Nghiên cứu sản xuất bột trà xanh giàu polyphenol caféin egcg từ lá trà camellia sinensis ứng dụng trong thực phẩm và mỹ phẩm (Đống Thị Anh Đào)

1.3. Nội dung nghiên cứu

- Nghiên cứu xử lý, bảo quản và lập tiêu chuẩn chất lượng nguyên liệu lá trà xanh

- Lập tiêu chuẩn chất lượng cho sản phẩm

- Khảo sát tính chất của sản phẩm trên thị trường

- Khảo sát quá trình tạo bột lá trà bằng các phương pháp sấy và nghiền kết hợp cho hiệu suất trích ly chất khơ cao

- Khảo sát và tối ưu hóa các yếu tố ảnh hưởng q trình trích ly polyphenol bằng dung mơi ethanol-nước

- Từ kết quả tối ưu điều kiện trích ly bằng dung môi ethanol, khảo sát và tối ưu hóa điều kiện trích ly polyphenol bằng sự thủy phân bởi pectinase kết hợp cellulase

LINK ĐẶT MUA TÀI LIỆU ONLINE

LINK ĐẶT MUA TÀI LIỆU ONLINE 1

INBOX HỖ TRỢ MUA TÀI LIỆU (90 % GIÁ GỐC)

LINK 1 - TÌM KIẾM SÁCH/TÀI LIỆU ONLINE (GIÁ ƯU ĐÃI NHẤT)

LINK 2 - TÌM KIẾM SÁCH/TÀI LIỆU ONLINE (GIÁ ƯU ĐÃI NHẤT)

LINK 3 - TÌM KIẾM SÁCH/TÀI LIỆU ONLINE (GIÁ ƯU ĐÃI NHẤT)

LINK 4 - TÌM KIẾM SÁCH/TÀI LIỆU ONLINE (GIÁ ƯU ĐÃI NHẤT)

LINK DOWNLOAD (UPDATING...)