................................... 95
7.1.2.2. Tính chọn đường ống cho cấp cao áp....................................................... 96
7.2. Tính chọn đường ống cho hầm đông gió 3000 kg/mẻ.................................................... 98
7.2.1. Các thông số đã biết................................................................................................. 98
7.2.2. Tính toán để chọn đường ống................................................................................. 98
7.2.2.1. Tính chọn đường ống cho cấp hạ áp......................................................... 98
7.2.2.2. Tính chọn đường ống cho cấp cao áp....................................................... 99
7.3. Tính chọn đường ống cho máy đá vảy 20 tấn/ngày .................................................... 101
7.3.1. Các thông số đã biết............................................................................................... 101
7.3.2. Tính toán để chọn đường ống............................................................................... 101
7.3.2.1. Tính chọn đường ống cho cấp hạ áp....................................................... 101
7.3.2.2. Tính chọn đường ống cho cấp cao áp..................................................... 102
CHƯƠNG VIII- VẬN HÀNH ,BẢO DƯỠNG HỆ THỐNG LẠNH.............................. 104
8.1. Những vấn đề chung......................................................................................................... 104
8.2. Điều kiện làm việc bình thường của hệ thống lạnh..................................................... 104
8.3. Khởi động và ngừng hệ thống hai cấp........................................................................... 105
8.4. Bảo dưỡng hệ thống lạnh................................................................................................. 107
8.4.1. Bảo dưỡng thiết bị bay hơi.................................................................................... 107
8.4.2. Bảo dưỡng thiết bị ngưng tụ.................................................................................. 107
8.4.3. Bảo dưỡng máy nén................................................................................................ 107
8.4.4.Xả dầu ra khỏi hệ thống amoniăc ........................................................................ 108
BẢNG CÁC KÝ HIỆU QUI ƯỚC............................................................................ 109
TÀI LIỆU THAM KHẢO
LINK 2 - TÌM KIẾM SÁCH/TÀI LIỆU ONLINE (GIÁ ƯU ĐÃI NHẤT)
LINK 3 - TÌM KIẾM SÁCH/TÀI LIỆU ONLINE (GIÁ ƯU ĐÃI NHẤT)
LINK 4 - TÌM KIẾM SÁCH/TÀI LIỆU ONLINE (GIÁ ƯU ĐÃI NHẤT)
LINK 3 - TÌM KIẾM SÁCH/TÀI LIỆU ONLINE (GIÁ ƯU ĐÃI NHẤT)
LINK 4 - TÌM KIẾM SÁCH/TÀI LIỆU ONLINE (GIÁ ƯU ĐÃI NHẤT)
.png "Hướng dẫn download ti liệu")
%20(1).png "Hướng dẫn download ti liệu")
%20(1).png "Gói VIP Member EBOOKBKMT - Hỗ trợ tài liệu nhanh nhất, ưu tiên cho thành viên VIP (Update 2026)")
.png "SÁCH - Cẩm nang thợ điện học - Từ phổ thông tới thợ điện (Nguyễn Văn Phong)")
.png "QUYẾT ĐỊNH 438:QĐ-CT - Ban hành Quy chế giáo dục chính trị trong Quân đội nhân dân và Dân quân tự vệ Việt Nam")
.png "Chia sẻ và hỗ trợ mua tài khoản VIP/Pro trên Tailieu.vn (Update 2026)")
Không có nhận xét nào: