LUẬN VĂN - THIẾT KẾ THIẾT BỊ SẤY BĂNG TẢI CHÈ 400kg SẢN PHẨM/H (Thuyết minh + Bản vẽ)
24 thg 9, 2024 | 11:03

LUẬN VĂN - THIẾT KẾ THIẾT BỊ SẤY BĂNG TẢI CHÈ 400kg SẢN PHẨM/H (Thuyết minh + Bản vẽ)



Thực phẩm đối với con người chúng ta là vô cùng quan trọng, con người cần có thực phẩm để sống, tồn tại và phát triển.

Trong nền công nghiệp thực phẩm thế giới nói chung và ở Việt Nam nói riêng đã vá đang phát triển để nâng cao chất lượng sản phẩm. Trong đó sấy khô rau quả được coi là một những nghành công nghiệp cổ xưa nhất, gắn liền với sản xuất nông nghiệp.

Sấy là quá trình tách nước, làm giảm lượng nước trong sản phẩm, giảm sự phát triển của vi sinh vật, điển hình nhất là nấm mốc.

Những năm gần đây, nông nghiệp nước ta đã đạt được những thành tựu đáng kể, trong đó sấy khô được ứng dụng rộng rãi để phục vụ sản xuất. Vì thế nhằm đáp ứng nhu cầu đó, với đồ án này chúng em được giao nhiệm vụ tính toán thiết kế hệ thống sấy băng tải dùng để sấy chè với năng suất 400 kg sản phẩm/h.



NỘI DUNG:



Chương 1:  TỔNG QUAN.. 9


1.1.       Giới thiệu về nguyên liệu chè. 9


1.2.       Cơ sở lý thuyết quá trình sấy. 9


1.3.       Thiết bị sấy. 10


Chương 2: SƠ ĐỒ CÔNG NGHỆ VÀ THUYẾT MINH.. 13


2.1.       Sơ đồ công nghệ. 13


2.2.       Thuyết minh lưu trình. 13


Chương 3: TÍNH TOÁN CÂN BẰNG VẬT CHẤT.. 14


3.1.       Chọn tác nhân sấy và chế độ sấy. 14


3.1.       Tính toán cân bằng vật chất. 16


3.2.       Thời gian sấy. 16


Chương 4: THIẾT BỊ CHÍNH.. 18


4.1.       Băng tải18


4.2.       Kích thướt hầm.. 19


4.3.       Động cơ băng tải20


Chương 5: TÍNH TOÁN NĂNG LƯỢNG… ..22


5.1.       Sấy lý thuyết. 22


5.2.       Tổn hao nhiệt. 22


5.3.       Tính tổn thất quá trình sấy thực. 28


Chương 6: THIẾT BỊ PHỤ… .32


6.1.       Caloripher. 32


6.2.       Xyclon. 34


6.3.       Quạt. 35


6.4.       Gầu tải nhập liệu. 39


KẾT LUẬN:. 41


TÀI LIỆU THAM KHẢO.. 42


LỜI MỞ ĐẦU



LINK ĐẶT MUA TÀI LIỆU ONLINE


LINK ĐẶT MUA TÀI LIỆU ONLINE 1 (UPDATING...)



LINK DOWNLOAD (UPDATING...)



Thực phẩm đối với con người chúng ta là vô cùng quan trọng, con người cần có thực phẩm để sống, tồn tại và phát triển.

Trong nền công nghiệp thực phẩm thế giới nói chung và ở Việt Nam nói riêng đã vá đang phát triển để nâng cao chất lượng sản phẩm. Trong đó sấy khô rau quả được coi là một những nghành công nghiệp cổ xưa nhất, gắn liền với sản xuất nông nghiệp.

Sấy là quá trình tách nước, làm giảm lượng nước trong sản phẩm, giảm sự phát triển của vi sinh vật, điển hình nhất là nấm mốc.

Những năm gần đây, nông nghiệp nước ta đã đạt được những thành tựu đáng kể, trong đó sấy khô được ứng dụng rộng rãi để phục vụ sản xuất. Vì thế nhằm đáp ứng nhu cầu đó, với đồ án này chúng em được giao nhiệm vụ tính toán thiết kế hệ thống sấy băng tải dùng để sấy chè với năng suất 400 kg sản phẩm/h.



NỘI DUNG:



Chương 1:  TỔNG QUAN.. 9


1.1.       Giới thiệu về nguyên liệu chè. 9


1.2.       Cơ sở lý thuyết quá trình sấy. 9


1.3.       Thiết bị sấy. 10


Chương 2: SƠ ĐỒ CÔNG NGHỆ VÀ THUYẾT MINH.. 13


2.1.       Sơ đồ công nghệ. 13


2.2.       Thuyết minh lưu trình. 13


Chương 3: TÍNH TOÁN CÂN BẰNG VẬT CHẤT.. 14


3.1.       Chọn tác nhân sấy và chế độ sấy. 14


3.1.       Tính toán cân bằng vật chất. 16


3.2.       Thời gian sấy. 16


Chương 4: THIẾT BỊ CHÍNH.. 18


4.1.       Băng tải18


4.2.       Kích thướt hầm.. 19


4.3.       Động cơ băng tải20


Chương 5: TÍNH TOÁN NĂNG LƯỢNG… ..22


5.1.       Sấy lý thuyết. 22


5.2.       Tổn hao nhiệt. 22


5.3.       Tính tổn thất quá trình sấy thực. 28


Chương 6: THIẾT BỊ PHỤ… .32


6.1.       Caloripher. 32


6.2.       Xyclon. 34


6.3.       Quạt. 35


6.4.       Gầu tải nhập liệu. 39


KẾT LUẬN:. 41


TÀI LIỆU THAM KHẢO.. 42


LỜI MỞ ĐẦU



LINK ĐẶT MUA TÀI LIỆU ONLINE


LINK ĐẶT MUA TÀI LIỆU ONLINE 1 (UPDATING...)



LINK DOWNLOAD (UPDATING...)

M_tả
M_tả

Chuyên mục:

Không có nhận xét nào: