SÁCH - Bất đẳng thức - Một hương vị khác (Võ Quốc Bá Cẩn)

Anh Võ Quốc Bá Cẩn là một giáo viên dạy môn toán đang giảng dạy tại trường THCS Archimedes Academy (Hà Nội). Nhiều thế hệ học sinh do anh trực tiếp giảng dạy hoặc bồi dưỡng đã đạt huy chương tại các kỳ thi Olympic Toán học và thi đỗ vào các trường chuyên danh tiếng.

Anh Võ Quốc Bá Cẩn là một giáo viên dạy môn toán đang giảng dạy tại trường THCS Archimedes Academy (Hà Nội). Nhiều thế hệ học sinh do anh trực tiếp giảng dạy hoặc bồi dưỡng đã đạt huy chương tại các kỳ thi Olympic Toán học và thi đỗ vào các trường chuyên danh tiếng.

Chuyên mục: M. Others

Đọc thêm »

SÁCH - Kỹ thuật lạnh (GS.TS. Đinh Văn Thuận & PGS.TS. Võ Chí Chính)

Hiện nay, trong nền kinh tế của nước ta sử dụng rất nhiều các hệ thống lạnh. Trong công nghiệp có các hệ thống lạnh ở nhà máy bia, nhà máy nước ngọt, nhà máy chế biến thủy sản, các nhà máy đông lạnh thực phẩm, nhà máy đồ hộp, nhà máy sản xuất nước đá… Trong dân dụng, phổ biến nhất là các hệ thống lạnh điều hòa không khí, các kho chứa thuốc, sinh phẩm trong y tế, tủ lạnh gia đình, tủ lạnh thương nghiệp, siêu thị…

Hiện nay, trong nền kinh tế của nước ta sử dụng rất nhiều các hệ thống lạnh. Trong công nghiệp có các hệ thống lạnh ở nhà máy bia, nhà máy nước ngọt, nhà máy chế biến thủy sản, các nhà máy đông lạnh thực phẩm, nhà máy đồ hộp, nhà máy sản xuất nước đá… Trong dân dụng, phổ biến nhất là các hệ thống lạnh điều hòa không khí, các kho chứa thuốc, sinh phẩm trong y tế, tủ lạnh gia đình, tủ lạnh thương nghiệp, siêu thị…

Chuyên mục: M. Others

Đọc thêm »

SÁCH - Hướng dẫn thí nghiệm Công nghệ chế biến thực phẩm 3 (Tạ Thị Tố Quyên Cb)

Nguyên lý các quá trình chế biến thực phẩm. Kỹ thuật sấy và lạnh. Công nghệ chế biến lương thực.

LINK THƯ VIỆN CÁC TRƯỜNG ĐH/CĐ ĐỂ MƯỢN SÁCH/XEM ONLINE

LINK MƯỢN SÁCH THƯ VIỆN 1

Nguyên lý các quá trình chế biến thực phẩm. Kỹ thuật sấy và lạnh. Công nghệ chế biến lương thực.

LINK THƯ VIỆN CÁC TRƯỜNG ĐH/CĐ ĐỂ MƯỢN SÁCH/XEM ONLINE

LINK MƯỢN SÁCH THƯ VIỆN 1

Chuyên mục: M. Others

Đọc thêm »

SÁCH - Hướng dẫn thí nghiệm Công nghệ chế biến thực phẩm 2 (Nguyễn Thị Đông Phương Cb) Full

Sách Hướng dẫn thí nghiệm công nghệ chế biến thực phẩm 2 được biên soạn nhằm mục đích cung cấp kiến thức phục vụ cho quá trình học và thực hành các môn Vi sinh thực phẩm, Công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men và Công nghệ chế biến các sản phẩm thực phẩm như thịt, trứng dành riêng cho ngành đào tạo cử nhân và kỹ sư Công nghệ Thực phẩm.

Sách Hướng dẫn thí nghiệm công nghệ chế biến thực phẩm 2 được biên soạn nhằm mục đích cung cấp kiến thức phục vụ cho quá trình học và thực hành các môn Vi sinh thực phẩm, Công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men và Công nghệ chế biến các sản phẩm thực phẩm như thịt, trứng dành riêng cho ngành đào tạo cử nhân và kỹ sư Công nghệ Thực phẩm.

Chuyên mục: C. Bài giảng chuyên ngành Hóa học - Vật liệu (Chemistry & Materials) Q. VIP

Đọc thêm »

SÁCH - Hướng dẫn thí nghiệm Công nghệ chế biến thực phẩm 1 (Mạc Thị Thanh Hà Cb) Full

Cuốn sách hướng dẫn “Thực hành Công nghệ chế biến thực phẩm 1” nhằm cung cấp một số kiến thức, kỹ năng cơ bản về thực hành công nghệ chế biến sữa, thực hành công nghệ sản xuất bánh kẹo, thực hành công nghệ chế biến cây nhiệt đới dành cho sinh viên thuộc chương trình đào tạo đại học và chuyên sâu đặc thù bậc 7 ngành Công nghệ thực phẩm, đồng thời cũng có thể làm tài liệu tham khảo cho sinh viên thuộc các ngành gần và ngành có liên quan như: Công nghệ chế biến sau thu hoạch, Nông nghiệp, ...

Cuốn sách hướng dẫn “Thực hành Công nghệ chế biến thực phẩm 1” nhằm cung cấp một số kiến thức, kỹ năng cơ bản về thực hành công nghệ chế biến sữa, thực hành công nghệ sản xuất bánh kẹo, thực hành công nghệ chế biến cây nhiệt đới dành cho sinh viên thuộc chương trình đào tạo đại học và chuyên sâu đặc thù bậc 7 ngành Công nghệ thực phẩm, đồng thời cũng có thể làm tài liệu tham khảo cho sinh viên thuộc các ngành gần và ngành có liên quan như: Công nghệ chế biến sau thu hoạch, Nông nghiệp, ...

Chuyên mục: C. Bài giảng chuyên ngành Hóa học - Vật liệu (Chemistry & Materials) Q. VIP

Đọc thêm »

Thiết kế và chế tạo máy bóc vỏ tỏi tự động (Trần Văn Hiệp) Full

3. Mục tiêu nghiên cứu đề tài: 

- Nghiên cứu bóc tách vỏ của tỏi bằng động cơ và khí nén. 

- Thiết kế, chế tạo hoàn chỉnh máy bóc vỏ tỏi tự động qui mô nhỏ. 

4. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu: 

3. Mục tiêu nghiên cứu đề tài: 

- Nghiên cứu bóc tách vỏ của tỏi bằng động cơ và khí nén. 

- Thiết kế, chế tạo hoàn chỉnh máy bóc vỏ tỏi tự động qui mô nhỏ. 

4. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu: 

Chuyên mục: D. Luận văn chuyên ngành Cơ khí - Chế tạo máy (Mechanical & Manufacturing Engineering) Q. VIP

Đọc thêm »

SÁCH - Nguyên lý máy (Lê Cung Cb)

Nguyên lý máy là một trong những môn học cơ sở ngành cho các ngành Kỹ thuật Cơ khí nói chung, Kỹ thuật ô tô, Kỹ thuật tàu thủy, Công nghệ chế tạo máy… Môn học nhằm cung cấp cho sinh viên kiến thức cơ bản về tính toán, thiết kế động học và động lực học của các cơ cấu và máy, thỏa mãn các yêu cầu công nghệ đặt ra. Để đáp ứng sự thay đổi trong chương trình đào tạo, tích hợp giữa lý thuyết và thực hành, nhóm tác giả đã biên soạn giáo trình Nguyên lý máy phù hợp cho việc học tập và giảng dạy của các chương trình đào tạo khác nhau của Trường Đại học Bách khoa – Đại học Đà Nẵng.

Nguyên lý máy là một trong những môn học cơ sở ngành cho các ngành Kỹ thuật Cơ khí nói chung, Kỹ thuật ô tô, Kỹ thuật tàu thủy, Công nghệ chế tạo máy… Môn học nhằm cung cấp cho sinh viên kiến thức cơ bản về tính toán, thiết kế động học và động lực học của các cơ cấu và máy, thỏa mãn các yêu cầu công nghệ đặt ra. Để đáp ứng sự thay đổi trong chương trình đào tạo, tích hợp giữa lý thuyết và thực hành, nhóm tác giả đã biên soạn giáo trình Nguyên lý máy phù hợp cho việc học tập và giảng dạy của các chương trình đào tạo khác nhau của Trường Đại học Bách khoa – Đại học Đà Nẵng.

Chuyên mục: M. Others

Đọc thêm »

SÁCH - Cẩm nang thuốc bảo vệ thực vật (Nguyễn Mạnh Chinh)

Hiện nay có nhiều loại thuốc bảo vệ thực vật (BVTV) được đăng ký sử dụng ở nước ta với nhiều tên thương mại của nhiều đơn vị trong và ngoài nước. Tình hình này làm cho những người kinh doanh, cán bộ kỹ thuật và bà con nông dân gặp nhiều khó khăn. Vì vậy, cần thiết phải có một tài liệu tập hợp, giới thiệu một cách đầy đủ, có hệ thống và cụ thể về các loại thuốc để giúp cho việc kiểm tra, hướng dẫn và sử dụng thuốc thuận lợi.

Hiện nay có nhiều loại thuốc bảo vệ thực vật (BVTV) được đăng ký sử dụng ở nước ta với nhiều tên thương mại của nhiều đơn vị trong và ngoài nước. Tình hình này làm cho những người kinh doanh, cán bộ kỹ thuật và bà con nông dân gặp nhiều khó khăn. Vì vậy, cần thiết phải có một tài liệu tập hợp, giới thiệu một cách đầy đủ, có hệ thống và cụ thể về các loại thuốc để giúp cho việc kiểm tra, hướng dẫn và sử dụng thuốc thuận lợi.

Chuyên mục: M. Others

Đọc thêm »

SÁCH - Bài tập Hình học vi phân (Đoàn Quỳnh) Full

NỘI DUNG:

Phần 1. Tóm tắt lí thuyết và đề bài tập

- Chương 1. Phép tính giải tích trong không gian Ơclit và hình học vi phân

- Chương 2. Đường trong e

- Chương 3. Mặt trong e

- Chương 4. Đa tạp Riman hai chiều

NỘI DUNG:

Phần 1. Tóm tắt lí thuyết và đề bài tập

- Chương 1. Phép tính giải tích trong không gian Ơclit và hình học vi phân

- Chương 2. Đường trong e

- Chương 3. Mặt trong e

- Chương 4. Đa tạp Riman hai chiều

Chuyên mục: C. Bài giảng kỹ thuật Q. VIP

Đọc thêm »

EBOOK - Mass-transfer operations - Full Edition (Robert Ewald Treybal)

Author's purpose in presenting the third edition of this book continues to be that of the previous edition: "to provide a vehicle for teaching, either through a formal course or through self-study, the techniques of, and principles of equipment design for, the mass-transfer operations of chemical engineering." As before, these operations are largely the responsibility of the chemical engineer, but increasingly practitioners of other engineering disciplines are finding them necessary for their work. This is especially true for those engaged in pollution control and environment protection, where separation processes predominate, and in, for example, extractive metallurgy, where more sophisticated and diverse methods of separation are increasingly relied upon.

Author's purpose in presenting the third edition of this book continues to be that of the previous edition: "to provide a vehicle for teaching, either through a formal course or through self-study, the techniques of, and principles of equipment design for, the mass-transfer operations of chemical engineering." As before, these operations are largely the responsibility of the chemical engineer, but increasingly practitioners of other engineering disciplines are finding them necessary for their work. This is especially true for those engaged in pollution control and environment protection, where separation processes predominate, and in, for example, extractive metallurgy, where more sophisticated and diverse methods of separation are increasingly relied upon.

Chuyên mục: C. Bài giảng chuyên ngành Nhiệt Lạnh (Heat and Refrigeration) Q. VIP

Đọc thêm »