Bài giảng

Video

Luận văn

Ngoại ngữ

Bài giảng kỹ thuật

Bài giảng kinh tế

Bài giảng xã hội

Luận văn kỹ thuật

Luận văn kinh tế

Đề thi

MT PURCHASE

Mẹo vặt IT

SÁCH - Vật liệu điện (Vũ Ngọc Kiên)



Cung cấp những kiến thức cơ bản về các tính chất: điện, nhiệt, cơ học, hóa học của các loại vật liệu cách điện, vật liệu dẫn điện, vật liệu từ, vật liệu bán dẫn, vật liệu quang và những đặc điểm, ứng dụng của các vật liệu này trong kỹ thuật điện. Cấu trúc sách gồm 5 chương: Chương I – Vật liệu cách điện; Chương II – Vật liệu dẫn điện; Chương III – Vật liệu bán dẫn; Chương IV – Vật liệu từ; Chương V – Cáp sợi quang.



Cung cấp những kiến thức cơ bản về các tính chất: điện, nhiệt, cơ học, hóa học của các loại vật liệu cách điện, vật liệu dẫn điện, vật liệu từ, vật liệu bán dẫn, vật liệu quang và những đặc điểm, ứng dụng của các vật liệu này trong kỹ thuật điện. Cấu trúc sách gồm 5 chương: Chương I – Vật liệu cách điện; Chương II – Vật liệu dẫn điện; Chương III – Vật liệu bán dẫn; Chương IV – Vật liệu từ; Chương V – Cáp sợi quang.

M_tả
M_tả

Chuyên mục:
Đọc thêm »

SÁCH - Cơ sở truyền nhiệt (Hoàng Đình Tín) Full



Truyền nhiệt là môn khoa học nghiên cứu các quy luật truyền nhiệt năng do sự chênh lệch nhiệt độ gây nên, các môn học truyền nhiệt, nhiệt động lực học kỹ thuật và cơ học lưu chất có liên quan chặt chẽ với nhau để tạo nên cơ sở lý luận của việc nghiên cứu các hiện tượng nhiệt.



Truyền nhiệt là môn khoa học nghiên cứu các quy luật truyền nhiệt năng do sự chênh lệch nhiệt độ gây nên, các môn học truyền nhiệt, nhiệt động lực học kỹ thuật và cơ học lưu chất có liên quan chặt chẽ với nhau để tạo nên cơ sở lý luận của việc nghiên cứu các hiện tượng nhiệt.

M_tả
M_tả

Chuyên mục:
Đọc thêm »

SÁCH - Nhiệt kỹ thuật. Tập 2 - Cơ sở truyền nhiệt (Hoàng Đình Tín & Lê Quế Kỳ) Full



Quá trình truyền nhiệt trong thiết bị là một quá trình phức tạp xảy ra đồng thời của ba dạng trao đổi nhiệt cơ bản: trao đổi nhiệt bằng dẫn nhiệt, trao đổi nhiệt bằng đối lưu, trao đổi nhiệt bằng bức xạ. Trong giáo trình này sẽ trình bày phần lý thuyết cơ bản của từng dạng nêu trên, phương pháp tính toán, những yếu tố cơ bản ảnh hưởng đến quá trình truyền nhiệt nhằm giúp cho sinh viên hiểu biết kỹ bản chất vấn đề và có thể tính toán thiết kế các thiết bị trao đổi nhiệt thường được sử dụng trong các quá trình công nghệ.



Quá trình truyền nhiệt trong thiết bị là một quá trình phức tạp xảy ra đồng thời của ba dạng trao đổi nhiệt cơ bản: trao đổi nhiệt bằng dẫn nhiệt, trao đổi nhiệt bằng đối lưu, trao đổi nhiệt bằng bức xạ. Trong giáo trình này sẽ trình bày phần lý thuyết cơ bản của từng dạng nêu trên, phương pháp tính toán, những yếu tố cơ bản ảnh hưởng đến quá trình truyền nhiệt nhằm giúp cho sinh viên hiểu biết kỹ bản chất vấn đề và có thể tính toán thiết kế các thiết bị trao đổi nhiệt thường được sử dụng trong các quá trình công nghệ.

M_tả
M_tả

Chuyên mục:
Đọc thêm »

Physical and techno-functional properties of a common bean protein concentrate compared to commercial legume ingredients for the plant-based market (Full)



The development of alternative sources of protein ingredients is in the hotspot, as the plant-based food market has enormously grown worldwide in the last decade. The present study aims to evaluate the physical and techno-functional properties of commercial protein ingredients from soybeans, peas, and fava beans and compare them to in-house developed flour and protein concentrate from common beans (Phaseolus vulgaris Pinto Group) the main bean variety produced in Brazil. All ingredients presented a V-type curve for solubility with higher values above pH 7.0. Pea protein concentrate was the most thermal-stable ingredient (152.96 °C), while soy protein isolate presented the highest water holding capacity (4.52 g/g) and emulsifying capacity (19.39 m2/g), although the common bean concentrate was able to keep the emulsion stable for the longest period (21.26 min). 



The development of alternative sources of protein ingredients is in the hotspot, as the plant-based food market has enormously grown worldwide in the last decade. The present study aims to evaluate the physical and techno-functional properties of commercial protein ingredients from soybeans, peas, and fava beans and compare them to in-house developed flour and protein concentrate from common beans (Phaseolus vulgaris Pinto Group) the main bean variety produced in Brazil. All ingredients presented a V-type curve for solubility with higher values above pH 7.0. Pea protein concentrate was the most thermal-stable ingredient (152.96 °C), while soy protein isolate presented the highest water holding capacity (4.52 g/g) and emulsifying capacity (19.39 m2/g), although the common bean concentrate was able to keep the emulsion stable for the longest period (21.26 min). 

M_tả
M_tả

Chuyên mục:
Đọc thêm »

SÁCH - Máy lạnh hấp thụ trong kỹ thuật điều hòa không khí (Lê Chí Hiệp) Full



Đối tượng của quyển sách là các học viên cao học và đại học thuộc các chuyên ngành về kỹ thuật nhiệt-lạnh, điều hòa không khí và năng lượng. Bên cạnh đó, các cán bộ kỹ thuật đang làm việc trong các lãnh vực có liên quan cũng là đối tượng nhắm đến của quyển sách. Ngoài ra, nội dung của quyển sách cũng rất cần thiết cho các cán bộ kỹ thuật và cán bộ quản lý làm việc trong các lãnh vực như tiết kiệm năng lượng và bảo vệ môi trường, trong các tòa nhà văn phòng, khách sạn, nhà hàng, siêu thị, nhà hát, các khu chế xuất và các khu công nghiệp. Đặc biệt, các chuyên gia về qui hoạch và phát triển đô thị cũng nên chú ý đến công nghệ được giới thiệu trong quyển sách này để có thể đưa ý tưởng thiết kế District Cooling System vào các khu đô thị mới.



Đối tượng của quyển sách là các học viên cao học và đại học thuộc các chuyên ngành về kỹ thuật nhiệt-lạnh, điều hòa không khí và năng lượng. Bên cạnh đó, các cán bộ kỹ thuật đang làm việc trong các lãnh vực có liên quan cũng là đối tượng nhắm đến của quyển sách. Ngoài ra, nội dung của quyển sách cũng rất cần thiết cho các cán bộ kỹ thuật và cán bộ quản lý làm việc trong các lãnh vực như tiết kiệm năng lượng và bảo vệ môi trường, trong các tòa nhà văn phòng, khách sạn, nhà hàng, siêu thị, nhà hát, các khu chế xuất và các khu công nghiệp. Đặc biệt, các chuyên gia về qui hoạch và phát triển đô thị cũng nên chú ý đến công nghệ được giới thiệu trong quyển sách này để có thể đưa ý tưởng thiết kế District Cooling System vào các khu đô thị mới.

M_tả
M_tả

Chuyên mục:
Đọc thêm »

SÁCH - THỰC HÀNH ĐO LƯỜNG VÀ ĐIỀU KHIỂN TRONG CÔNG NGHIỆP SỬ DỤNG PLC (Nguyễn Ngọc Đỉnh)



Trong bối cảnh công nghiệp hiện đại đang chuyển mình mạnh mẽ theo hướng tự động hóa, việc làm chủ các hệ thống điều khiển tự động trở thành kỹ năng thiết yếu đối với sinh viên khối ngành kỹ thuật. Cuốn giáo trình "Thực hành điều khiển trong công nghiệp sử dụng PLC" được biên soạn nhằm đáp ứng nhu cầu đó, tập trung trang bị cho người học cả kiến thức lý thuyết lẫn kỹ năng thực hành về lập trình điều khiển logic khả trình (PLC).



Trong bối cảnh công nghiệp hiện đại đang chuyển mình mạnh mẽ theo hướng tự động hóa, việc làm chủ các hệ thống điều khiển tự động trở thành kỹ năng thiết yếu đối với sinh viên khối ngành kỹ thuật. Cuốn giáo trình "Thực hành điều khiển trong công nghiệp sử dụng PLC" được biên soạn nhằm đáp ứng nhu cầu đó, tập trung trang bị cho người học cả kiến thức lý thuyết lẫn kỹ năng thực hành về lập trình điều khiển logic khả trình (PLC).

M_tả
M_tả

Chuyên mục:
Đọc thêm »

SÁCH - Nguyên lý tự động điều khiển hệ thống thiết bị lạnh & điều hòa không khí (Huỳnh Ngọc Dương & Hoàng Đình Tín & Hoàng Chí Thành)



Sách biên soạn nhằm phục vụ cho sinh viên chuyên ngành Công nghệ nhiệt - lạnh những năm cuối, do đó độc giả đã được trang bị các kiến thức cần thiết có liên quan như: cơ học lưu chất, nhiệt động học kỹ thuật, truyền nhiệt, máy lạnh, kỹ thuật điều hòa không khí, đo lường nhiệt... vì vậy trong tài liệu chúng tôi không lặp lại các kiến thức về những lĩnh vực này. 



Sách biên soạn nhằm phục vụ cho sinh viên chuyên ngành Công nghệ nhiệt - lạnh những năm cuối, do đó độc giả đã được trang bị các kiến thức cần thiết có liên quan như: cơ học lưu chất, nhiệt động học kỹ thuật, truyền nhiệt, máy lạnh, kỹ thuật điều hòa không khí, đo lường nhiệt... vì vậy trong tài liệu chúng tôi không lặp lại các kiến thức về những lĩnh vực này. 

M_tả
M_tả

Chuyên mục:
Đọc thêm »

SÁCH - Giáo trình Điều hòa không khí (Lê Chí Hiệp)



Giáo trình ĐIỀU HÒA KHÔNG KHÍ là quyển sách được viết lại trên cơ sở quyển Kỹ thuật điều hòa không khí của chính tác giả đã được xuất bản lần đầu tiên vào năm 1996 bởi Nhà xuất bản Khoa học và Kỹ thuật.



Giáo trình ĐIỀU HÒA KHÔNG KHÍ là quyển sách được viết lại trên cơ sở quyển Kỹ thuật điều hòa không khí của chính tác giả đã được xuất bản lần đầu tiên vào năm 1996 bởi Nhà xuất bản Khoa học và Kỹ thuật.

M_tả
M_tả

Chuyên mục:
Đọc thêm »

SÁCH - Câu hỏi Trắc nghiệm giải phẫu học (Nguyễn Hoàng Vũ Cb) Full



Trắc nghiệm được xem là một trong những phương pháp đánh giá kiến thức của người học một cách khách quan, công bằng và thuận tiện. Bộ môn Giải phẫu học Đại học Y Dược TPHCM đã áp dụng phương pháp thi trắc nghiệm từ những năm 1985. Song song đó, Bộ môn cũng đã biên soạn quyển sách “Trắc nghiệm giải phẫu học” dưới hình thức “lưu hành nội bộ” để giúp sinh viên tự lượng giá kiến thức cũng như ôn tập trước các kỳ thi do bộ môn tổ chức.



Trắc nghiệm được xem là một trong những phương pháp đánh giá kiến thức của người học một cách khách quan, công bằng và thuận tiện. Bộ môn Giải phẫu học Đại học Y Dược TPHCM đã áp dụng phương pháp thi trắc nghiệm từ những năm 1985. Song song đó, Bộ môn cũng đã biên soạn quyển sách “Trắc nghiệm giải phẫu học” dưới hình thức “lưu hành nội bộ” để giúp sinh viên tự lượng giá kiến thức cũng như ôn tập trước các kỳ thi do bộ môn tổ chức.

M_tả
M_tả

Chuyên mục:
Đọc thêm »

TỔNG HỢP TÀI LIỆU - Đề cương ôn tập và câu hỏi trắc nghiệm môn Giải phẫu học (Update liên tục)

M_tả
M_tả

Chuyên mục:
Đọc thêm »