Bài tập môn CNCB Rau Trái - Sấy thăng hoa

Mở đầu ...........................................................................................  3
1. Giới thiệu ................................................................................... 4
1.1 Định nghĩa ............................................................................  4
1.2 Ưu nhược điểm của Sấy Thăng Hoa ..................................... 4
2. Quá trình sấy thăng hoa ............................................................. 6
2.1 Các giai đoạn sấy thăng hoa ................................................. 6
2.2 Tốc độ truyền nhiệt trong quá trình sấy thăng hoa ............... 8
2.3 Tốc độ truyền khối trong quá trình sấy thăng hoa ................ 8

3. Biến đổi nguyên liệu ..................................................................  9
4. Thiết bị sấy thăng hoa ............................................................... 11
4.1 Yêu cầu cơ bản của thiết bị Sấy thăng hoa .......................... 11
4.2 Hệ thống Sấy thăng hoa ....................................................... 11
5. Ứng dụng của Sấy thăng hoa .................................................... 15
5.1 Dược phẩm và công nghệ sinh học ......................................  15
5.2 Công Nghệ Thực Phẩm ....................................................... 15
Phụ lục .......................................................................................... 18
Tài Liệu Tham Khảo .....................................................................  19

LINK DOWNLOAD

Mở đầu ...........................................................................................  3
1. Giới thiệu ................................................................................... 4
1.1 Định nghĩa ............................................................................  4
1.2 Ưu nhược điểm của Sấy Thăng Hoa ..................................... 4
2. Quá trình sấy thăng hoa ............................................................. 6
2.1 Các giai đoạn sấy thăng hoa ................................................. 6
2.2 Tốc độ truyền nhiệt trong quá trình sấy thăng hoa ............... 8
2.3 Tốc độ truyền khối trong quá trình sấy thăng hoa ................ 8

3. Biến đổi nguyên liệu ..................................................................  9
4. Thiết bị sấy thăng hoa ............................................................... 11
4.1 Yêu cầu cơ bản của thiết bị Sấy thăng hoa .......................... 11
4.2 Hệ thống Sấy thăng hoa ....................................................... 11
5. Ứng dụng của Sấy thăng hoa .................................................... 15
5.1 Dược phẩm và công nghệ sinh học ......................................  15
5.2 Công Nghệ Thực Phẩm ....................................................... 15
Phụ lục .......................................................................................... 18
Tài Liệu Tham Khảo .....................................................................  19

LINK DOWNLOAD

Chuyên mục: D. Luận văn D. Luận văn chuyên ngành Nhiệt Lạnh (Heat and Refrigeration) D. Luận văn kỹ thuật