SÁCH - Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm (Bùi Ái) Full
20 thg 1, 2026 | 00:00

SÁCH - Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm (Bùi Ái) Full





Tác giả hoàn thành tài liệu "Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm" với mong muốn giúp ích cho sinh viên ngành Công nghệ Thực phẩm - Bộ môn Công nghệ Thực phẩm, Trường ĐH Bách Khoa, ĐHQG TPHCM tự định hướng và phát huy sự học hỏi của mình vào thực tế cuộc sống.

Hiện nay việc trình bày ứng dụng của công nghệ lên men nói chung trong các lĩnh vực kinh tế quốc dân là quá rộng, đa dạng và phức tạp, cho nên trong cuốn sách "Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm" tác giả chỉ giới hạn bằng việc trình bày ứng dụng công nghệ lên men trong ngành công nghiệp chế biến thực phẩm.









Tác giả hoàn thành tài liệu "Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm" với mong muốn giúp ích cho sinh viên ngành Công nghệ Thực phẩm - Bộ môn Công nghệ Thực phẩm, Trường ĐH Bách Khoa, ĐHQG TPHCM tự định hướng và phát huy sự học hỏi của mình vào thực tế cuộc sống.

Hiện nay việc trình bày ứng dụng của công nghệ lên men nói chung trong các lĩnh vực kinh tế quốc dân là quá rộng, đa dạng và phức tạp, cho nên trong cuốn sách "Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm" tác giả chỉ giới hạn bằng việc trình bày ứng dụng công nghệ lên men trong ngành công nghiệp chế biến thực phẩm.





M_tả

M_tả

Chuyên mục:

Không có nhận xét nào: