GIÁO TRÌNH - Quy hoạch thực nghiệm & tối ưu hóa thực nghiệm trong phân tích kiểm nghiệm thực phẩm và công nghệ hóa học (Trương Bách Chiến)
17 thg 10, 2025 | 09:17

GIÁO TRÌNH - Quy hoạch thực nghiệm & tối ưu hóa thực nghiệm trong phân tích kiểm nghiệm thực phẩm và công nghệ hóa học (Trương Bách Chiến)



Việc  phát  hiện  những  phương  án  tối  ưu  cho  phép  rút  ngắn  thời  gian  chuyển  ứng dụng  từ các  thí  nghiệm  sang  sản  xuất  công  nghiệp,  là  một  việc  cần  triển  khai  thường xuyên trong các  Đềtài khoa học  ởmọi cấp. Muốn vậy, ngay từkhi bắt  đầu thực nghiệm cần phải thiết lập sơbộ(dù không  đầy  đủ) các mô thức của phép Quy hoạch hóa thực nghiệm, phép Tối ưu hóa thực nghiệm (gọi chung là Quy hoạch Tối ưu hóa thực nghiệm). Môn học QUY HOẠCH & TỐI  ƯU HÓA THỰC NGHIỆM hiện  đang  được giảng dạy tại Trường  Đại Học Công Nghiệp Thực Phẩm Tp.HCM, sẽgóp thêm phần nào cho kiến thức cho sinh viên phục vụviệc tìm kiếm, phát hiện những phương án tối  ưu thực nghiệm đó. Vì vậy, BộMôn Hóa Phân Tích thuộc Khoa Công NghệHóa Học của Trường Đại Học Công Nghiệp Thực Phẩm Tp.HCM, mạnh dạn bắt tay vào biên soạn cuốn giáo trình này với mong muốn có thêm những tài liệu tham khảo cho HSSV trong quá trình học tập môn. 

Cuốn giáo trình này  được biên soạn dựa theo  Đềcương môn học QUY HOẠCH & TỐI ƯU HÓA THỰC NGHIỆM, đã được thông qua Ban Giám Hiệu Nhà Trường và Ban ChủNhiệm của Khoa Công NghệHóa Học. 


NỘI DUNG:


Chương 1. MỞ ĐẦU…………………………………………………………5

1.1.  Khái niệm………………………………………………………….5 

1.2.  Các phương pháp quy hoạch thực nghiệm………………………..7 

1.3.  Quy hoạch thực nghiệm trong kiểm nghiệm thực phẩm…………..15 

1.4.  Quy hoạch thực nghiệm trong Công nghệHóa học……………….35 

Chương  2.  MÔ  HÌNH  TỐI  ƯU  ĐƯỢC  ỨNG  DỤNG  TRONG  KIỂM 

NGHIỆM THỰC PHẨM VÀ CÔNG NGHỆHÓA HỌC. 51 

2.1. Mô hình quy hoạch và tối ưu một mục tiêu…………………………51 

2.1.1. Bài toán liên quan………………………………………………….52 

2.1.2. Mô hình một mục tiêu……………………………………………...65 

2.1.3. Ví dụbài toán mô hình một mục tiêu………………………………82 

2.2. Mô hình quy hoạch và tối ưu hai mục tiêu……………………………97 

2.2.1. Khái niệm……………………………………………………………97 

2.1.2. Mô hình hai mục tiêu………………………………………………..98 

2.1.3. Ví dụbài toán mô hình hai mục tiêu………………………………110 

2.3. Tối ưu hóa thực nghiệm trong kiểm nghiệm thực phẩm…………….131 

2.4. Tối ưu hóa thực nghiệm trong Công nghệHóa học………………….145 

Chương 3. THIẾT KẾ& GIẢI BÀI TOÁN QUY HOẠCH – TỐI  ƯU HÓA 

THỰC NGHIỆM TRONG THỰC PHẨM & CÔNG NGHỆHÓA HỌC…169

3.1. Thiết kếtối ưu hóa bằng phương pháp đơn hình……………………..169 

3.2. Thiết kế đa mục tiêu cho Kiểm nghiệm thực phẩm và Công nghệHóa học 

– Bài toán phi tuyến đơn giản……………………………………………………182 

3.3. Thiết kếvà giải bài toán Quy hoạch & tối ưu hóa thực nghiệm trong kiểm 

nghiệm thực phẩm bằng phần mềm Excel……………………………………….204 

3.4.  Thiết  kế và  giải  bài  toán  Quy  hoạch  &  tối  ưu  hóa  thực  nghiệm  trong 

Công nghệHóa học bằng phần mềm Excel……………………………………..235 

Chương 4. QUY HOẠCH & TỐI ƯU HÓA PHI TUYẾN…………………..263

4.1. Bài toán phi tuyến……………………………………………………..263 

4.2. Thuật toán tìm kiếm các biến ngẫu nhiên có kiểm soát………………289 

4.3. Dùng phần mềm Excel giải quyết các bài toán phi tuyến  ứng dụng trong 

kiểm nghiệm thực phẩm và Công nghệHóa học………………………………...308 

TÀI LIỆU THAM KHẢO 








LINK DOWNLOAD - BẢN 2013 (UPDATING...)



Việc  phát  hiện  những  phương  án  tối  ưu  cho  phép  rút  ngắn  thời  gian  chuyển  ứng dụng  từ các  thí  nghiệm  sang  sản  xuất  công  nghiệp,  là  một  việc  cần  triển  khai  thường xuyên trong các  Đềtài khoa học  ởmọi cấp. Muốn vậy, ngay từkhi bắt  đầu thực nghiệm cần phải thiết lập sơbộ(dù không  đầy  đủ) các mô thức của phép Quy hoạch hóa thực nghiệm, phép Tối ưu hóa thực nghiệm (gọi chung là Quy hoạch Tối ưu hóa thực nghiệm). Môn học QUY HOẠCH & TỐI  ƯU HÓA THỰC NGHIỆM hiện  đang  được giảng dạy tại Trường  Đại Học Công Nghiệp Thực Phẩm Tp.HCM, sẽgóp thêm phần nào cho kiến thức cho sinh viên phục vụviệc tìm kiếm, phát hiện những phương án tối  ưu thực nghiệm đó. Vì vậy, BộMôn Hóa Phân Tích thuộc Khoa Công NghệHóa Học của Trường Đại Học Công Nghiệp Thực Phẩm Tp.HCM, mạnh dạn bắt tay vào biên soạn cuốn giáo trình này với mong muốn có thêm những tài liệu tham khảo cho HSSV trong quá trình học tập môn. 

Cuốn giáo trình này  được biên soạn dựa theo  Đềcương môn học QUY HOẠCH & TỐI ƯU HÓA THỰC NGHIỆM, đã được thông qua Ban Giám Hiệu Nhà Trường và Ban ChủNhiệm của Khoa Công NghệHóa Học. 


NỘI DUNG:


Chương 1. MỞ ĐẦU…………………………………………………………5

1.1.  Khái niệm………………………………………………………….5 

1.2.  Các phương pháp quy hoạch thực nghiệm………………………..7 

1.3.  Quy hoạch thực nghiệm trong kiểm nghiệm thực phẩm…………..15 

1.4.  Quy hoạch thực nghiệm trong Công nghệHóa học……………….35 

Chương  2.  MÔ  HÌNH  TỐI  ƯU  ĐƯỢC  ỨNG  DỤNG  TRONG  KIỂM 

NGHIỆM THỰC PHẨM VÀ CÔNG NGHỆHÓA HỌC. 51 

2.1. Mô hình quy hoạch và tối ưu một mục tiêu…………………………51 

2.1.1. Bài toán liên quan………………………………………………….52 

2.1.2. Mô hình một mục tiêu……………………………………………...65 

2.1.3. Ví dụbài toán mô hình một mục tiêu………………………………82 

2.2. Mô hình quy hoạch và tối ưu hai mục tiêu……………………………97 

2.2.1. Khái niệm……………………………………………………………97 

2.1.2. Mô hình hai mục tiêu………………………………………………..98 

2.1.3. Ví dụbài toán mô hình hai mục tiêu………………………………110 

2.3. Tối ưu hóa thực nghiệm trong kiểm nghiệm thực phẩm…………….131 

2.4. Tối ưu hóa thực nghiệm trong Công nghệHóa học………………….145 

Chương 3. THIẾT KẾ& GIẢI BÀI TOÁN QUY HOẠCH – TỐI  ƯU HÓA 

THỰC NGHIỆM TRONG THỰC PHẨM & CÔNG NGHỆHÓA HỌC…169

3.1. Thiết kếtối ưu hóa bằng phương pháp đơn hình……………………..169 

3.2. Thiết kế đa mục tiêu cho Kiểm nghiệm thực phẩm và Công nghệHóa học 

– Bài toán phi tuyến đơn giản……………………………………………………182 

3.3. Thiết kếvà giải bài toán Quy hoạch & tối ưu hóa thực nghiệm trong kiểm 

nghiệm thực phẩm bằng phần mềm Excel……………………………………….204 

3.4.  Thiết  kế và  giải  bài  toán  Quy  hoạch  &  tối  ưu  hóa  thực  nghiệm  trong 

Công nghệHóa học bằng phần mềm Excel……………………………………..235 

Chương 4. QUY HOẠCH & TỐI ƯU HÓA PHI TUYẾN…………………..263

4.1. Bài toán phi tuyến……………………………………………………..263 

4.2. Thuật toán tìm kiếm các biến ngẫu nhiên có kiểm soát………………289 

4.3. Dùng phần mềm Excel giải quyết các bài toán phi tuyến  ứng dụng trong 

kiểm nghiệm thực phẩm và Công nghệHóa học………………………………...308 

TÀI LIỆU THAM KHẢO 








LINK DOWNLOAD - BẢN 2013 (UPDATING...)


M_tả /a> M_tả

Chuyên mục:

Không có nhận xét nào: