Ảnh hưởng của các yếu tố marketing giác quan tới sự hài lòng của khách hàng - Nghiên cứu tại một số nhà hàng chay khu vực Hà Nội (Full)
14 thg 12, 2024 | 14:43

Ảnh hưởng của các yếu tố marketing giác quan tới sự hài lòng của khách hàng - Nghiên cứu tại một số nhà hàng chay khu vực Hà Nội (Full)



Xu hướng ăn chay đã và đang phát triển mạnh mẽ, cho thấy nhiều tiềm năng ở thị trường thực phẩm chay nói chung và kinh doanh nhà hàng chay nói riêng. Tại Việt Nam, với nền tảng văn hóa Phật giáo, tiềm ẩn nhu cầu ăn chay khá lớn; cộng thêm tác động của xu hướng ăn chay vì mơi trường, vì cộng đồng, vì sức khỏe đang dần phổ biến, số lượng nhà hàng chay đang ngày một tăng lên. Nguồn khách hàng khơng cịn giới hạn ở những người theo đạo Phật và từ trung tuổi trở lên, mà cả những người không theo Phật giáo và giới trẻ. Bởi vậy, cần có những nghiên cứu trong lĩnh vực kinh doanh nhà hàng chay để hỗ trợ các doanh nghiệp phát triển và làm thỏa mãn nhu cầu của khách hàng. 

Marketing dần coi các yếu tố tác động vào giác quan của con người như công cụ marketing quan trọng, có thể thay thế các nhân tố truyền thống trước đây (Achrol và Kotler, 2012). Vai trò của các trải nghiệm giác quan trong việc đánh giá và ra quyết định của người tiêu dùng được thể hiện qua hoạt động marketing giác quan (Hassan và Iqbal, 2016). Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra marketing giác quan tại nhà hàng có tác động tới sự hài lòng của khách hàng, tuy nhiên chưa có nghiên cứu đi sâu về nhà hàng chay. Tại Việt Nam, khái niệm về marketing giác quan đã được đề cập đến, nhưng chưa có nghiên cứu chuyên sâu ở từng lĩnh vực cụ thể mà mới chỉ dừng lại ở nghiên cứu tại bàn. Do bắt nguồn từ nhu cầu liên quan tới niềm tin tôn giáo cũng như mong cầu sự an yên, hoạt động marketing giác quan ở các nhà hàng chay Việt Nam sẽ có những đặc trưng riêng và khác biệt so với các nhà hàng chay trên thế giới, vậy nên cần thiết có một nghiên cứu chuyên sâu về ảnh hưởng của các yếu tố marketing giác quan tới sự hài lòng của khách hàng tại nhà hàng chay.

Với những lý do trên, đề tài nghiên cứu “Ảnh hưởng của các yếu tố marketing giác quan tới sự hài lòng của khách hàng: Nghiên cứu tại một số nhà hàng chay khu vực Hà Nội” được tác giả lựa chọn để làm luận văn Thạc sĩ, chuyên ngành Marketing. Đề tài được nghiên cứu với mục tiêu tìm hiểu ảnh hưởng của các yếu tố marketing giác quan tới sự hài lòng của khách hàng tại các nhà hàng chay với tình huống nghiên cứu ở Hà Nội; từ đó đề xuất một số giải pháp ứng dụng marketing giác quan cho các nhà hàng chay nhằm cải thiện sự hài lòng của khách hàng.









NGHIÊN CỨU NHỮNG YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG CỦA MARKETING GIÁC QUAN ĐẾN SỰ HÀI LÒNG CỦA KHÁCH HÀNG KHI ĂN TẠI CÁC NHÀ HÀNG CHAY TRÊN ĐỊA BÀN HÀ NỘI (Nguyễn Phương Anh)


LINK DOWNLOAD (TÀI LIỆU VIP MEMBER)


Ảnh hưởng của các yếu tố marketing giác quan tới sự hài lòng của khách hàng. Nghiên cứu tại một số nhà hàng chay khu vực Hà Nội (Mai Thị Hải Linh)


LINK ĐẶT MUA TÀI LIỆU ONLINE 1


INBOX HỖ TRỢ MUA TÀI LIỆU (90 % GIÁ GỐC)


LINK DOWNLOAD (UPDATING...)



Xu hướng ăn chay đã và đang phát triển mạnh mẽ, cho thấy nhiều tiềm năng ở thị trường thực phẩm chay nói chung và kinh doanh nhà hàng chay nói riêng. Tại Việt Nam, với nền tảng văn hóa Phật giáo, tiềm ẩn nhu cầu ăn chay khá lớn; cộng thêm tác động của xu hướng ăn chay vì mơi trường, vì cộng đồng, vì sức khỏe đang dần phổ biến, số lượng nhà hàng chay đang ngày một tăng lên. Nguồn khách hàng khơng cịn giới hạn ở những người theo đạo Phật và từ trung tuổi trở lên, mà cả những người không theo Phật giáo và giới trẻ. Bởi vậy, cần có những nghiên cứu trong lĩnh vực kinh doanh nhà hàng chay để hỗ trợ các doanh nghiệp phát triển và làm thỏa mãn nhu cầu của khách hàng. 

Marketing dần coi các yếu tố tác động vào giác quan của con người như công cụ marketing quan trọng, có thể thay thế các nhân tố truyền thống trước đây (Achrol và Kotler, 2012). Vai trò của các trải nghiệm giác quan trong việc đánh giá và ra quyết định của người tiêu dùng được thể hiện qua hoạt động marketing giác quan (Hassan và Iqbal, 2016). Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra marketing giác quan tại nhà hàng có tác động tới sự hài lòng của khách hàng, tuy nhiên chưa có nghiên cứu đi sâu về nhà hàng chay. Tại Việt Nam, khái niệm về marketing giác quan đã được đề cập đến, nhưng chưa có nghiên cứu chuyên sâu ở từng lĩnh vực cụ thể mà mới chỉ dừng lại ở nghiên cứu tại bàn. Do bắt nguồn từ nhu cầu liên quan tới niềm tin tôn giáo cũng như mong cầu sự an yên, hoạt động marketing giác quan ở các nhà hàng chay Việt Nam sẽ có những đặc trưng riêng và khác biệt so với các nhà hàng chay trên thế giới, vậy nên cần thiết có một nghiên cứu chuyên sâu về ảnh hưởng của các yếu tố marketing giác quan tới sự hài lòng của khách hàng tại nhà hàng chay.

Với những lý do trên, đề tài nghiên cứu “Ảnh hưởng của các yếu tố marketing giác quan tới sự hài lòng của khách hàng: Nghiên cứu tại một số nhà hàng chay khu vực Hà Nội” được tác giả lựa chọn để làm luận văn Thạc sĩ, chuyên ngành Marketing. Đề tài được nghiên cứu với mục tiêu tìm hiểu ảnh hưởng của các yếu tố marketing giác quan tới sự hài lòng của khách hàng tại các nhà hàng chay với tình huống nghiên cứu ở Hà Nội; từ đó đề xuất một số giải pháp ứng dụng marketing giác quan cho các nhà hàng chay nhằm cải thiện sự hài lòng của khách hàng.









NGHIÊN CỨU NHỮNG YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG CỦA MARKETING GIÁC QUAN ĐẾN SỰ HÀI LÒNG CỦA KHÁCH HÀNG KHI ĂN TẠI CÁC NHÀ HÀNG CHAY TRÊN ĐỊA BÀN HÀ NỘI (Nguyễn Phương Anh)


LINK DOWNLOAD (TÀI LIỆU VIP MEMBER)


Ảnh hưởng của các yếu tố marketing giác quan tới sự hài lòng của khách hàng. Nghiên cứu tại một số nhà hàng chay khu vực Hà Nội (Mai Thị Hải Linh)


LINK ĐẶT MUA TÀI LIỆU ONLINE 1


INBOX HỖ TRỢ MUA TÀI LIỆU (90 % GIÁ GỐC)


LINK DOWNLOAD (UPDATING...)

M_tả
M_tả

Chuyên mục:

Không có nhận xét nào: