Nghiên cứu xác định các thông số công nghệ sấy tối ưu của quá trình sấy tinh bột sắn theo phương pháp sấy khí động
Chính vì điều đĩ sản phẩm tinh bột sắn cần được sấy khơ trên những thiết bị chuyên dùng phù hợp với đặc điểm và yêu cầu cơng nghệ. Một trong những phương pháp sấy đĩ là quá trình sấy kiểu khí động. Vì vậy, việc nghiên cứu các thơng số cơng nghệ của quá trình sấy khí động nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm sấy, đáp ứng yêu cầu trong nước và hướng đến xuất khẩu là vấn đề cĩ ý nghĩa thực tiễn rất lớn và cũng là nhu cầu cấp thiết để ổn định và phát triển cây sắn trong giai đoạn hiện nay. Xuất phát từ thực tiễn trên dưới sự hướng dẫn của PGS.TS. Trần Như Khuyên, Trưởng bộ mơn Thiết bị bảo quản và chế biến nơng sản - Khoa Cơ điện - Trường ðại học Nơng nghiệp Hà Nội, tơi tiến hành thực hiện đề tài : “Nghiên cứu xác định các thơng số cơng nghệ sấy tối ưu của quá trình sấy tinh bột sắn theo phương pháp sấy khí động” 1.2 Mục đích và yêu cầu nghiên cứu 1.2.1 Mục đích - Xác định một số thơng số cơng nghệ tối ưu của quá trình sấy tinh bột sắn làm cơ sở cho việc hồn thiện quy trình cơng nghệ và cải tiến hệ thống thiết bị nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm đáp ứng được nhu cầu tiêu dùng trong nước và xuất khẩu. 1.2.2 Yêu cầu - Khảo sát tình hình ứng dụng cơng nghệ và hệ thống thiết bị sấy ở một số cơ sở sản xuất làm cơ sở cho việc hồn thiện quy trình cơng nghệ sấy tinh bột sắn. Trường ðại học Nơng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp.
Chính vì điều đĩ sản phẩm tinh bột sắn cần được sấy khơ trên những thiết bị chuyên dùng phù hợp với đặc điểm và yêu cầu cơng nghệ. Một trong những phương pháp sấy đĩ là quá trình sấy kiểu khí động. Vì vậy, việc nghiên cứu các thơng số cơng nghệ của quá trình sấy khí động nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm sấy, đáp ứng yêu cầu trong nước và hướng đến xuất khẩu là vấn đề cĩ ý nghĩa thực tiễn rất lớn và cũng là nhu cầu cấp thiết để ổn định và phát triển cây sắn trong giai đoạn hiện nay. Xuất phát từ thực tiễn trên dưới sự hướng dẫn của PGS.TS. Trần Như Khuyên, Trưởng bộ mơn Thiết bị bảo quản và chế biến nơng sản - Khoa Cơ điện - Trường ðại học Nơng nghiệp Hà Nội, tơi tiến hành thực hiện đề tài : “Nghiên cứu xác định các thơng số cơng nghệ sấy tối ưu của quá trình sấy tinh bột sắn theo phương pháp sấy khí động” 1.2 Mục đích và yêu cầu nghiên cứu 1.2.1 Mục đích - Xác định một số thơng số cơng nghệ tối ưu của quá trình sấy tinh bột sắn làm cơ sở cho việc hồn thiện quy trình cơng nghệ và cải tiến hệ thống thiết bị nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm đáp ứng được nhu cầu tiêu dùng trong nước và xuất khẩu. 1.2.2 Yêu cầu - Khảo sát tình hình ứng dụng cơng nghệ và hệ thống thiết bị sấy ở một số cơ sở sản xuất làm cơ sở cho việc hồn thiện quy trình cơng nghệ sấy tinh bột sắn. Trường ðại học Nơng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp.
Không có nhận xét nào: