Thiết kế hệ thống sấy tầng sôi sấy bột sữa (sữa bột) năng suất 200 kg mỗi giờ (Mai Lê Phú Sĩ) Full

Thiết bị sấy tầng sôi sấy có thể sấy các loại nông sản dạng hạt với năng suất cao. So với các cách thông thường (phơi bằng ánh sáng mặt trời) phải cần một lượng thời gian rất lớn (có thể 1 đến 2 ngày) nhưng vẫn bị hạn chế năng suất do điều kiện tự nhiên và diện tích sân bãi... Với thiết bị này người nông dân có thể dễ dàng sấy liên tục một lượng lớn nông sản mà không cần quan tâm đến điều kiện tự nhiên... Đề tài này tập trung vào việc thiết hế hệ thống cơ khí, thời gian sấy và nhiệt độ sấy cần thiết sao cho đảm bảo sản phẩm sấy đạt yêu cầu về nhiệt độ và chất lượng.

Trên thị trường có rất nhiều loại máy sấy khác nhau cả về mẫu mã và kiểu dáng. Đề tài luận văn này tập trung vào một loại máy sấy là sấy tầng sôi dùng để sấy bột sữa với năng suất 200 (kg/giờ)

NỘI DUNG:

Tóm tắt luận văn……………………………..…………………………………………………..iii

Mục lục………………………………………………………………..…………………………..iv

Danh sách bảng biểu và hình vẽ……………………………………………………..………….vi

CHƯƠNG 1. TỔNG QUAN VỀ KỸ THUẬT SẤY BỘT SỮA ................................................. 1

1.1.Sơ lược về bột sữa, tính chất ..................................................................................................... 1

1.2.Sơ lược về quá trình sấy bột sữa ................................................................................................2

1.3.Khái niệm sấy …………............................................................................................................ 2

1.4.Các phương pháp và thiết bị sấy .............................................................................................. 3

CHƯƠNG 2. LỰA CHỌN PHƯƠNG ÁN THIẾT KẾ HỆ THỐNG SẤY ........................... 15

2.1.Các phương án thiết kế ............................................................................................................ 15

2.1.1. Phương án 1……………………....................................................................................…..15

2.1.2. Phương án 2…………………………….........................................................................….16

2.1.3. phương án 3………………………………......................................................................... 17

2.2.Lựa chọn phương án thiết kế.................................................................................................... 17

CHƯƠNG 3. TÍNH TOÁN THIẾT KẾ HỆ THỐNG SẤY .................................................... 18

3.1. Cân bằng vật chất ................................................................................................................... 18

3.1.1. Các thông số cơ bản ............................................................................................................ 18

3.1.2. Năng suất tách ẩm ............................................................................................................... 20

3.2. Cân bằng năng lượng .............................................................................................................. 20

3.3. Tính thiết bị chính .................................................................................................................. 24

3.3.1. Xác định tốc độ tới hạn ...................................................................................................... 24

3.3.2. Tốc độ của tác nhân trong tầng sôi ..................................................................................... 25

3.3.3. Tốc độ cân bằng .................................................................................................................. 25

3.3.4 Thời gian sấy ........................................................................................................................ 25

3.3.5. Kích thước thiết bị ............................................................................................................... 27

3.3.6. Bề dày thiết bị ...................................................................................................................... 29

3.3.7. Bộ phận nhập liệu ................................................................................................................ 31

a) Tính chọn động cơ vít tải ......................................................................................................... 31

b) Tính chọn hộp giảm tốc ........................................................................................................... 33

c) Tính toán trục vít của vít tải ..................................................................................................... 35

d) Triển khai bánh vít ................................................................................................................... 40

e) Tính toán chọn khớp nối .......................................................................................................... 42

f) Tính toán chọn ổ ...................................................................................................................... 45

3.3.8. Bộ phận tháo liệu ................................................................................................................. 47

CHƯƠNG 4. TÍNH CHỌN THIẾT BỊ PHỤ CỦA MÁY SẤY TẦNG SÔI ......................... 48

4.1. Tính chọn thiết bị trao đổi nhiệt ( Calorife) ........................................................................... 48

4.2. Tính chọn cyclon .................................................................................................................... 51

4.3. Tính chọn quạt ....................................................................................................................... 53

A. Tính toán trở lực ...................................................................................................................... 53

B. Chọn quạt................................................................................................................................. 60

4.4. Tính đáy và nắp thiết bị sấy.................................................................................................... 63

4.4.1. Nắp thiết bị .......................................................................................................................... 64

4.4.2. Đáy thiết bị .......................................................................................................................... 64

4.4.3. Chọn bích............................................................................................................................. 64

4.4.4. Tính chọn tai đỡ ................................................................................................................... 65

CHƯƠNG 5. THIẾT KẾ MẠCH ĐIỆN ĐIỀU KHIỂN........................................................... 67

5.1.Điều khiển động cơ xoay chiều 3 pha không đồng bộ ............................................................ 67

5.1.1.Chọn mạch mở máy động cơ ................................................................................................ 67

5.1.2.Chọn mạch điều chỉnh tốc độ động cơ ................................................................................. 68

5.2.Điều khiển nhiệt độ trong buồng sấy ....................................................................................... 72

5.2.1.Phân tích công nghệ lò sấy công nghiệp .............................................................................. 72

5.2.2.Khối cảm biến nhiệt độ ........................................................................................................ 73

5.2.3.Khối xử lý dữ liệu ................................................................................................................. 76

5.2.4.Khối hiển thị số .................................................................................................................... 76

CHƯƠNG 6. BẢO TRÌ, BẢO DƯỠNG.................................................................................... 79

CHƯƠNG 7. KẾT LUẬN .......................................................................................................... 81

Tài liệu tham khảo .......

LINK 1 - TÌM KIẾM SÁCH/TÀI LIỆU ONLINE (GIÁ ƯU ĐÃI NHẤT)

LINK 2 - TÌM KIẾM SÁCH/TÀI LIỆU ONLINE (GIÁ ƯU ĐÃI NHẤT)

LINK 3 - TÌM KIẾM SÁCH/TÀI LIỆU ONLINE (GIÁ ƯU ĐÃI NHẤT)

LINK 4 - TÌM KIẾM SÁCH/TÀI LIỆU ONLINE (GIÁ ƯU ĐÃI NHẤT)

LINK DOWNLOAD (TÀI LIỆU VIP MEMBER)